lunes, 31 de octubre de 2011

Burbujas 2011 (Gijón - Asturias)

A Priori Y Varios Colet En Burbujas 2010



El próximo jueves día 3 de noviembre del 2011 en los salones del Somió Park VER WEB de Gijón (Asturias) se celebrará otra edición de una selecta muestra de bebidas espumosas (Champagne, Cava, Sidra ...) con una representación de unas 20 bodegas con algo más de 70 referencias para goce y disfrute de aquellos que tengamos pensado acudir.





La organización corre a cargo de El Comercio VER WEB y Gustatio VER WEB.

El horario de la degustación será de doce de la mañana a tres de la tarde, para volver a abrir a las cinco de la tarde hasta las nueve de la noche. Recomendable acudir a primera hora, ya que a partir de la una de la tarde el ambiente se transforma y ya es materialmente imposible catar nada con paz y calma. Por la tarde, abstenerse de ir.

El precio de la entrada, si no se tiene invitación personal, será de 12€ (8€ en la edición del 2010) en el que estará incluido el acceso a las catas que se organizan y a las cuales se podrá acudir hasta completar el aforo. Las entradas se podrán adquirir en el acceso a Somió Park.

Tal como pude comprobar el año pasado, no habrá que pasear una copa, sino que en cada stand nos servirán aquel cava, champan o sidra, que nos apetezca conocer, con lo cula no habrá que ponerle a nuestra copa vigilancia privada.

Se podrá disfrutar y gozar con la elaboración de diferentes tipos de cócteles en directo a cargo del Gato Tuerto VER WEB e I + Drink.

Estas eran las bodegas representadas en la edición del 2010, un auténtico lujo ...

- Sidras

* El Gaitero
* Industrial Zarracina
* Llagares Valverán

- Cavas

* Agustí Torelló
* Albet i Noya
* Bohigas
* Colet
* Vilarnau
* Pago De Tharsys
* Llopart
* Huguet De Can Feixes
* Cavas Hill
* Bodegas Verum
* Torelló Juve Y Camps
* Codorníu
* Raventos i Blanc

- Champagnes

* Varnier Fanniere
* Cedric Mousse
* Camille Savés (el cual tengo el gusto de conocer cortesía de Compangu)
* Pierre Gimonnet
* Marc Hebrart
* Jean Lallement
* Piper Heidsieck
* André Clouet
* Christophe Mignon
* David Leclapart
* Franck Pascal
* Pascal Doquet


Buceando Por La Red (Semana 43/Año 2011)





- Aquello que me ha gustado o llamado la atención en la red esta Semana 43 del año 2011 ...






* "Dan Barber y el pescado sostenible" en Gastronomía&Cía + INFO

* Crónica de Gastrotechdays en el blog de Jorge Guitian, "Mi Gastrotechdays (I)" + INFO y "Mi Gastrotechdays (II)" + INFO

* También en el blog De Jorge Guitian interesantes reflexiones en el post "Contundencia Esencialista" + INFO

* "Alta Cocina Con Conservas" en Colineta + INFO

* No es el momento, pero estoy tentado, "Llegan a España 13 únicas botellas de Krug Collection 1989" en 7 Caníbales + INFO

* También en 7 Caníbales, "California prohibe el consumo de “foie gras”" + INFO

* "Llega el Sundance del Vino... VIÑERòN 2.0" en Mileurismo Gourmet + INFO

* "Balance de Millesime Madrid 2011" en Salsa De Chiles + INFO

* "El producto estrella de Apple en 2012 podría ser una televisión" (20 Minutos) + INFO

* "Un diseño que mejora la calidad de vida de las vacas" (20 Minutos) + INFO

* "Las fresas protegen el estómago frente al daño del alcohol" (20 Minutos) + INFO

* "El 65% de los españoles toma pocas legumbres al mes" (20 Minutos) + INFO

* "Las ensaladas 'fast-food', tan poco recomendables como las hamburguesas o las patatas fritas" (20 Minutos) + INFO

