Fórum Gastronómico Girona 2013

Llega ya otra edición del Fórum Gastronómico (VER WEB), el cual, rota anualmente alternando Girona y Santiago De Compostela, tocando este año la celebración de este evento enogastronómico en Girona, más concretamente del domingo 24 al martes 26 de febrero de 2013 en el Palacio De Congresos Y Palacio De Ferias de Girona (VER WEB).








El horario será de 10:00H a 20:00H, siendo estas las distintas modaliddes y precios para el acceso al recinto ...

* Entrada - 10€ (El precio incluye acceso al recinto ferial y también a las sesiones de cocina del Auditorio. No incluye los talleres ni el Aula Activa.)
* Talleres - 20€ (Taller con degustación)
* Sesiones Auditorio - (Gratuitas pagando el precio de la entrada)
* Aula Activa - 25€ (Taller exclusivo para 20 personas)
* Fórum Vino - 20€
* Fórum Dulce - 20€
* Fòrum Empresa - 5€ cada sesión (se necesita entrada de acceso al recinto)
* Taller infantil - 6€

Más información en la web del Fórum Gastronómico Girona 2013 (VER WEB)

VII Campeonato De Cortadores De Jamón Corjamón Salenor 2013 (Avilés - Asturias)

En el transcurso del Salón De La Alimentación Y El Equipamiento Del Norte De España Salenor 2013 se desarrollará en en el Pabellón De Exposiciones De La Magdalena el VII Campeonato De Cortadores De Jamón Corjamón Salenor 2013 organizado por Hostelería De Asturias, Jamones Montenevado y la Cámara De Comercio De Avilés.




Dirigido exclusivamente a profesionales del sector, la celebración de la final del concurso será el martes 19 de febrero de 2013 en Avilés durante la segunda jornada de Salenor 2013, a partir de las 11 horas.







Las pruebas ununciadas son practicamente las mismas que las de la edición del año 2011 ...

- Primera Prueba

Preparación para el inicio del corte de jamón (duración 10 minutos).

* Jamón limpio, bien pulido sin grasa amarilla (10 puntos)
* Limpieza del puesto durante y final de la prueba (10 puntos)
* Rendimiento, sin eliminar exceso de grasa ni de corteza (10 puntos)
Total máximo de puntos de la primera prueba, 30 puntos

- Segunda Prueba

Presentación de tres raciones valorando su presentación (duración 8 minutos).

* Peso en rengo: 85 gramos (10 puntos)
* Presentación global (10 puntos)
* Loncha, grosor, finas pero que tengan consistencia (10 puntos)
* Aspecto, sin señales de sierra (5 puntos)
* Aspecto, íntegra, sin huecos, cortes, soluciones de continuidad. Con una cantidad moderada de grasa blanca (nunca amarilla)(óptimo 3-10 milímetros)(5 puntos)
Total máximo de puntos de la segunda prueba, 40 puntos

- Tercera prueba

Velocidad, corte de la máxima cantidad de producto para raciones en 3 minutos.

* Peso, se puntuará con 1 punto por cada 20 gramos de jamón cortados en el plato
* Presentación global de platos y lonchas (colocación en el plato, dimensiones y grosor de las lonchas, corte sin sierra). Según la presentación global, se aplicará el siguiente criterio:

Muy deficiente, penalización del 75% de los puntos obtenidos por gramos cortados
Deficiente, penalización del 50% de los puntos obtenidos por gramos cortados
Insuficiente, penalización del 25% de los puntos obtenidos por gramos cortados
Correcto, sin modificación de los puntos obtenidos por gramos cortados

- Cuarta prueba

Elaboración de 2 tapas o pinchos diferentes con jamón Mangalica. Se define como tapa una porción individual que se pueda degustar de uno o dos bocados. Se valorará el maridaje con el jamón, la originalidad y la presentación. Se podrán traer ingredientes pero toda la elaboración del jamón y presentación del plato se tendrá que hacer durante el concurso. Duración de la prueba 15 minutos. De cada tapa se presentarán 5 unidades individuales para que puedan ser degustadas por el jurado.

