lunes, 30 de agosto de 2010

Sidrería Merendero Solleiro (Taramundi - Asturias)

Sidra Solleiro es la única sidra que se produce y comercializa desde el Occidente De Asturias, con 10 hectáreas en el que cultivan 19 especies de manzana para elaborar su sidra solamente con manzana propia.

Pero tambien explotan una pequeña Sidrería Merendero cerca de su lagar situado a la salida de Taramundi dirección Os Teixois.
Enclavado en un precioso lugar, la Sidrería Merendero Solleiro está distribuida en dos pequeños comedores y dos terrazas exteriores muy acogedoras, situada una de ellas al abrigo de un precioso hórreo.

Nuestro comedor en concreto era acogedor, coqueto, pequeño y ambientado rústicamente con mucho gusto. Únicamente seis mesitas en el comedor, no estando las mismas aglomeradas, algo por desgracia muy de moda ultimamente.
Me llamaron la atención los manteles de las mesas, a cuadros azul y blanco, los cuales me hicieron recordar la serie cuéntame.

Como el local es conocido y afamado entre otras cosas por sus tortillas, nos decidimos a probarlas y basamos nuestro menú practicamente al cien por cien en ellas. Cabe decir que gran acierto el nuestro ...

Para no eternizar esperando mientras elaboraban las tortillas, ya que lleva su tiempo hacerlas, decidimos pedir tres Chorizos A La Sidra (3€/unidad). Presentados en una cazuelita de barro, chorizos de muy buena calidad, no cocidos en exceso y con un toque justo de picante. Volaron de la mesa en un plis plas !

A la hora de pedir las tortillas te dan la opción de elegir entre la torilla pequeña (4 huevos) o grande (6 huevos), con lo cual nosotros decidimos pedir la pequeña, para así de esta manera poder probar dos elaboraciones distintas de la misma, Tortilla De Queso Cabrales (7€) y Tortilla Con Chorizo (7€). Tortillas con un punto perfecto (ni muy ni poco hecha), gordita, de tamaño generoso, jugosas y muy sabrosas. Excelentes.

Pan de Taramundi perfecto para acompañar estos manjares (0,60€/Comensal).

Para los postres pedimos uno cada uno, con la posterior guerra de cucharas. Fresas Con Nata (3€) (Bien), Requesón Con Miel Y Mora (3€) (Muy Normalito) y un Flan De Manzana (3€) (Excelente).

Para beber un Kas Naranja (1,30€), un Agua 33Cl. (1€) y tres cervezas 1/5 (1€/unidad).

Como el día era soleado y apretaba el calor, decidimos tomar café (invitación de la casa) a la sombra del hórreo en la terraza exterior que hay a la entrada del local.
Original forma de servir el café, ya que te traen una mini cafetera a la mesa para que te sirvas tu mismo el café. Así todo me sigo quedando con un buen expreso corto de agua, ya que a mi, personalmente, este tipo de café no me gusta para después de comer.

Estos son los platos de los que podremos disfrutar ...

* Tabla De Embutidos (7€/9€)
* Tabla De Quesos (2€/Queso - 16€ Completa)
* Tarrina De Cabrales (5€)
* Tortilla Española (6€/7€)
* Tortilla Solleiro (Pimiento Rojo Y Verde) (7€/9€)
* Tortilla Al Cabrales (7€/9€)
* Tortilla Con Chorizo (7€/9€)
* Tortilla Con Jamón (7€/9€)
* Chorizos A La Sidra (3€/unidad)
* Ensalada De Jamón (7€/10€)
* Paté De Cabracho (7€/9€)
* Fabes Con Almejas (7€/10€)
* Huevos Con Patatas (4€)
* Ensalada Mixta (6€)
* Ensalada Normal (3€)
* Filete Con Patatas (7€)
* Nata Con Nueces (3€)
* Requesón Con Miel Y Mora (3€)
* Arroz Con leche (3€)
* Fresas Con Nata (3€)
* Helado (3€)
* Flan De Manzana (3€)

La cuenta para dos adultos y un niño de 9 años ascendió a 39,10 euritos impuestos incluidos, lo cual para los tiempos que corren, me parece un regalo ...

Sidrería Merendero Solleiro
Calle Solleiro S/N
Taramundi (Asturias)
Teléfonos - 985646837 y 659572887
Web - http://www.sidrasolleiro.com/

jueves, 26 de agosto de 2010

Menú Especial Feria De Campomar 2010 (Tapia De Casariego - Asturias)

Menú especial elaborado con motivo de la decimoctava edición de la FERIA CAMPOMAR del cual paso a hacer un mini post ya que han tenido el detalle de enviarme e informarme.

Participan en el mismo cuatro locales, el Restaurante El Álamo, Restaurante El Bote, Restaurante Palermo Y La Taberna De Guillermo, de los cuales teneís los datos completos al final del post. Los menús estarán operativos del jueves 26 de agosto al domingo 29 de agosto, ambos inclusive.

Para esta ocasión, el precio del Menú Especial De La Feria, 25 euritos impuestos incluidos, creo que está de acorde con los tiempos que corren y es una buena ocasión para acercarse y conocer a alguno de los participantes, ya que los precios son más que populares.

El menú consiste en ...

* Salpicón De Bonito de primer plato

* Fabas Con Mariscos de segundo plato

* Requesón de postre

* Bodega incluida en el menú será un blanco rueda verdejo, el cual en principio no especifican concretamente de cual se trata.


Estos son los la dirección y el teléfono de los locales participantes ...