* "Las nuevas empresas, no las existentes, son la única forma de crear empleo neto" nos comenta y argumenta Jesús Encinar en su blog + INFO

* "Anne Hathaway, mantiene su figura siendo intolerante a la lactosa" en Vive Sin Lactosa + INFO

* "José Manuel Fernández: ''Somos poco dados a la apertura y por la boca menos''" en Galicia Gastronómica + INFO

* "Demuestra que eres el Rey de la Parrilla en San Sebastian Gastronomika" en San Sebastian Gastronomika 2011 + INFO

* "Noticias", y de verdad, en el blog de Casa De Comestibles + INFO

* "Vídeo: ¿cómo se lonchean los alimentos?", y de verdad, en el blog de Bertus + INFO

* "Nutrición y Evolución. Una referencia saludable" en Directo Al Paladar + INFO

* "Cangrejos", en el blog del Pingue + INFO

* "Pequeños bocados en los barriles", en el blog La Casa Dos Martínez Padrón + INFO

* "La baguette que llegó de Japón", en Madrid Tiene Miga + INFO


sábado, 29 de octubre de 2011

Previo Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastián Gastronómika 2011 (San Sebastián - País Vasco)




San Sebastian Gastronómika 2011 se celebrará del domingo 20 al miércoles 23 de noviembre de 2011 en el Palacio Kursal VER WEB de San Sebastián (País Vasco).




En la web de San Sebastian Gastronómika 2011 podeís consultar el programa completo VER WEB y echar un vistazo a los restaurantes oficiales anunciados por la organización de este Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastián Gastronómika 2011, los menús correspondientes de cada local así como sus respectivas webs. Como bien podeís ver y leer, hay menús para todos los gustos y bolsillos ...

Este año mi deseo era acudir, pero no podré asistir, ya que, si el año pasado estaba de excursión por Italia, en Roma, este año estaré disfrutando de Polonia y su maravillosa gastronomía, más concretamente en Cracovia.

Eso si, esta casa, en principio, tendrá reprentación, ya que Mister Cavatappi, si logra casar fechas, tiene pensado acudir, y dar buena cuenta de todo como de costumbre.

Se celebrarán tres concursos los cuales estarán centrados en el mundo del vino, la parrilla y la coctelería ...

* II Concurso Nacional De Parrilla
* II Concurso Internacional De Gin Tonic Jordi Estadella
* Concurso Oficial Mejor Sumiller de España 2011

Para refrescar un poco la memoria, os dejo un pequeño resumen de los post de las distintas ediciones del Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastián Gastronómika con los que nos deleitó nuestro buen amigo Cavatappi ...

* Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastian Gastronómika 2009 (Post 1/3)
* Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastian Gastronómika 2009 (Post 2/3)
* Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastian Gastronómika 2009 (Post 3/3)
* Previo Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastian Gastronómika 2010
* Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastian Gastronómika 2010 (Post 1/3)
* Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastian Gastronómika 2010 (Post 2/3)
* Congreso Internacional De Gastronomía San Sebastian Gastronómika 2010 (Post 3/3)


viernes, 28 de octubre de 2011

IV Jornadas Gastronómicas Oscos - Eo 2011 (Taramundi, Castropol, San Tirso De Abres, Vegadeo, San Martín De Oscos, Santa Eulalia De Oscos Y Villanueva De Oscos)(Asturias)






Entre el 28 de octubre y el 27 de noviembre del 2011 se celebrán las IV Jornadas Gastronómicas de la mancomunidad Oscos-Eo, y dada su extensión, la fórmula adoptada para celebrar las jornadas será la de celebrar un fin de semana en cada zona basando las mismas en en torno a uno o varios de sus productos más represantatívos.





Participarán locales de todas las categorías y estilos con menús al gusto de todo el mundo y al alcance de todos los bolsillos. Salvo que se exprese lo contrario, todo los menús estarán disponibles en los servicios del viernes noche, sabado (mediodía y noche) y domingo mediodía e incluirán pan, bebida y café.

