jueves, 1 de marzo de 2012

XXVI Salón De Gourmets 2012



Los días 5, 6, 7 y 8 de Marzo de 2012 se celebrará Salón De Gourmets 2012, la Feria De Alimentación y Bebidas De Calidad que tendrá lugar en los pabellones 3 y 5 de Feria de Madrid-IFEMA (VER WEB).

Estas son las actividades anunciadas hasta este momento por la organización ...

* XIX Concurso Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura
* V Concurso de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut
* XV Business Center
* XVII Túnel del Vino Gourmets / MAGRAMA
* Entrega de Premios XXXV Aniversario Revista Club de Gourmets
* Entrega de Premios XXVII Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España
* Entrega de los I Premios Salón de Gourmets
* II Ágora del Vino
* XII Gourmetquesos - La Cava de los Sentidos
* III Concurso Nacional de Cócteles Panizo
* Bondades Nutricionales del Turrón y de la Crema de Turrón
* Cócteles Mediterráneos 2012 by Gin Mare (Global Premium Brands)
* Taller de Elaboración de Filetes de Anchoa
* Salas de Catas
* Fundación Banco de Alimentos
* ¿Te atreves a probar tu equilibrio con MBT?
* Cata de Burnarj, primer espumoso elaborado con naranja natural
* Degustación de Tapas Elaboradas con Morcilla de Villada
* IX Rincón del Pescado/MAGRAMA
* Bebidas y tapas con productos del sello de calidad Elite Gourmet
* Presentación de aceite y licores Alambique de Santa Marta
* Lo Mejor del Mar en Tapas, con conservas Frinsa
* Cata de Vinos DOP Vino de Calidad de Granada
* Nueva Añada de los Rosados de la DO Navarra
* Almería Origen, Origen Almería
* El Juego de la Oca del Vino Navarra llega a Gourmets
* Cata Viña Mambrilla
* Cata Bodegas Dominio de Cair
* Degustaciones de la Conservera Artesana Gallega Ramón Franco
* La Denominación de Origen Queso Idiazábal celebra su 25 Aniversario
* Cata y Degustaciones Señoríos de Relleu
* Degustación de los Aceites de la Almazaras de la Subbética
* Degustación de Carne de Membrillo Artesana Emily Foods
* DesTapa los sabores de África
* Degustación de cremas Orto Meditarráneo
* La Longevidad de los Albariños de A. Pazos de Lusco
* Degustación de Aceite Ecológico Pago de Piedrabuena
* XII Rincón del Vino
* XII Rincón del Pan / Pacfren
* XII Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra / OIAOE
* V Premio Picota del Jerte /C.R.D.O. Cereza del Jerte
* II Showcooking de chefs / Librería A Punto / Míele
* II Spirits Corner
* Euskadi en Gourmets
* Exhibición de Ronqueo / Embajada de Japón / Balfegó
* XII Rincón de la Cerveza / Mahou
* IV Túnel de Frutas y Verduras / Gold Gourmet
* Viñedos Propios de Calidad, Variedad Merlot. D.O. Madrid
* Copas by Riedel-Euroselecció
* Cata de Infusiones de Alma Teas & Herbal Infusions
* Degustación de Morcilla de Burgos Ríos
* Desde la República Checa
* XI Taller de los Sentidos NORGE, Productos del Mar de Noruega
* Talleres Infantiles
* Degustación de Productos Elaborados a Base de Aguacate / Frumaco
* XIX Exposición de Nuevos Productos

Toda la información adicional en la web del Salón De Gourmets 2012 (VER WEB).

lunes, 27 de febrero de 2012

Buceando Por La Red (Semana 8/Año 2012)





- Aquello que me ha gustado o llamado la atención en la red esta Semana 8 del año 2012 ...