Restaurante Palermo (http://www.restaurantepalermo.com/)
Calle Bonifacio Amago 13
Teléfono - 985628370

Restaurante El Bote (http://www.restauranteelbote.com/)
Calle Marqués de Casariego 30
Teléfono - 985628282

Restaurante El Álamo (http://www.restauranteelalamo.com/)
Rapalcuarto S/N
Teléfono - 985628649

La Taberna De Guillermo (http://www.restauranteelalamo.com/)
Calle Manuel Femos (calle paralela al Bote)
Teléfono - 985628282

Se recomienda reservar ...

... buen provecho a todos/as !!

martes, 24 de agosto de 2010

XVIII Feria Campomar (Tapia De Casariego - Asturias)

La decimoctava edición de la Feria Campomar tendrá lugar del 23 al 29 de agosto del 2010 (ambos inclusive). Este año la feria presenta más novedades que nunca, ya que a mayores de la feria habrá una serie de actividades paralelas a la misma.

El pistoletazo de salida de la feria propiamente dicha tendrá lugar el jueves 26 de agosto del 2010 a cargo de las Autoridades Municipales y Regionales correspondientes. Acto seguido actuación de la Banda de Gaitas MARINO TAPIEGA de Tapia De Casariego, después de la cual habrá degustación popular gratuita de alguno de los productos gastronómicos de la que se harán cargo parte de los stands que participan en esta Feria, terminando a las 20 horas con una bonitada en el stand del Real Tapia Club De Futbol, la cual se repetirá el viernes, sabado y domingo a la misma hora.

Destacar que este año ha sido distinguido con el Requesón De Honor a Conservas El Viejo Pescador, premio el cual, sea dicho de paso, más que merecido. Enhorabuena Emilio ...

Un día especial y el cual no me pieso perder será el día antes de la inauguración de la feria, el miercoles 25 de agosto, fecha en la cual se celebrará el Día Del Niñ@. Ese día los más peques serán los grandes protagonistas, estando los stands preparados para que participen en la misma con manualidades, postres ect. Me rascaré el bolsillo y probaré todo aquello que tengan a la venta relacionado con este bonito mundo de la gastronomía.

Será curioso ver que es lo que preparan esos pequeños diablillos ...

Durante los días de la Feria se realizarán exposiciones y actividades varias para todo tipo de público como ...

* Exposición y venta de artes de pesca a cargo de diferentes artesanos de Tapia De Casariego.

* Exposición de un vehículo Vantac con porta armas lanzagranadas del Ejercito De Tierra.

* Jornada de puertas abiertas en una Patrullera De La Guardia Civil el puerto.

* Caravana de Cogersa con actividades varias.

* XVIII Concurso De Escanciadores que se desarrollará en la carpa ubicada delante de la iglesia el domingo 29 de agosto organizada por Sidra Solleiro .

Esta es la lista De Expositores (FUENTE Web Campomar) ...

- CARPA INSTITUCIONAL (EXPOSITORES INSTITUCIONALES Y ARTESANÍA)

• AYUNTAMIENTO DE TAPIA DE CASARIEGO
• CAJA RURAL
• PARQUE HISTÓRICO DEL NAVIA
• PIEDRA BLANCA (MARÍA BUENO BOUZA)
• ARTESANÍA INFANTIL (ISABEL ROMÁN FERNÁNDEZ)
• RAINBOW (Mª DOLORES MARCHAL)
• JULIETA BÁEZ
• ARTESANÍA DE ÁMBAR "YIDKAMBAR"
• EUROHOGAR 2000
• LUZ MONTERO GUERRA
• PIELES DE LA SUBBETICA, S.L
• MISTER ONIX (AVID)
• CIPF. PORTA DA AUGA
• ARTESANÍA EN PIEL DE UBRIQUE
• ARTESANÍA AZABACHE, AR CREACIONES



- EXPOSITORES DE ALIMENTACIÓN

• QUESOS CAMPILLO
• MIEL ASTUR BOAL
• QUESERÍA GAMONEDO DEL VALLE
• CHURRERÍA LA CASINA
• PANADERÍA TEBOYAS
• EMBUTIDOS TAGARRA
• CONSERVAS RUEDA
PALERMO GOURMET
• TABERNA CHILENA
• HELADOS ALVARÍN (J. MANUEL PELÁEZ ÁLVAREZ)
• PANADERÍA MUIÑO D´ARRIBA (AMALIA)
• CONFITERÍA (MAITE GÓMEZ GRELA)
• AGROALIMENTARIOS GANCEDO "EMBUTIDOS ASTUR-CELTA" TINEO
• QUESERÍA PICU URRIELLU
• LA TIENDA GALLEGA
• QUESERÍA ABREDO
• PASTELITOS SALADOS (BEGOÑA LÓPEZ)
• PALUQUIPAN "ARTESANOS DEL PAN"
• FORNO DE PAN ALBA
• SIDRA SOLLEIRO
• PULPERÍA MARIO DE VIVEIRO
• JOSÉ MANUEL TEJEDOR MOLINUEVO
• CONSERVAS ENTREISLAS
• FINCA EL CABILLÒN
• CONSERVAS MARCOS ELIZALDE
• REPOSTERÍA TÍPICA VASCA ARTESANAL SARRICOLA
Conservas El Viejo Pescador
• CONGELADOS EGEA