Recomiendan reservar ...

Esta es la información relativa a lugares, fechas, menús y establecimientos participantes en estas jornadas ...

- Vegadeo (28, 29 y 30 de octubre)

* Sidrería Restaurante La Barrica
Avenida De Taramundi 25 (Vegadeo - Asturias)
Teléfono - 985634057
Menú
Fabada asturiana o Sopa de marisco
Carrilleras ibéricas en salsa o Lomos de merluza en salsa verde
Arroz con leche o Requesón casero
Precio 12€

* Restaurante Vega De Villar
Vega De Villar (Vegadeo - Asturias)
Teléfono - 985476266
Menú
Sopa de verduras hojaldrada
Volauvent de marisco
Albóndigas de ternera estofadas con sepia
Compota de manzana con kéfir
BEBIDA NO INCLUIDA
Precio 25€

* Sidrería Restaurante Casa Jano
Piantón (Vegadeo - Asturias)
Teléfono - 985634126
Menú
Tabla de embutidos
Fabas con almejas y pulpo
Ternera gobernada
Tartaleta de manzana
Vinos Rioja y Ribeiro
Precio 20€

- Los Oscos (4, 5 y 6 de noviembre)

* La Marquesita
San Martín De Oscos (Asturias)
Teléfono - 985626002
Menú
Pimientos del piquillo rellenos de ternera en salsa de Boletus edulis o Callos de ternera con garbanzos
Entrecot con salsa a la pimienta o salsa de queso picón o Rollo de ternera relleno de tortilla de gambas
Requesón de Taramundi con miel y frutos secos o Torrijas con arroz con leche y sirope de vino tinto
Vino tinto de la casa, café y chupito de orujo de Cangas
Precio 20€

* Restaurante Casa Pedro
Santa Eulalia De Oscos (Asturias)
Teléfono - 985626097
Menú
Fabas con costilla de ternera o Tabla de cecina y embutido de ternera
Chuleta de ternera o Rollo de ternera en salsa de pimiento
Freixolos rellenos o Brazo de gitano
Vino tinto mencia
Café y chupito
Precio 18€

* Mesón Sidrería Veredas
Santa Eulalia De Oscos (Asturias)
Teléfono - 985626208
Menú
Revuelto de la casa
Escalopines de ternera al cabrales
Postres caseros
Vino de la casa
Café y chupito
Precio 16€

* Taberna Mesón La Cerca
Santa Eulalia De Oscos (Asturias)
Teléfono - 985626041/699062048
Menú
Tosta de solomillo de ternera “La Cerca” o Callos con fabas
Chuleta de ternera a la brasa o Churrasco de ternera
Freixolos rellenos o Casadiellas asturianas
Bodega Rioja Bordón, Ribera del Duero Valpincia o Mencía Rectoral de Amandi.
Cafés y licores.
Precio 22€

* Taberna Mesón La Cerca
Vilanova (Villanueva De Oscos - Asturias)
Teléfono - 985626306/670630778
Menú
Guiso de rabo de ternera con patatas o Fabas con ternera
Redondo de ternera al cava o Solomillo con mermelada de manzana y setas
Profiteroles, Charlota de avellana o Tortilla al ron (2 personas mínimo)
Vino cosechero Rioja, pan, café y chupito
Precio 16€

- San Tirso De Abres (11, 12 y 13 de noviembre)

* Restaurante Amaido
El Llano (San Tirso De Abres - Asturias)
Teléfono - 985476394
Menú
Fabas con cordero xaldo o Ensalada de bacalao con setas.
Salmón con salsa de pimienta o Carrilleras de cerdo con crema de patatas y verdura
Manzanas rellenas de arroz con leche y salsa de caramelo
Precio 16€