* Diseño- presentación (15 puntos)
* Armonía de sabores (15 puntos)
* Originalidad (10 puntos)
Total máximo de puntos de la cuarta prueba, 40 puntos

- Quinta Prueba

Estilo del cortador. Se valorará a lo largo de todas las pruebas y se puntuará al final de estas.

* Corte sin sierra (5 puntos)
* Jamón, aspecto del corte durante final del corte (5 puntos)
* Higiene en la manipulación (10 puntos)
* Seguridad, protección, técnica segura)(10 puntos)
* Postura general natural, no forzada y elegante (5 puntos)
* Limpieza de movimientos (5 puntos)
Total máximo de puntos de la quinta prueba, 40 puntos

Total máximo de las cinco pruebas, 150 puntos + puntos prueba velocidad

- POST RELACIONADOS ...

* "Salenor 2011 (Salón De La Alimentación Y El Equipamiento Del Norte De España)(Avilés - Asturias)" (Febrero 2011) + INFO

* "VI Campeonato De Cortadores De Jamón Corjamón Salenor 2011 (Avilés - Asturias)" (Febrero 2011) + INFO

Salenor 2013 (Salón De La Alimentación Y El Equipamiento Del Norte De España)(Avilés - Asturias)

Salenor 2013 , el Salón De La Alimentación Y El Equipamiento Del Norte De España, se celebrará en Avilés (Asturias) los días 18, 19 y 20 de febrero del 2013 en el Pabellón De Exposiciones De La Magdalena, ubicado Calle La Amistad S/N (Versalles).

Como en la edición anterior, una de los atractivos de Salenor vuelve a ser Campeonato Nacional de Corte de Jamón, Corjamón 2013, del cual salí maravillado hace dos años.

Aún tengo en la memoria un fantástico post de Sibaritastur sobre aquello que se debe o no se debe hacer en eventos tipo Salenor titulado "Un Imbecil En Salenor" VER POST.




Este es el programa de actividades anunciadas por los organizadores del evento hasta la fecha en su WEB ...

- Lunes día 18 de febrero 2013

* 11:00H - Apertura de SALENOR 2013

* 12:00H a 13:30H - Demostraciones de confitería a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de Asturias. Organiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias. Lugar: Área de Demostraciones de confitería.

* 12:00H - Acto Oficial de Inauguración Lugar: Auditorio.

* 12:00H y 13:30H - Degustación de Coca Cola. Organiza Coca-Cola. Lugar: Stand de Coca-Cola

* 13:00H - Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. Lugar: Área de Demostraciones. Dirigido a empresas productoras. Organiza: Cámara de Comercio y Admiria. Lugar: Sala 1.

* 17:00H - Show de los Maestros Confiteros del Principado de Asturias. Lugar: Área de demostraciones.

* 17:00H - Cocina con nuestros Maestros. Hoy con: SACHA HORMAECHEA. Director y Chef del restaurante SACHA, Madrid. Un clásico,reconocido y prestigioso restaurante, considerado uno de los mejores de la capital

* 18:30H y 20:00H - Degustación de Organiza Coca-Cola. Lugar: Stand de Coca-Cola

* 18:30H - MARIDAJE DE SIDRA DE NUEVA EXPRESIÓN y BRUT”. Organiza: D.O. Sidra de Asturias y Cámara de Comercio de Avilés. Lugar: Sala 3.

* 19:00H - Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. Lugar: Área de Demostraciones

- Martes día 19 de febrero 2013

* 11:00H - Apertura SALENOR 2013

* 11:00 - CORJAMÓN 2013. Campeonato Nacional de Corte de Jamón SALENOR 2013. Jamones Montenevado, Hostelería de Asturias y Cámara de Comercio de Avilés. Lugar: Primera planta.