- EXPOSITORES DE ARTESANÍA Y COMPLEMENTOS

• ARTESANÍA BRENDEBACH-PIEDRA QUIASTOLITA
• COMPLEMENTOS DE CRISTAL AUSTRIACO
• GAIA
• ARTESANÍA EN MIMBRE Y CUCHILLERÍA (SAGRARIO PERNAS)
• ARTESANÍA DEL ABANICO (ISABEL MONTES)
• Mª DEL MAR ARKUE
• INÉS HURTADO
• Mª JOSÉ SEÑOR LAGARTO
• EVA MARTÍN GONZÁLEZ
• ALOE VERA (JUAN TORREJIMENO)
• PILAR MORENO
• MIGUEL ÁNGEL ARQUERO RODRÍGUEZ ESCALONA
• ARTESANÍA DEL ECUADOR (LUIS ALFONSO CACHIWAGNGO)
• PAPA DIOP
• ARTESANÍA ECUATORIANA (LAURA NARCIZA MORALES)
• ZITA VILARDEBO MARTÍNEZ
• SERGIO GARCÍA RADA
• MATEO MARINIS
• CACHIVACHES (CÁNDIDO GONZÁLEZ)
• ÁNGELES SUÁREZ SUÁREZ
• PEDRO ESPINOSA
• JOSÉ MARÍA CORTES FERNÁNDEZ
• MARÍA MERCEDES PICUASI TERÁN
• JUAN RODRÍGUEZ FERREIRA
• VICENTE JOSÉ FORNES SIVERA
• BISUTERÍA-CRISTAL (LAURA PÉREZ QUINTIANA)
• MARÍA ARIAS TABANGO
• MUSTAPHA HAMDI
• PATRICIO VERGARA
• HÉCTOR NÉSTOR MARTÍNEZ
• MARTA SANTOMÉ FERNÁNDEZ
• TANIA AZCANO PÉREZ
• Mª CARMEN SUÁREZ
• ARTESANÍA DE PLATA MEJICANA (CHAROL PLATA)
• ANDES FÉNIX (DANIEL GRANDON)
• MANUEL AVILÉS
• MARÍA DOLORES MEDINA SÁNCHEZ
• JOHERSAN SOLONIER SUÁREZ
• ARTESANÍA EN PLATA (LUCÍA ÁLVAREZ LANA)
• ARTESANÍA ECUATORIANA (CLEMENTE ZAMBRANO)
• ARTESANÍA ECUATORIANA Y COMPLEMENTOS (VÍCTOR ZAMBRANO)
• TALLER BEA CUERO
• CAMISETAS CHULAS (ESTAMPACIÓN)
• MUNDO SAHARAUI
• LIENZOS (NOEMI DIAZ DE BORBOLLA)
• COGERSA
• CARRULLO
• FIELTRO (FANI)
• MANOLO Y CIA
• LOURDES NOVAL
• AMPA

NOTA: LOS STANDS RECOGIDOS SON AQUÉLLOS QUE A LA FECHA DE CIERRE HABÍAN CONFIRMADO SU PRESENCIA EN LA FERIA

Programa completo de las actividades AQUÍ ...

jueves, 19 de agosto de 2010

La Taberna De Paco Ron (Viavélez - Asturias)

No os podeís imaginar la pena que me invadió cuando allá por el año 2005, por razones de mercado, Paco Ron decidió cerrar su restaurante en Viavélez, perdiendo así el Occidente De Asturias la única estrella michelín que hasta el momento ha poseído, pero sea dicho de paso, no ha sido la única que ha merecido. Pero como estamos alejados para todo de la mano de dios, es lo que hay.

Resumiendo, la crítica gastronómica en general, es decir, críticos gastronómicos, guías, prensa (especializada y no) y derivados siempre ha menospreciado a esta zona. El motivo aún no lo sé (bueno, en parte si), pero es digno de estudio. Algún día me pondré a ello.

Continuamos ...

... posteriormente se trasladó a Madrid para iniciar una nueva etapa y de esa forma nació El Restaurante Taberna Viavelez en la capital.

Para aquellos que no conozcan o no recuerden ya el local, posee una barra muy acogedora, una mini terraza exterior, la terraza propiamente dicha y el comedor.

Leí con atención dos post sobre esta nueva mini etapa de Paco Ron, el de Carlos Maribona en Salsa De Chiles primero y después el del bueno de Antonio López en su blog, Barriga De Lolo, para ir haciéndome una idea de lo que me podía encontrar.

Tambien tengo que decir, a falta de ir y probar parte de la carta, en principio mi experiencia se aproxima bastante más a la de Maribona que a la experiencia de Antonio López, la cual difiere bastante de la mía, ya que el concepto que me llevé del local es practicamente opuesto. Cosas de la vida y el mundo de los blogs, curioso mundo por cierto ...


Como no podía ser de otra manera, acudí al local y PREMIO, la cocina estaba semi cerrada (o semi abierta) y unicamente estaban disponibles los platos fríos de la carta y un Marmitaco De Bonito elaborado para la ocasión ese día. De todas formas decidimos quedarnos y así probar aquella parte de la carta que estaba operativa y dejar el resto para otra ocasión.

La vuelta de Paco Ron es para reabrir su querido restaurante unicamente en la época estival, para lo cual ha seleccionado parte de la carta del local que posee en Madrid y que consiste en lo siguiente ...

- Canapés

* Jamón (3€)
* Salmón (3€)
* Bacalao (3€)
* Gambas (3€)
* Escalivada De Anchoas (3,75€)

- Raciones

* Queso Manchego (10€)
* Jamón (21,50€)
* Croquetas De Jamón (10€)
* Compuesta De Tostas (12€)
* Anchoas En Aceite (17€)
* Foie Con Membrillo (12€)
* Ensalada De Ventresca (11€)

- Cocina Caliente

* Callos (12€)
* Pata Rellena De Goulash (8,75€)
* Brocheta De Pollo Con Hummus (8,75€)
* Brocheta DE Solomillo Ibérico (12,50€)
* Carrillera De Ternera Guisadas (13,50€)

- Postres

* Queso Con Membrillo (5,50€)
* Granizado De Manzana (5,50€)
* Granizado De Naranja (5,50€)
* Geleé De Café (4,75€)

Nosotros nos decantamos de primero para compartir por la Compuesta De Tostas (12€), que consistía en unas tostas de bacalao (muy bueno), salmón (bueno), gambas (normalita) y escalivada de anchoas, la cual sería con mucha diferencia la mejor de todas ellas, haciendo honor a esta gran receta de la cocina catalana como la escalivada.