* Restaurante San Isidro
Carretera General (El Llano - San Tirso De Abres)(Asturias)
Teléfono - 985476581
Menú
Fabada o Repollo relleno
Solomillo de ternera con guarnición de setas o Lomo de salmón al horno con verduritas asadas
Postres caseros
Vinos cosecheros albariño y mencía
Precio 16€

- Taramundi (19, 20 y 21 de noviembre)

* Restaurante Casa Paulino
Avenida De Galicia (Taramundi - Asturias)
Teléfono - 985646736
Menú
Callos con garbanzos o Revuelto de temporada
Pasta con bacon al queso azul de Taramundi o Morros de cerdo con cachelos al aceite de pimentón
Lomo de cerdo relleno o Lacón acompañado de cachelos y pimientos.
Tarta de manzana, Mousse de requesón de Taramundi o Crema de castañas
Vino cosechero
Precio 18€

* Hotel Taramundi (Casa Consuelo)
Calle Mayor (Taramundi - Asturias)
Teléfono - 985646727
Menú
Tortos de maíz con picadillo de matanza y salsa de
queso de Taramundi o Tostas con mermelada de tomate y crujiente de Ibérico
Fabes con manos de cerdo o Pote con compango casero
Solomillo de cerdo con setas y mermelada de manzana o Lacón asado con patatines
Manzanas asadas rellenas de arroz con leche sobre crema de castañas o Chulas de pan en leche aromatizada con canela
Pan, vino y café
Precio 18€

* Restaurante El Mazo (La Rectoral)
Taramundi (Asturias)
Teléfono - 985646760
Menú
Selección de embutidos de cerdo astur-celta
Arroz meloso con zorza y rabizas
Pote asturiano con compango de cerdo y morcilla fresca
Manos de cerdo rellenas de lacón con salteado de verduras de temporada
Chulas de leche con helado de canela
BODEGA NO INCLUIDA
Precio 22€

* Restaurante Los Arándanos
Los Almallos (Taramundi - Asturias)
Teléfono - 985552014 / 665836223
Menú
Zumo de Arándanos Ecológico de Cultivo Propio
Tosta de Quesos Asturianos
Ensalada Templada con Manzana, Nueces, Setas y Vinagreta de Frutos Rojos
Presa Ibérica con Patatas Panadera y Salsa de Frambuesa
Dulce de Castañas
Pan Recién Horneado
Café
Trufa de Chocolate
Champán de Saúco
Precio 25€

- Castropol (25, 26 y 27 de noviembre y puente de diciembre)

* Restaurante El Pajar De Casa Cachón
Tol (Castropol - Asturias)
Teléfono - 985623843
Menú
Mejillones a la marinera
Navajas a la plancha
Fabes con almejas
Ternera de los Oscos gobernada con verduras y patatinas
Postre de la casa
Vino Rioja y Ribeiro
Precio 25€

* Restaurante El Castelo
Villadún - Barres (Castropol - Asturias)
Teléfono - 985623191
Menú
Copa de bienvenida a las nueve y media
Sopa de pescado
Calamares en su tinta con arroz blanco
Manzana asada con salsa de toffee
Música en directo
Precio 15€

* La Viña De Oro
Carretera General Barres S/N
Barres (Castropol - Asturias)
Teléfono - 985624001/687761217
Menú
Ensalada templada de mariscos
Arroz negro con chipirones y gambas
Tarta de queso
BEBIDA NO INCLUIDA
Precio 19€

Como complemento a las jornadas varios alojamientos de las zonas que participan en estas jornadas realizarán un descuento del 10% sobre su precio habitual del 28 de octubre al 27 de noviembre del 2011, ambos inclusive, siempre que la estancia mínima sea de dos noches, excepto durante el puente del 1 de noviembre en la que la estancia mínima será de 3 noches.

Consulta los alojamientos participantes en estas IV Jornadas Gastronómicas Oscos Eo en la página web de la Mancomunidad Oscos Eo VER WEB


Fiesta Halloween 2011 (Tapia De Casariego) (Asturias)



Este próximo fín de semana, es decir, el 28, 29, 30, 31 de octubre y el 1 de noviembre del 2011, la Asociación de Hostelería de Tapia De Casariego (Asturias) celebra la fiesta de Halloween.