* "Abastos 2.0 estrena su segunda versión" (Gastroeconomy) Observación Gastronómica + INFO

* "EL AÑO EN BLOGS (post largo)" en el blog de Jorge Guitian + INFO

* "Entrevista A Dani García" en Observación Gastronómica + INFO

* "Las buenas tiendas de quesos" en Salsa De Chiles + INFO

* "De la lonja a tu casa ..." en Pantagruel Supongo + INFO

* "Vídeo: Cómo hacer desaparecer la cáscara de un huevo" (El Blog De Bertus) + INFO

* "El Restaurante Gijonés AgU: Original, Creativo, Innovador" (La Buena Pitanza) + INFO

* "Bombón de morcilla y miel de azahar" (Gastronomías&Cía) + INFO

* "Un restaurante a los pies de una cascada" (Directo Al Paladar) + INFO

* "El Cava batió su record de ventas a nivel internacional durante 2011" (Con Mucha Gula) + INFO

* "La familia Santamaría cierra el restaurante de Singapur" (Con Mucha Gula) + INFO

* "Finca El Bosque 2007" (Enogatos) + INFO

* "BOCADOS DE WAGYU" (...PINCHOS Y CANAPÉS...) + INFO

* "Rocky, un bogavante de más de 12 kilos capturado en EE.UU" (Yahoo Noticias) + INFO


II Campeonato De Tortillas De Gijon 2012 (Gijón - Asturias)

Tortilla Sidrería Solleiro (Taramundi - Asturias)



La segunda edición del Campeonato De Tortillas De Gijon 2012 se celebrará del martes 28 de febrero hasta el domingo 4 de marzo de 2012 (ambos inclusive) en la que se podrán degustar raciones de tortilla individuales (más de 80 propuestas) en los 62 locales participantes a un precio de entre 1€ y 1,5€.






Habrá dos categorías bien diferenciadas ...

* Tradicional, categoría en la cual se elaborarán las tortillas con los ingredientes básicos, patata, huevo, sal, aceite y cebolla (opcional). Comentar que este último ingrediente calificado como opcional, LA CEBOLLA, para un servidor se convierte en IMPRESCINDIBLE.
* Tortilla Con ..., en la que a la base del huevo se le podrán añadir todos aquellos ingredientes que uno estime oportuno.

Más Información en Gijón Info VER WEB


II Jornadas Gastronómicas Del Arcín Y La Sidra En Ribadesella 2012 (Ribadesella - Asturias)

POST ACTUALIZADO FEBRERO 2013
 




Las segundas Jornadas Gastronómicas Del Arcín Y La Sidra se celebrarán en Ribadesella (Asturias) del viernes día 2 al domingo día 4 de Marzo de 2012, ambos inclusive.

Los menús incluyen entrada, dos platos y un postre (bebida no está incluida), siendo el precio de todos ellos de 15€ (I.V.A. Incluido).







- Los restaurantes participantes en las jornadas son los siguientes ...

* Restaurante Casa Antón (VER POST)
* Sidrería Casa Basilio
* Mesón Casa Pacho
* Parrilla El Cuetu
* Sidreria El Llagar
* Restaurante El Rompeolas
* Restaurante La Chopera
* Sidrería La Guía
* Restaurante La Parrilla (solo cenas)
* Restaurante Sibariz

Así como otros locales que dispondrán de ofertas especiales para estas jornadas ...

* Sidrería Casa Basilio
* Sidrería Del Río
* Vinatería La Mar Salada

POST ACTUALIZADO FEBRERO 2013

jueves, 23 de febrero de 2012

Fórum Gastronómico Santiago 2012



Llega ya otra edición del Fórum Gastronómico (VER WEB), el cual, rota anualmente alternando Girona y Santiago De Compostela, tocando este año la celebración del evento en la capital Gallega, más concretamente del domingo 26 al martes 28 de febrero de 2012 en el Palacio De Congresos Y Exposiciones De Galicia (VER WEB).

El domingo la entrada al público estará abierta a todo el público en general, tanto para gourmets como para amantes de la gastronomía, centrándose el lunes y el martes en un ámbito más profesional al estar restringida la entrada con el objetivo de lograr un perfil concreto (cocineros, empresarios de la restauración, productores, distribuidores, sumilleres, enólogos, responsables de sala, responsables de compras ...) de los visitantes de este congreso.



- Este es el horario así como las distintas opciones disponibles en este Fórum Gastronómico Santiago 2012 ...