* 12:00H - Taller: ¿ Por qué hay que analizar la producción?: “PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD”. Imparte: D. Jesús Arribas Sánchez. Consultor Industrial IAA de producción. Organiza: Cámara de Comercio de Avilés.

* 12:00H - SEMINARIO TAKE AWAY:“DELICATESSEN PARA LLEVAR” a cargo del chef Arturo Gar. Lugar: Área de demostraciones 2. Organiza: Ignacio García Rodríguez, Equipamiento de Hostelería.

* 12:00H y 13:30H - Degustación. Organiza Coca-Cola . Lugar: Stand de Coca-Cola.

* 13:00H - Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. Lugar: Área de Demostraciones

* 14:00H - Entrega de Premios CORJAMÓN 2013

* 17:00H - Show–Sugar a cargo de los Maestros Confiteros del Principado de Asturias. Lugar: Área de demostraciones

* 16:30H - SEMINARIO : EL BANQUETE: “TÉCNICAS. A cargo del chef Arturo Garre. Lugar. Área de demostraciones 2. Organiza: Ignacio García Rodríguez. Equipamiento de Hostelería

* 17:30H - Mesa Redonda. Coordina: Coordina: David Fernández-Prada de Gustatio Comunicación y Eventos. Lugar: Sala 2

* 17:30H - Cocina con nuestros Maestros."La Caza: de la subsistencia a la alta cocina". HOY CON Luis Alberto Lera. Director y chef del Restaurante Lera, Castroverde de Campos, Zamora. Un referente en el mundo de la caza. Lugar: Área de demostraciones 1

* 17:30H - Demostración de elaboración de confitería. Lugar: Área de demostraciones. Organiza Coca-Cola. Lugar: Stand de Coca-Cola.

* 19:00H - Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. Lugar: Área de Demostraciones

- Miércoles día 20 de febrero 2013

* 11:00H - Apertura SALENOR 2013

* 12:00H a 13:30H - Demostraciones de confitería a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de Asturias. Organiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias. Lugar: Área de Demostraciones de confitería.

* 12:30 y 14:30h. Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. Lugar: Área de DemostracioneS

* 17:30H - Cata. Coordina: David Fernández-Prada de Gustatio Comunicación y Eventos. Lugar: Sala 3 16:30H - SEMINARIO TAKE AWAY:“DELICATESSEN PARA LLEVAR” a cargo del chef Arturo Garre. Lugar: Área de demostraciones 2. Organiza: Ignacio García Rodríguez, Equipamiento de Hostelería.

* 17:00H - Show –Sugar a cargo de los Maestros Confiteros del Principado de Asturias. Lugar: Área de demostraciones.

* 16:30H - Cocina con Nuestros Maestros Restauradores. Lugar Área de Demostraciones 1

* 18:00H - Conferencia-Demostración de coctelería a cargo de Patxi Troitiño Campeón y subcampeón de España y Guipuzcoa en destreza y Coctelería en varias ocasiones profesor, escritor y colaborador de multitud de eventos de gran prestigio nacional e internacional. Organiza. Asturbega COCA COLA Lugar: Sala 2

* 18:30H - Distinción SALENOR 2011. En esta edición el galardón se concede a RESTAURANTES DE FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANA. Lugar: Auditorio.

* 19:30H - Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL.

* 21:00H - CIERRE SALENOR 2013

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* "Salenor 2011 (Salón De La Alimentación Y El Equipamiento Del Norte De España)(Avilés - Asturias)" (Septiembre 2009) + INFO

* "VI Campeonato De Cortadores De Jamón Corjamón Salenor 2011 (Avilés - Asturias)" (Febrero 2011) + INFO

XXVI Salón De Gourmets 2012

Los días 5, 6, 7 y 8 de Marzo de 2012 se celebrará Salón De Gourmets 2012, la Feria De Alimentación y Bebidas De Calidad que tendrá lugar en los pabellones 3 y 5 de Feria de Madrid-IFEMA (VER WEB).