Entre otras actividades organizan un certamen de tapas y cócteles donde la base de los mismos serán los productos de Halloween como setas, castañas, calabazas. El precio de las tapas será tarifa plana, dos euritos.

Durante estos días con las consumiciones se hará entrega de un bono que tendremos que sellar en un mínimo de cinco estableciemientos participantes para el sorteo de un Televisor Led 32" Schneider que se celebrará a la una de la madrgada en In Situ.

Estos son los locales que participan en la fiesta Halloween y sus respectivos cócteles, raciones y tapas ...

- Mesón Del Puerto
* Tapas
Revuelto De Cimones Con Setas Y Gulas (2€)
Albóndiga De Ciervo En Salsa De Castañas (2€)

- Hotel Restaurante San Antón
* Tapas
Tortilla De Champiñones (2€)
Sopitas De Ajos (2€)
Arroz Con Setas Y Gambas (2€)

- Sidrería San Blas (POST TONY (VACACIONES Y DERIVADOS)
* Tapas
Croquetas De Setas (2€)
Jabalí En Salsa De Castañas (2€)

- El Naútico
* Ración
Cazuela De Jabalí Con Patatas Paja (14€)
Cachopo De Setas Con Jamón Serrano Y Queso Manchego (12€)
Setas Con Almejas (12€)
* Tapas
Setas Con Almejas (2€)
* Postre
Profiteroles Al Chocolate Caliente (3€)

- Siempre Tangarte
* Tapas
Picadillo De Jabalí Con Salsa Cremosa De Setas (2€)
* Cóctel
Chupito Fantasma (2€)

- In Situ
* Cóctel
Frankenstein
Pinchos Y Tapas Típicos De Estas Fiestas

- Home Marín
Consultar En El Local

- Discoteca TapioKA
* Cóctel
Mojito Sangriento


jueves, 27 de octubre de 2011

XXV Feria De La Miel 2011 (Boal - Asturias)

XXV Feria De La Miel 2011




Los próximos sábado 29 y domingo 30 de octubre del 2011 se celebrará en la conocida como la capital de la miel del Occidente De Asturias, es decir, en Boal, la vigésimoquinta edición de la Feria De La Miel. Este año, como ya viene siendo costumbre, estos dos días estarán plagados de actos de todo tipo.

Encuadrada en la misma también podremos disfrutar de la VII Feria De Artesanía Y Productos Alimentarios en la cual expositores y artesanos venidos de toda Asturias se darán cita en el polideportivo de la villa.







Habrá un Menú durante la celebraración de la Feria de La Miel ofrecido por los los Restaurantes Prado, Restaurante El Zangano y Restaurante La Terraza, y que consistirá en lo siguiente ...

* Potaje
* Ternera asada
* Requesón con Miel de Boal
* Pan y vino
PRECIO - 15€

Organizan un concurso de platos elaborados con miel en el que habrá tres categorías; calidad, presentación y típicos con 100, 70 y 40 euros y trofeo para el primer, segundo y tercer clasificado en cada una de las categorías. Los platos se presentarán en la sede de la feria, el polideportivo de Boal, entre las 9 y las 11 de la mañana del domingo día 30 de octubre del 2011 acompañados de un sobre cerrado, en cuyo interior figurará el nombre del concursante así como la denominación del plato en el exterior del mismo.

Se celebrará así mismo un concurso de carteles con el fín de elegir el cartel anunciador de la 26ª edición de la Feria De La Miel que se celebrará en el año 2012. Habrá un único premio dotado con 250 euros, trofeo y diploma para el ganador del concurso. Los carteles presentados a concurso estarán expuestos durante toda la celebración de la feria.

Tambien habrá un concurso de maquetas en el que la temática será la apicultura y en el que podrán participar todos los escolares que lo deseen.