La Compuesta De Tostas constaba de dos tostas de cada para cada uno, me imagino que con el fín de que no hubiera disputas entre los comensales.

De segundo, Marmitaco De Bonito (11,75€/ración), el cual en principio parecía escaso, ya que ya venía servido en el plato. Pero una vez que te metes en faena, poco a poco, cucharada a cucharada, te vas dando cuenta de que la cantidad va a ser más que suficiente.

Para un servidor el marmitaco es un guiso perfecto para cualquier época del año, incluso ahora en pleno mes de agosto, y tambien para este día en el que el calor apretaba de lo lindo. Mi cuerpo pide guisos calientes de cuando en vez en verano, y aunque se disfruta mucho con las ensaladas y las sopas frías en la época estival, no es malo una buena sopa o un buen guiso marinero como esta maravillosa receta vasca.

Guiso contundente, muy bien elaborado en el cual primaba la sencillez y la alta calidad de la materia prima. Lomo de Bonito fresco de calidad, cortado en generosos tacos y con un acabado jugoso del mismo. Una auténtica esquisitez !!

De postre nos decantamos por queso con membrillo el cual cumplió a la perfección su cometido, terminar lo que quedaba de vino. Queso manchego curado bueno y un membrillo sobresaliente.

Después de repasar la carta de vinos, mi compañero decidió que debíamos de regar todo esto con un Louro Do Bolo 2009 (19€) de la D.O. Valdeorras, el cual resultó magnífico, equlibrado e intenso.
Muy interesante este proyecto del gran Rafael Palacios en el Valle Del Bibei, seguro que dará más sorpresas agradables con el paso del tiempo ...

La carta de vinos reducida pero con una buena selección referencias interesantes gracias a las cuales se puede repetir visita sin necesidad de repetir el vino, como el propio Louro Do Bolo 2009, Leirana 2009 , Viña Mein 2009 o Dr Bürklin-Wolf Ruppertsberger Troken 2007, por poner un ejemplo.

Buen servicio, atento, profesional y amable.

En unos días volveré para probar el resto de la carta y lo plasmaré en un post, si corresponde.

Bienvenido de nuevo al Occidente De Asturias, Paco Ron, lugar donde se le aprecia y se le añora ...

lunes, 9 de agosto de 2010

Restaurante Casa Rufo (Bilbao - País Vasco)

Visita a Bilbao con motivo del concierto de AC/DC, y como íbamos a dejar escapar una opción como esta en una ciudad donde la oferta gastronómica es amplísima así como la alta calidad de la misma. Al final nos decidimos por Casa Rufo, ya que un amigo en común de mi compañero de viaje le había insistido mucho en que era un local al que había que acudir obligatoriamente, ya que es todo un clásico de la gastronomía vasca, y a mayores de todo esto respondía él personalmente de la buena experiencia que ibamos a disfrutar en esta comida.

Restaurante Casa Rufo fué fundada en el año 1955 por Rufo Pérez Allende y está situada en el número 5 de la calle Hurtado De Amézaga en pleno centro de Bilbao.

Es sin duda alguna una opción distinta, más bien poco habitual o ya en deshuso, ya que se trata de una tienda de ultramarinos de calidad (lo que hoy modernamente se conoce como delicatessen, gourmet ...) que en su trastienda alberga un restaurante y un comedor distribuido en pequeños rincones y ambientes diferentes, siendo este tipo de negocios los que más pasión despiertan en mi.

Curioso fué encontrarme dos mesas más allá de la mía a un señor, médico de prestigio ya jubilado, el cual lleva veraneando en Tapia De Casariego practicamente toda la vida (ya es un vecino más) y que se sorprendió bastante al encontrarme allí, manifestándome que comía en esta santa casa todos los días desde su fundación ya que tenía su consulta particular muy cerca de Casa Rufo. Se sorprendió bastante al vernos por aquellos lares y más aún el que lo hubiera reconocido ya que llevaba ya bastantes años sin verlo.

Comentar que el caballero nos invitó amablemente a unos Gin Tonics. Gracias amigo ...

- Este fué nuestro pequeño homenaje antes del concierto ...

* Croquetas De La Casa (1/2 Ración) (6€),
Croquetas de tamaño considerable, siendo el punto de la bechamel perfecto, ni muy líquidas, ni muy solidas, en su justo punto. Comentaros que la temperatura de las mismas era digna de estudio, tela marinera, en mi vida había probado unas croquetas tan calientes, parecían recién salidas del infierno.

* Foie Mi Cuit (1/2 Ración) (9€), simplemente fantástico.

* Chuletón Vacuno Mayor (42€/Kg.),
Altísimamente recomendable este vacuno mayor; sangrante, sabroso, tierno, poco hecho y caliente por dentro, creo que pocas más cualidades se le puede pedir. La pieza era de un kilo y medio aproximadamente.
Desde mi últgima visita a la Bodega Parrillada El Capricho (Jiménez De Jamuz - La Bañeza)(León) en junio del 2009, no había vuelto a tener ningún orgasmo culinario con una carne, siendo el sufrido con este chuletón en Casa Rufo próximo en intensidad al del Capricho. Cabe decir que en este caso era carne de vacuno mayor y en el del Capricho era buey (auténtico).

* Flan De Queso (5€), bien.