* Domingo 26 (10:00H A 20:00H - Público General)

Entrada (5€) - El precio incluye acceso al recinto ferial y también a las sesiones de cocina del Auditorio. No incluye los talleres ni el Aula Activa.
Talleres (3€)
Fórum Dulce (20€)
Sesiones Auditorio - Gratuitas pagando el precio de la entrada
Taller infantil - (5€)
Aula Activa (10€) - Taller exclusivo para 20 personas

* Lunes 27 Y Martes 28 (10:00H A 20:00H - Público Profesional)

Entrada profesional (15€) - El precio incluye acceso al recinto ferial y también a las sesiones de cocina del Auditorio. No incluye los talleres ni el Aula Activa
Talleres (20€) - Taller con degustación
Fórum Vino (20€)
Fórum Dulce (20€)
Sesiones Auditorio - Gratuitas pagando el precio de la entrada
Aula Activa (50€) - Taller exclusivo para 20 personas

Más información en la web del Fórum Gastronómico Santiago 2012 (VER WEB)


martes, 31 de enero de 2012

V Campeonato De Asturias De Tapas Y Pinchos 2012

POST ACTUALIZADO FEBRERO 2013
 
Este mes de febrero, del martes 7 al domingo 12 de febrero del 2012 (ambos inclusive), se celebrará por todo lo largo y ancho de Asturias la quinta edición del Campeonato De Asturias De Pinchos Y Tapas en el que articiparán un total de 156 locales (196 en la pasada edición del 2011) repartidos por toda la geografía Asturiana.

En Tapia De Casariego concretamente, participan este año solo dos locales, lo cual, bien mirado, ya sé que no está nada mal, ya que en las primeras ediciones sólo se presentaba uno, la Cervecería Marejada, sumándose este año, el Restaurante El Álamo. Eso si, basta recordar los cuatro que se presentaron en la tercera edición (2010), estando claro que, en lo que a Tapia De Casariego respecta, el certamen, ha ido marcha atrás.


Durante esos días los establecimientos elaborarán cada uno un pincho o tapa, siendo el precio de venta de los mismos oscilará entre 1,50€ y 2€, pudiendo los establecimientos ofrecer durante los días del campeonato a sus clientes una armonización entre los pinchos del Concurso y las bebidas ofertados por el patrocinador, a un precio único promocional que no supererará los 3,50€.

La dosificación del pincho o la tapa no podrá superar en ningún caso los 100 gramos y deberá poder degustarse de forma tal que se ajuste al concepto de tapa o pincho, en este caso evitando que el cliente precise de utensilios que ayuden a la degustación del pincho, salvo petición expresa por parte del cliente

El tiempo de elaboración del pincho o la tapa deberá ser tal que permita al cliente que la solicite, disponer de la elección en un plazo de tiempo nunca superior a 10 minutos, desde que éste la solicite. No cumplir este requisito será motivo excluyente para el jurado.

Estos son los locales participante en este V Campeonato De Asturias De Tapas Y Pinchos 2012 ...