Estas son las actividades anunciadas hasta este momento por la organización ...

* XIX Concurso Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura
* V Concurso de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut
* XV Business Center
* XVII Túnel del Vino Gourmets / MAGRAMA
* Entrega de Premios XXXV Aniversario Revista Club de Gourmets
* Entrega de Premios XXVII Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España
* Entrega de los I Premios Salón de Gourmets
* II Ágora del Vino
* XII Gourmetquesos - La Cava de los Sentidos
* III Concurso Nacional de Cócteles Panizo
* Bondades Nutricionales del Turrón y de la Crema de Turrón
* Cócteles Mediterráneos 2012 by Gin Mare (Global Premium Brands)
* Taller de Elaboración de Filetes de Anchoa
* Salas de Catas
* Fundación Banco de Alimentos
* ¿Te atreves a probar tu equilibrio con MBT?
* Cata de Burnarj, primer espumoso elaborado con naranja natural
* Degustación de Tapas Elaboradas con Morcilla de Villada
* IX Rincón del Pescado/MAGRAMA
* Bebidas y tapas con productos del sello de calidad Elite Gourmet
* Presentación de aceite y licores Alambique de Santa Marta
* Lo Mejor del Mar en Tapas, con conservas Frinsa
* Cata de Vinos DOP Vino de Calidad de Granada
* Nueva Añada de los Rosados de la DO Navarra
* Almería Origen, Origen Almería
* El Juego de la Oca del Vino Navarra llega a Gourmets
* Cata Viña Mambrilla
* Cata Bodegas Dominio de Cair
* Degustaciones de la Conservera Artesana Gallega Ramón Franco
* La Denominación de Origen Queso Idiazábal celebra su 25 Aniversario
* Cata y Degustaciones Señoríos de Relleu
* Degustación de los Aceites de la Almazaras de la Subbética
* Degustación de Carne de Membrillo Artesana Emily Foods
* DesTapa los sabores de África
* Degustación de cremas Orto Meditarráneo
* La Longevidad de los Albariños de A. Pazos de Lusco
* Degustación de Aceite Ecológico Pago de Piedrabuena
* XII Rincón del Vino
* XII Rincón del Pan / Pacfren
* XII Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra / OIAOE
* V Premio Picota del Jerte /C.R.D.O. Cereza del Jerte
* II Showcooking de chefs / Librería A Punto / Míele
* II Spirits Corner
* Euskadi en Gourmets
* Exhibición de Ronqueo / Embajada de Japón / Balfegó
* XII Rincón de la Cerveza / Mahou
* IV Túnel de Frutas y Verduras / Gold Gourmet
* Viñedos Propios de Calidad, Variedad Merlot. D.O. Madrid
* Copas by Riedel-Euroselecció
* Cata de Infusiones de Alma Teas & Herbal Infusions
* Degustación de Morcilla de Burgos Ríos
* Desde la República Checa
* XI Taller de los Sentidos NORGE, Productos del Mar de Noruega
* Talleres Infantiles
* Degustación de Productos Elaborados a Base de Aguacate / Frumaco
* XIX Exposición de Nuevos Productos

Toda la información adicional en la web del Salón De Gourmets 2012 (VER WEB).

Fórum Gastronómico Santiago 2012

Llega ya otra edición del Fórum Gastronómico (VER WEB), el cual, rota anualmente alternando Girona y Santiago De Compostela, tocando este año la celebración del evento en la capital Gallega, más concretamente del domingo 26 al martes 28 de febrero de 2012 en el Palacio De Congresos Y Exposiciones De Galicia (VER WEB).

El domingo la entrada al público estará abierta a todo el público en general, tanto para gourmets como para amantes de la gastronomía, centrándose el lunes y el martes en un ámbito más profesional al estar restringida la entrada con el objetivo de lograr un perfil concreto (cocineros, empresarios de la restauración, productores, distribuidores, sumilleres, enólogos, responsables de sala, responsables de compras ...) de los visitantes de este congreso.