Poseen una gran carta de vinos con varios cientos de referencias de todas las denominaciones de origen y regiones, pero ese día el calor apretaba de lo lindo, y como queríamos dormir una siesta antes del concierto, decidimos comer con cerveza y así evitar liar la tarde. De las opciones que nos ofrecieron, nos decantamos por San Miguel Selecta XV (2,5€/unidad), la cual servían de forma magistral y como a mi me gusta, tirando la cerveza en dos tiempos, llegando así la misma a la mesa con dos deditos de crema.

Después café (1,40€/unidad), copita de baines (invitación) y unos Gin Tonics (invitación) para terminar la velada.

Si os fijaís en las fotos los precios de las cartas ponen claramente y en varios idiomas I.V.A. no incluido, viniendo sin embargo en nuestro caso en la factura incluido. Creo que esto se debe a que las cartas son ya más que veteranas ya que se encuentran llenas de manchones de lápiz y apuntes, así todo, en la carta a la entrada del local, tambien ponía no incluido.

Resumiendo, local donde se pueden degustar platos no excesivamente elaborados pero si dotados de una materia prima más que excelente y un muy buen servicio; atento, amable, profesional, pero no cargante ...



Restaurante Casa Rufo
Calle Hurtado de Amezaga 5
48008 Bilbao
Teléfono - 944432172
Días De Apertura, Comidas - LMXJVS / Cenas - LMXJVS
Horario, 13:30H. a 15:30H. / 20:30H. a 23:00H.
Descanso Semanal - Domingo

domingo, 1 de agosto de 2010

Mina De Oro De Los Lagos De Silva (Mántaras Y Salave - Tapia De Casariego)(Asturias)(Parte 1/2)

Ya se que el tema en cuestión nada tiene que ver con la temática habitual del blog, pero espero que entendaís este pequeño inciso ya que el tema es más que preocupante tanto para el pueblo, los alrededores, así como todo el Occidente De Asturias en general, ya que si la mina se lleva a cabo los daños (tanto medioambientales como de imagen) sería letales para toda la zona en cuestión.

Este es un post sobre el polémico proyecto de la ya más que famosa y controvertida mina de oro a menos de 2 kilómetros de Tapia De Casariego (Asturias) escrito por Mino en su BLOG. El POST resume perfectamente la situación de los vecinos de la zona.

Paso a copiar y pegar el post. Gracias Mino ;)


Dos matones a sueldo disparan a bocajarro a una mujer que se opone a la explotación de una mina de oro en su pueblo,

Este podría ser perfectamente el titular del artículo en El Mundo o El País, si no fuera que los hechos no ocurrieron en España, si no en Guatemala. ¿Que tiene que ver Guatemala, la Sra. Teodora Fernández (asesinada?), Doña Crisanta Pérez (raptada por la policía), Canadá y el municipio asturiano de Salave? En este mundo globalizado MUCHO, ya que aunque cambien los lugares las historias de las personas son idénticas. Donde pone Guatemala puedes cambiarlo por Asturias, África o China, la historia se repite una y otra vez. Las empresas mineras hacen y deshacen sin importarles su entorno, tratando con total desprecio la vida de personas y animales, con el único afán de enriquecerse. Todas poseen el mismo “modus-operandi” y todas provienen de un país: Canadá.

Al norte de España, en Asturias, hay un pequeño pueblo llamado Salave (muy cerca de Tapia de Casariego) que desde hace unos años luchan denodadamente para evitar la explotación de una mina de oro por la empresa Goldmines. En principio parece que lo habían conseguido, pero con la entrada en el juego del persistente Cary Pinkowski, las cosas han cambiado.

Empecemos por el principio. Año 2010, América del Sur. Una compañía minera lleva 4 años sacando oro de una mina próxima a pesar de la negativa de la población.

  • Gregoria Crisanta Pérez

    En enero del 2010 la policía de Guatemalteca emitió dos órdenes de busca y captura contra Gregoria Crisanta Pérez. El 1 de febrero fue detenida y llevada ante el juez en San Miguel Ixtahuacán, al parecer por crear daños y desórdenes en una mina que existe en esa población. La indignación de la población creció hasta un punto de no retorno, puesto que después de 5 años de desmanes contínuos cometidos por la compañía minera Goldcorp las cosas estaban llegando al límite. Mientras la trasladaban a una población mayor (San Marcos) sus vecinos bloquearon el camino y fue liberada, sin violencia. Ahora vive protegida de la policía en algún lugar de su comunidad. Se da la circunstancia que es parte integrante de ADISMI (Asociación para el Desarrollo Integral de San Miguel Ixtahuacán), asociación que lucha por la retirada de sus tierras de Goldcorp Inc. una compañía minera canadiense que se dedica a explotar oro en diversos países. Pero no acabó ahí la cosa.

  • Diodora Antonia Hernandez

    El 7 de julio del 2010 un par de jóvenes altos aparecieron en la casa de Diodora Antonia Hernández Cinto en una aldea de San Miguel Ixtahuacán (muy cerca de donde vive Gregoria Crisanta). Se da la circunstancia de que Diodora es parte del movimiento de resistencia contra las violaciones de derechos humanos cometidos por la empresa “Montana Explotadora“. Bien, Diodora recibió a esos jóvenes, que le pidieron alojamiento. Como no se lo pudo proporcionar, le pidieron un poco de café, a lo que accedió gustosa. En el momento en que regresaba con el café le dispararon a la cabeza, muy cerca de su ojo derecho. Acto seguido se dieron a la fuga. La empresa Montana Explotadora es subsidiaria de la empresa minera Goldcorp. A pesar de la denuncia realizada nºMP166-2010-2818, a fecha de hoy (casi un mes después) la policía no ha realizado ningún tipo de diligencia (más información con vídeos aquí o aquí).