1 - BAR MARUXA (AVILÉS)
2 - EL PAÑOL (AVILÉS)
3 - LA GARNACHA (AVILÉS)
4 - LOS 3 TENORES(AVILÉS)
5 - PUNTO DE ENCUENTRO (AVILÉS)
6 - RESTAURANTE FLOR GALIANA (AVILÉS)
7 - TABERNA LA BELLOTA ASTURIANA (AVILÉS)
8 - TRAVELLING GALIANA (AVILÉS)
9 - 13 EL GASTROCHIGRE (GIJÓN)
10 - 19 ARENAL RESTAURANTE (GIJÓN)
11 - BAMBARA (GIJÓN)
12 - BELLAVISTA (GIJÓN)
13 - BIG JOE CAFÉ (GIJÓN)
14 - CAFÉ ALAMBIQUE (GIJÓN)
15 - CAFÉ GAUDI (GIJÓN)
16- CAFÉ MAYERLING (GIJÓN)
17 - CAFÉ PLAZA (GIJÓN) (GIJÓN)
18 - CAFÉ RAYMOND (GIJÓN)
19 - CAFÉ VINATERIA LA PICOTA (GIJÓN)
20 - CAFÉ VINOS DOMINE (GIJÓN)
21 - CAFETERIA AS DE PICAS (GIJÓN)
22 - CAFETERIA BANUS (GIJÓN)
23 - CAFETERIA JOHY-LOS MANZANOS (GIJÓN)
24 - CAFETERIA LA SANTINA (GIJÓN)
25 - CAFETERIA ROGERS(GIJÓN)
26 - CASA CESAR (GIJÓN)
27 - CASA FERNANDO (GIJÓN)
28 - CASA MARCELO (GIJÓN)
29 - CERVECERIA DOS-40 (GIJÓN)
30 - CERVECERÍA ENTRECALLES (GIJÓN)
31 - CERVECERIA SIR ROBERTS (GIJÓN)
32 - CICERONE (GIJÓN)
33 - DEL BLANCO AL TINTO (GIJÓN)
34 - EL FEUDO (GIJÓN)
35 - EL JAMONAR (GIJÓN)
36 - EL NARANJO VINATERÍA (GIJÓN)
37 - EL PALACIO (GIJÓN)
38 - EL PASEO (GIJÓN)
39 - EL PORTALÓN DE RIOJA (GIJÓN)
40 - EL RINCON DE CAPUA (GIJÓN)
41 - EL RINCONIN DE DEVA (DEVA - GIJÓN)
42 - EL SAUCO (GIJÓN)
43 - EL VIÑEDO DE ALEJO (GIJÓN)
44 - ENOTECA MANDI (GIJÓN)
45 - GARAMONT (GIJÓN)
46 - GATO TUERTO (GIJÓN)
47 - GEPETTO CENTRO (GIJÓN)
48 - HOTEL LEÓN (GIJÓN)
49 - HOTEL PALACIO DE LA LLOREA (GIJÓN)
50 - HOTEL SILKEN CIUDAD GIJON (GIJÓN)
51 - LA BARRICA (GIJÓN)
52 - LA BODEGA DE MIGUEL (GIJÓN)
53 - LA BOTA DEL CAMPESINO (GIJÓN)
54 - LA CAÑADA REAL (GIJÓN)
55 - LA CUADRA DE ANTON (GIJÓN)
56 - LA IGLESIONA (GIJÓN)
57 - LA MAR DE BIEN (GIJÓN)
58 - LA PERLA (GIJÓN)
59 - LA PERLA DORADA (GIJÓN)
60 - LA TASCA DE CABRALES (GIJÓN)
61 - LA TERRAZA DE VIESQUES (GIJÓN)
62 - LA VIÑUELA CASA DE COMIDAS, VINATERIA (GIJÓN)
63 - LES CANDASES CAFÉ (GIJÓN)
64 - LUXE (GIJÓN)
65 - MISGÜEVOS (GIJÓN)
66 - PARADOR DE GIJON (GIJÓN)
67 - PARRILLA ANTONIO I (GIJÓN)
68 - RESTAURANTE CIUDADELA (GIJÓN)
69 - RESTAURANTE DOS SOLES (GIJÓN)
70 - RESTAURANTE EL CENCERRO (GIJÓN)
71 - RESTAURANTE LA CARBAYERA (GIJÓN)
72 - RESTAURANTE LA GALANA (GIJÓN)
73 - RESTAURANTE LA GITANA (GIJÓN)
74 - RESTAURANTE LA MARMITA (GIJÓN)
75 - RESTAURANTE VINATERIA RINCON DEL MONJE (GIJÓN)
76 - SIDRERIA BOBES (GIJÓN)
77 - SIDRERIA EL LLABIEGU (GIJÓN)
78 - SIDRERIA EL LLAVIANU (GIJÓN)
79 - SIDRERIA EL REQUEXU (GIJÓN)
80 - SIDRERIA LA CALEYA (GIJÓN)
81 - SIDRERIA LA ESQUINA (GIJÓN)
82 - SIDRERIA LA NUEVA CALEYA (GIJÓN)
83 - SIDRERIA LA PUMARADA (GIJÓN)
84 - SIDRERIA NAVA (GIJÓN)
85 - SIDRERIA RESTAURANTE NACHO (GIJÓN)
86 - SIDRERIA VEN I VEN (GIJÓN)
87 - SOMIO PARK (GIJÓN)
88 - TABU COCKTAIL BAR (GIJÓN)
89 - TRASIEGO RESTAURANTE (GIJÓN)
90 - TRASTERO (GIJÓN)
91 - TRASTERO DE LA ARENA (GIJÓN)
92 - VARSOVIA (GIJÓN)