Encuadrada en la misma también podremos disfrutar de la IX Feria De Artesanía Y Productos Alimentarios en la cual expositores y artesanos venidos de toda Asturias se darán cita en el polideportivo de la villa.

Este es el programa de actos anunciados para esta XXV Feria De La Miel 2011 ...

- JUEVES:27 DE OCTUBRE DEL 2011

* 19:00H - CONFERENCIA, TEMA; Los Seguros Agrarios en Apicultura, Por Técnicos del departamento de seguros agrarios de MAPHFRE
Lugar: Casa de Cultura


- VIERNES 28 DE OCTUBRE DEL 2011

* 21:00H - Fallo del Concurso de Carteles y Maquetas


- SABADO 29 DE OCTUBRE DEL 2011

* A partir de las 11:00H Actuación de la Banda de Gaitas ”Brisas del Navia”
* 12:00H - Pregón Por Dón Servando Fernández Méndez (Cronista Oficial de Navia)
* 12:30H - Entrega del Premio “El Cortín” a la Fundación Consejo Regulador Denominación de Origen “Miel de la Alcarria”
* 13:00H - Inauguración de la Feria
* De 15:00H A 17:00H - Talleres de velas y disfraces
* 17:00H Taller y espectáculo de Pompas de jabón
* 18:30H - Conferencia: “La Apicultura en la UE: Situación y perspectivas de futuro por Dón José Luis González Castillo (Responsable Estatal Sector Apicola de C.O.A.G.). LUGAR:Casa de Cultura.
* 20:00H - Representación de Obra de Teatro “Pescos y Arteiras” (Autor José Ramón Oliva) por el Grupo de Teatro De la Asociación Cultural “Penedo Aballón” de Boal.
22:00H - Actuación del grupo de música folk "Tuenda". A continuación reparto gratuito de castañas Asadas y vino del país y Actuación Musical. LUGAR, Carpa Instalada en la plaza de la Casa de Cultura.


- DOMINGO 30 DE OCTUBRE DEL 2011

* 10,00H - Apertura del Recinto Ferial
* A partir de las 11:00H - Actuación de la Banda de Gaitas "Brisas del Navia"
* Durante toda la jornada taller de velas y disfraces
* 12:00H - Comienzo de la demostración de Deportes Tradicionales Asturianos (Corta de Troncos, Tiro al Palú, Carrera de Lecheras ...)- LUGAR, Junto al Polideportivo
* 13:00H - Fallo del Concurso Platos
* 18:00H - Entrega de Premios
* 20:00H - Clausura de La Feria
* 21:00H - Representación de obra de teatro ”Toda la Verdad sobre el Pecado” (Autor - José Ramón Oliva) por el Grupo de Teatro "Carbayin".


- OTRAS ACTIVIDADES

* CASA DE LA APICULTURA

Durante los días de la FERIA visitas guiadas a la misma cada hora, desde las 11:00H a las 14:00H, y de las 16:00H a las 19:00H

* GRUPO DE TEATRO DE LA ASOCIACION CULTURAL “PENEDO ABALLON”

Representación de obra de teatro "Magosto Tradicional"

DURANTE LOS DIAS DE LA FERIA SE REALIZARAN DIFERENTES MUESTRAS DE TRABAJOS ARTESANOS EN VIVO.


- ACTIVIDADES GENERALES DE LA FERIA

* Venta y exposición de miel y material apícola
* Venta y exposición de artesanía
* Venta y exposición productos agroalimentarios
* Concurso de platos elaborados con miel
* Concurso de maquetas
* Concurso de carteles
* Conferencias, coloqios
* Deportes tradicionales asturianos
* Taller de Fabricación de velas y disfraces
* Actuaciones musicales

SE PREMIARA CON 60 EUROS AL STAND MEJOR DECORADO

Toda la información complementaria de la XXV Feria De La Miel 2011 está disponible en la página web del Ayuntamiento De Boal VER WEB