  • Protesta en guatemala

    ¿Porqué este numeroso grupo de personas está en contra de una explotación minera? Fácil, porque los trabajadores de las minas de oro enferman, la población (sobretodo los niños) padecen enfermedades cutáneas debido a los productos tóxicos que llegan al agua y el aire, la flora y fauna es arrasada y años después se han dado cuenta de que han sido engañados de una manera miserable. No quieren dinero, simplemente desean que la compañía minera se marche. Escucha el escalofriante testimonio de Irma o el de Adilia. La otra cara de la moneda es el optimismo y alegría de la empresa Goldcorp en este vídeo.

Parece ser que en Guatemala y en sudamérica es habitual este tipo de desmanes con las explotaciones mineras. Goldcorp Inc, canadiense, dirige Goldcorp Marlin en Guatemala. Goldcorp también compra GlamisGold en 2006. El conglomerado de empresas que compone Godcorp es impresionante, exactamente igual que sucede con las que operan en España. He investigado un poco y absolutamente todas las empresas que operan en América del Sur están relacionadas entre sí de alguna manera u otra. No he tenido ni tiempo ni ganas para encontrar alguna conexión de esas compañías con las que operan en España, pero apuesto a que existe.

En España las cosas suceden de manera un poco distinta a Sudamérica, pero en el fondo no hay mucha diferencia. Los sobornos, amedrantamientos y las tácticas mafiosas están a la orden del día. Si alguien quiere abrir una mina de oro cerca de tu casa y deseas negarte a ello, tienes que saber con quien te enfrentas.

Pongamos como ejemplo a la mina de oro existente desde la época de los romanos en Salave (Asturias). Según recientes estudios, en esa zona de terreno habría al menos unos 2.500 millones de dólares en oro. Eso es lo que dicen al menos los estudios oficiales, pero fuentes no oficiosas estiman que la cantidad podría superar fácilmente los 20.000 millones de dólares. Veamos como funciona el oligopolio que explota estos recursos. Para que no nos hagamos un lío con el galimatías de nombres que viene a continuación vamos a ver con quien tratamos:
Río Narcea Corporativa, S.L.
Rio Narcea Gold Mines, S.A.
Río Narcea Logística, S.A.
Río Narcea Nickel, S.A.
Río Narcea Recursos, S.A.
Exploraciones Mineras del Cantábrico, S.L.
Naraval Gold, S.L.
Asturgold S.A.
Dagilev Capital S.A.
CP Capital Group (engloba a todas las empresas de Cary Pinkowski)
Golder Associates
Astur Gold Corporation
Exploraciones Mineras del Cantábrico
EuroZinc Mining Corp (propietaria a su vez de la portuguesa Somincor)
Compañía de Minas Buenaventura S.A.A (en PERU)
Rio Narcea Corporativa S.A
Tenke Mining (República del congo, Chile y Argentina)
South Atlantic Diamonds Corp (ya desaparecida)
South Atlantic Resources Ltd (Brasil, ya desaparecida)
South Atlantic Ventures Ltd
Sunridge Gold Corp (Asmara y Madagascar)
Sanu Resources Ltd (África)
Metropol Investment Financial Company (Rusia)
Lundin Mining Corp (la propietaria en mayor o menor medida de todas las anteriores)

Todas son un grupo, como si fuera la misma compañía. En cuanto empiezas a tirar del hilo te das cuenta del tamaño de esta macro-empresa, aunque sospecho que esto solo es la punta del iceberg. El motivo de organizar las empresas de esta manera no es otro que ahorrar dinero y eludir obligaciones. En cuanto alguna de las empresas está en problemas simplemente “desaparece”, en este auto del Juzgado de lo Social número 36 de Madrid podemos ver como declaran a varias de las empresas de Cary Pinkowski en paradero desconocido.

Cary Pinkowski

Las “cabeza pensante” del grupo, la empresa Lundin Minin Corp de Ontario, Canadá, solicitó el 28 de mayo de 2007 un crédito a los bancos (THE BANK OF NOVA SCOTIA, BNP PARIBAS -Suiza- SA, WESTLB AG, TORONTO BRANCH, BANK OF MONTREAL, BANK OF MONTREAL IRELAND PLC, ING BANK N.V., SKANDINAVISKA ENSKILDA BANKEN AB (publ), ABN AMRO BANK N.V., STOCKHOLM BRANCH, COMMONWEALTH BANK OF AUSTRALIA AND HSH NORDBANK AG, COPENHAGEN BRANCH) por valor de 575 millones de dólares para financiar las actuaciones en África y Europa de Cary Pinkowski. El contrato del préstamo al completo se puede leer aquí (en inglés)

El poder de la economía de mercado que ha puesto sus ojos en Asturias, las diferentes empresas no son más que sus tentáculos, pero la cabeza pensante es común a todas ellas y la motivación la misma: Lucro a cualquier precio.

EXPLORACIONES MINERAS DEL CANTABRICO S. A. fue la empresa creada para explotar la mina de Salave, que formaba parte de RIO NARCEA GOLD MINES. A pesar del nombre, ambas compañías son canadienses y pertenecen a un grupo mayor, que se llama CORPORACION LUNDIN MINING, también canadiense.
La empresa Kimbauri Gold Corp -de Canadá- posteriormente adquiere concesiones, planta y derechos de Rio Narcea Gold Mines y empieza a explotar dos minas en Belmonte de Miranda (Asturias).