93 - VINATERIA CANAA (GIJÓN)
94 - VINATERIA EL MONJE (GIJÓN)
95 - VINATERÍA EL OLIVO (GIJÓN)
96 - VINATERIA MARFIL (GIJÓN)
97 - VINATERIA SINATRA (GIJÓN)
98 - VINOS Y CHACINAS (GIJÓN)
99 - VOR BIER & BAR(GIJÓN)
100 - ARADIA (MIERES)
101 - SIDRERÍA RESTAURANTE CASA FLORA (MIERES)
102 - EROS VINOS & COPAS (MIERES)
103 - RESTAURANTE CASA GENIO (MIERES)
104 - RESTAURANTE VATUR (TURÓN)
105 - SIDRERÍA RESTAURANTE DON PACO (MIERES)
106 - SIDRERÍA RESTAURANTE BRAROLAYA (MIERES)
107 - 180 º (OVIEDO)
108 - BOCADOS TEATINOS (OVIEDO)
109 - CAFÉ MEPIACHI (OVIEDO)
110 - CARULO(OVIEDO)
111 - CASA DE COMIDAS CHEMA (PUERTO LA ARQUERA - OVIEDO) VER POST ABRIL 2011
112 - EL BURLADERO (OVIEDO)
113 - EL DENGUE BAR (OVIEDO)
114 - EL QUINTO DE LA TARDE (OVIEDO)
115 - LA BELLOTA DE FRUELA (OVIEDO)
116 - LA BELLOTA DE LA GESTA (OVIEDO)
117 - LA CAMA LA GÜELA (OVIEDO)
118 - LA CAVA DE FLORO (OVIEDO)
119 - LA COCINA DE MANUEL RESTAURANTE (OVIEDO)
120 - LA CORTE DE PELAYO (OVIEDO)
121 - LA MALA UVA (OVIEDO)
122 - LA NIÑA BONITA (OVIEDO)
123 - LA OVEJA NEGRA ASADOR (OVIEDO)
124 - LA OVEJA NEGRA PARRILLA (OVIEDO)
125 - LA OVEJA NEGRA TABERNA (OVIEDO)
126 - LA TABERNA DEL ZURDO (OVIEDO)
127 - LES FORGAXES (OVIEDO)
128 - NAGUAR (OVIEDO)
129 - RESTAURANTE BLANCO SATÉN (OVIEDO)
130 - RESTAURANTE PESO 10 (OVIEDO)
131 - RESTAURANTE PUNTO Y COMA (OVIEDO)
132 - RESTAURANTE SIDRERIA FARO VIDIO (OVIEDO)
133 - TABERNA EL PINCHIN (OVIEDO)
134 - THYRSUS VINOTECA(OVIEDO)
135 - TRASLACAVA (OVIEDO)
136 - VINATERIA LA COMPUESTA (OVIEDO)
137 - VINOTEO (OVIEDO)
138 - EL CENADOR DE LOS CANÓNIGOS (CANGAS DE ONIS)
139 - BAR CASINTRA (CANGAS DEL NARCEA)
140 - BAR RESTAURANTE BLANCO (CANGAS DEL NARCEA)
141 - SIDRERIA EL MANANTIAL (CANGAS DEL NARCEA)
142 - EL LLAGARÓN (CANDÁS)
143 - RESTAURANTE CASA ROMAN (SANTA MARIA DEL MAR)
144 - RESTAURANTE SIDRERIA OLIMAR (LA FELGUERA)
145 - RESTAURANTE SIDRERIA POLO NORTE (SAMA DE LANGREO)
146 - HOTEL RESTAURANTE PLAYA DE LAS LLANAS (MUROS DE NALÓN)
147 - RESTAURANTE EL TITI DE NAVA (BASOREDO)
148 - EL PATIO DE BALBONA (PRAVIA)
149 - EL RUBIO BAR TIENDA (SANTA MARINA)
150 - ABRELATAS (POLA DE SIERO)
151 - GASTRO-BAR MAREJADA (TAPIA DE CASARIEGO)
152 - RESTAURANTE EL ALAMO (RAPALCUARTO - TAPIA DE CASARIEGO) VER POST OCTUBRE 2008 (POR COMPANGU)
153 - EL BENDITU (VILLAVICIOSA)
154 - LA VENTA DEL VALLOBERU (VILLAVICIOSA)
155 - PODA EN VERDE (VILLAVICIOSA)
156 - RESTAURANTE DOBLE Q HOTEL BAL (QUINTUELES)

- POST Y WEBS RELACIONADOS ...

* Página Oficial Campeonato De Asturias De Tapas Y Pinchos VER WEB
* Facebook Oficial Campeonato De Asturias De Tapas Y Pinchos VER WEB
* Fenicia (Organizador Campeonato De Asturias De Tapas Y Pinchos) VER WEB
* III Campeonato De Pinchos Y Tapas De Asturias 2010 VER POST
* IV Campeonato De Pinchos Y Tapas De Asturias 2011 VER POST

POST ACTUALIZADO FEBRERO 2013