Cartel en Mántaras /I. Gomez

Entretanto, en Salave, a pesar del fuerte rechazo a la explotación de la mina de oro y del varapalo de una sentencia en contra emitida por el Tribunal de Justicia de Asturias, la compañía minera volvió a la carga inmediatamente. Vamos a analizar cual fue su estrategia; Ante todo se hizo necesario un lavado de cara y para ello se creó la empresa Astur Gold, que no es más que otro nombre de la empresa Dagilev Capital Corporation, de Canadá, cuyo dueño es un ruso llamado Cary Pinkowski. Eso en apariencia, porque en realidad los dueños de AsturGold es CP Capital Group de Canadá (Cary Pinkowski Capital Group), que a su vez tiene que rendir cuentas al grupo Kola Mining, de Canadá, que a su vez está asociado con Lundin Mining Corp, también de Canadá. Un poco lioso, ¿No?. Exacto! Así, si hay problemas es muy fácil “diluir” responsabilidades.
Bien, sigamos para no perder el hilo. Estamos en julio del 2010. Para conseguir echar mano al oro de Salave, la compañía minera también necesita sortear el problemilla de esa sentencia del TSJA en contra. ¿Cómo? La sentencia solo prohíbe la explotación de la mina a cielo abierto -puesto que es un espacio protegido- pero nada se dice en ella de que no se pueda hacer un túnel. Dicho y hecho. Se contrata a su propia empresa, Golder Associates, especialista en temas de minería. Eso extraoficialmente, porque oficialmente “solo” se va a realizar un estudio para hacer un túnel de 1.300 metros, desde “A Pontraviza” hasta los “lagos de Silva”. Por supuesto solo es un estudio, sin nada en firme, aunque esto se dice más que nada para apaciguar los ánimos y calmar a la población. En diferentes medios se reitera que la apertura de la mina está parada completamente. Para ello colabora activamente en el engaño la mayoría de los medios de comunicación, pero muy especialmente algunos politicuchos muy concretos y su instrumento, la Televisión del Principado de Asturias. La Nueva España también colabora al presentarlo simplemente como una “galería de exploración” por no hablar ya del Principado de Asturias, que pasó de negarse rotundamente a permitir la explotación a potenciar activamente la apertura de la mina. Lo que no dijeron a la población local es que ese túnel ni será de exploración ni de 1.300m. De momento servirá para ir extrayendo el oro y tendrá unas galerías de más de 3 Km de longitud. Entretanto en los medios de comunicación El director general de Minería y Energía del Principado, Isaac Pola, asegura que no hay novedad alguna sobre los proyectos para explotar el oro del yacimiento tapiego de Salave. Falso.
¿He dicho antes que también colabora en el engaño el Principado de Asturias? ¿El mismo que se personó en el juicio para oponerse a la explotación de la mina a cielo abierto? Pues si, puesto que para que el Principado de Asturias cambie de opinión, solo es necesario pulsar los resortes adecuados. Vamos a ver como se desarrollaron los hechos:

Cary Pinkowski, propietario de la mina, John D. Reynolds y Emilio Hormaeche/P. Ucha 13-05-2010

- Abril 2010, se ficha a Emilio Hormaeche Bigorra para dar confianza a los inversores. En esta nota de prensa lo ponen por las nubes.
- Abril 2010, Astur Gold contrata a John David Reynolds ex-ministro de medio ambiente (canadiense, por supuesto) y experto en “gestión con políticos electos” (traduzco: viene a convencer y a sobornar a quien sea menester).
- Mayo 2010, se prepara a la opinión pública con la colaboración de la TPA: “Los principales dirigentes de Dagilev Capital se encuentran estos días en Asturias para explicar sus planes de futuro para el yacimiento. Han realizado un sondeo entre los habitantes de la zona y la mayoría apuesta por la explotación de la mina, según han confirmado a TPA“. Leo atónito esta noticia, puesto que es totalmente FALSA (luego fue borrada de su página web). Sé de lo que hablo porque mi familia es de Mántaras, me dan ganas de acercarme por allí y hacer una encuesta yo mismo. Prácticamente todos los vecinos de los alrededores tienen puesto el cartel de “MINA NO“.
- Junio 2010, quedan tres recursos ante los tribunales, se le pide al Principado de Asturias 320 millones de euros en concepto de compensación por el cese de actividad. Sólo son diferentes formas de ejercer presión.
- Junio 2010, Astur Gold destina 5 millones de dólares (750 millones de pesetas) para hacer “estudios” en Salave. En la práctica significa que disponen de unos cientos de millones de pesetas para comenzar la campaña contra quien se ponga por delante, mediante sobornos o métodos mas expeditivos. A pesar de estos y otros movimientos por parte de la empresa, el Director del Principado de Asturias continúa diciendo que no hay novedades, aunque ya esté todo acordado y firmado.
- Junio 2010, una vez obtenida financiación, la empresa Astur Gold distribuye de madrugada panfletos por el pueblo de Tapia de Casariego a favor de la apertura de la mina, simulando ser algún activista habitante de la zona. Es evidente que el ruso Cary Pinkowski, dueño de la empresa minera, no conoce la idiosincrasia de la población local. Un Tapiego NUNCA se molestaría en repartir ese tipo de panfletos, gastando el dinero y tiempo requerido para ello y menos para luchar contra su propia comunidad de vecinos, no existe la motivación para llegar a esos extremos.
- Junio 2010, los vecinos de Mántaras y Salave (Asociación AMEICER) denuncian en TeleAsturias la censura sufrida en la Televisión Pública del Principado (TPA). Ovidio Sánchez (del PP) mostró su total oposición a la mina de Salave al comprobar el efecto de las tremendas inundaciones sufridas ese mes. No es que Ovidio sea un santo, lo que ocurre es que a la “hora del reparto” se olvidaron de él, aunque a pesar de todo puede servir a los fines de Ameicer.

Graciano Torre

- junio 2010: Asturgold crea su sitio en Internet y busca sobornar a los indecisos mediante la construcción de un área recreativa, un balneario o un puerto deportivo. Para ello realiza una encuesta en su página web.
- 7 julio 2010, el consejero de industria, Graciano Torre, en respuesta a la batería de preguntas formuladas por el partido de la oposición, reconoce que el Gobierno del Principado de Asturias mantiene un diálogo fluido con la empresa canadiense Astur Gold (precisamente ese día intentaron asesinar a Teodora Antonia Fernandez Pinto, opositora a la mina, en Guatemala).

- 14 julio 2010, Astur Gold firma un contrato con Golder Associates para hacer un entramado de galerías en Salave de 3 kilómetros de longitud. Llegado a este punto quisiera pegar un gran tirón de orejas a los diarios españoles, puesto que es lamentable que tengamos que recurrir a la prensa extranjera para estar informados.

Isaac Pola

- 20 de julio 2010, Asturgold mantiene el proyecto de explotación de la mina. El corrupto de Isaac Pola continúa diciendo cosas como «de momento, no hay novedades en cuanto a nuevos planteamientos de proyectos» o que «no hay novedad alguna sobre los proyectos para explotar el oro del yacimiento tapiego de Salave».

Es evidente que una vez conseguida financiación, a partir de abril del 2010 Cary Pinkowski comienza a moverse en diversos frentes para lograr la explotación de la mina a cualquier precio. Contrata a un experto en sobornos, al antiguo director de la explotación minera, pone a su favor a los políticos de turno, lo intenta con la población local e incluso está dispuesto a realizar algo que nunca se había hecho en una mina de oro: La explotación completa de la mina internamente, mediante galerías.
Respecto a nuestros gobernandes, repito lo que siempre digo en el blog, LOS POLITICOS SON UNOS CORRUPTOS. Su nivel de corrupción es directamente proporcional a la cantidad de recursos que gestionen.
El único obstáculo que queda para evitar la explotación de las minas de Salave, son los vecinos de Salave, Mántaras, Tapia y alrededores. Si se mantienen unidos y se muestran firmes, con toda probabilidad conseguirán paralizar la explotación, ya que en España no andan a tiros como en Nicaragua (aunque hay otros modos de ejercer presión). Pero el resto de variables son las mismas: Afán de lucro por parte de unos pocos y gobernantes plegados al poder del dinero. Si tienes dudas sobre las consecuencias de una mina de oro no te puedes perder este vídeo:


ADDENDUM (para enterarte de “pe” a “pa”)
La hoja de ruta de Crispín. De impresionante se puede calificar el trabajo de este escritor y periodista en torno a la mina de oro de Salave. Aquí están listados en orden cronológico sus artículos al respecto. Algo que hay que leer si quieres estar enterado:

- 7 de marzo 2010: El caso “Salave” se reactiva
- 15 de abril: Un inversor ruso compra las minas de Salave (Asturias) dos semanas antes de salir a bolsa
- 17 de abril 2010: Los rusos que compraron el pleito de la mina de oro de Salave, Tapia, contratan un ex ministro de Medio Ambiente canadiense, experto en “gestión con políticos electos”.
- 16 de mayo 2010: El becerro de oro berrea en Tapia, parece que Dagilev se hizo con las riendas del problema de Salave en un mes, y ya fluye el Asturgold
- 4 de junio 2010: El oro de Moscú, en expansión.
- 8 de junio 2010: Astur Gold afirma que “ya está negociando con el Principado” y que Salave, “a cielo abierto”, es una “gran mina”.
- 8 de junio 2010: Astur Gold Corporation, antes Dagilev Corporation, colocó más de cinco millones de dólares en bolsa, para hacer “estudios económicos” en Salave.
- 10 de junio 2010: Las asociaciones contra la mina a cielo abierto de Tapia denuncian el juego sucio del Principado.
- 14 de junio 2010: La TPA borró la noticia de la rueda de prensa del PP contra la mina de Salave.
- 14 de junio 2010: Ovidio Sánchez empieza el baile político en Salave al olor de las áureas pepitas que ya cotizan en bolsa.
- 16 de junio 2010: Los vecinos de Salave denuncian la manipulación de la información sobre la mina en la TPA, que censura a los políticos de la oposición.
- 18 de junio 2010: Crean un grupo de Facebook en defensa de Tapia ante el anuncio de la mina a cielo abierto de Salave.
- 20 de junio 2010: Ofensiva de los ruso-canadienses de Astur Gold en La Voz de Galicia, contra La Nueva España.
- 24 de junio 2010: Astur Gold, la empresa que pretende explotar el oro de Tapia, anuncia la contratación de un nuevo geólogo: Casimiro Maldonado de Castro.
- 29 de junio 2010: Publicamos la reciente sentencia del TSJA en el pleito de Astur Gold contra el Gobierno del Principado, por la mina de Salave, Tapia
- 1 de julio 2010: Publicamos las tres sentencias del TSJA que afectan a la polémica mina de Salave.
- 3 de julio 2010: “Salvemos Tapia”, grupo de Facebook, alcanza los 900 miembros; periodismo ciudadano en redes sociales.
- 7 de julio 2010: Graciano Torre, consejero de Industria, confirma su reunión con los nuevos titulares de la mina de oro de Salave
- 13 de julio 2010: El gold astur se menea gracias a la oca augur y a los mercenarios de la nueva Roma que viene a por el oro: Canadá.
- 20 de julio 2010: Astur Gold contrata con Golder Associates la construcción de 3.000 metros de galerías en Salave.

ENLACES:

- Lista de compañías mineras, casi todas canadienses

- Asociación contra la mina de Salave.
- Lucha por el oro de Salave

- Grupo en FaceBook

- Artículo en “El Polvorín”


Esta es la segunda parte de este post Mina De Oro De Los Lagos De Silva (Mántaras Y Salave - Tapia De Casariego)(Asturias)(Parte 2/2)