- Este es el horario así como las distintas opciones disponibles en este Fórum Gastronómico Santiago 2012 ...

* Domingo 26 (10:00H A 20:00H - Público General)

Entrada (5€) - El precio incluye acceso al recinto ferial y también a las sesiones de cocina del Auditorio. No incluye los talleres ni el Aula Activa.
Talleres (3€)
Fórum Dulce (20€)
Sesiones Auditorio - Gratuitas pagando el precio de la entrada
Taller infantil - (5€)
Aula Activa (10€) - Taller exclusivo para 20 personas

* Lunes 27 Y Martes 28 (10:00H A 20:00H - Público Profesional)

Entrada profesional (15€) - El precio incluye acceso al recinto ferial y también a las sesiones de cocina del Auditorio. No incluye los talleres ni el Aula Activa
Talleres (20€) - Taller con degustación
Fórum Vino (20€)
Fórum Dulce (20€)
Sesiones Auditorio - Gratuitas pagando el precio de la entrada
Aula Activa (50€) - Taller exclusivo para 20 personas

Más información en la web del Fórum Gastronómico Santiago 2012 (VER WEB)

Enofusión 2012 (Madrid)

En el incomparable marco de Madrid Fusión 2012 + INFO se celebrará este año Enofusión 2012 VER WEB, un evento en el que el mundo del vino será uno de los actores principales, tal como se merece.

Se celebrará en el Palacio Municipal De Congresos sito en la Avenida Capital De España Madrid y las actividades serán variadas y de un gran interés para aquellos aficionados al vino, tal y como podeís comprobar más abajo con la lista de actividades programadas por la organización.




Estas son las actividades anunciadas por la organización en su página web VER WEB ...

- Martes 24 de Enero

* 10:00H – 10:45H "EL VINO DE PADRES A HIJOS"

Fernando Remírez de Ganuza & Cristina Remírez de Ganuza, de BODEGAS REMIREZ DE GANUZA.
Marisol Bueno & Vicky Mareque Bueno, de PAZO DE SEÑORANS.
René Barbier & René Barbier Jr., de CLOS MOGADOR y de VENUS LA UNIVERSAL.

* 11:15 – 12:30H Cata de mujeres de la enología "ENTRE DAMAS ANDA EL VINO"

Susana López de PAGO DEL VICARIO.
Mayte Esteve de CAVAS MARQUES DE GELIDA.
Rosalía Molina de ALTOLANDON.

* 13:00H – 14:00H Cata de BODEGAS BILBAINAS

VIÑA POMAL, LA EXPRESIÓN DE LA RIOJA ALTA DESDE 1908. Pasado, presente y futuro de una marca histórica de BODEGAS BILBAINAS.

2010 (muestras barrica) suelos Viña Pomal arcillo-calcáreos (terciarios)
2010 (muestras barrica) suelos Viña Pomal cascajosos (cuaternarios)
Viña Pomal Crianza 2009
Viña Pomal Reserva 2007
Viña Pomal Alto de la Caseta 2007
Viña Pomal añada 1982
Viña Pomal añada 1955

* 15:00H – 16:00H

Entrevista de Juan Manuel Bellver a Nicolás Joly. A continuación, tendrá lugar una cata dirigida por Juan Manuel Bellver y Flequi Berruti titulada “VINOS LUNARES, ECOLOGICOS, BIODINAMICOS, NATURALES Y OTROS DE LA TRIBU”. Intervienen ADRADA ECOLOGICA, BODEGA F. SCHATZ, BODEGAS BERNABELEVA, BODEGAS RUIZ VILLANUEVA, BODEGAS ZIRIES, CELLER ESCODA SANAHUJA, DESCENDIENTES DE J. PALACIOS, QUINTA DA MURADELLA Y VINOS CANO ZARCO

* 17:00H – 18:30H Vertical de BODEGA NUMANTHIA "Una cata de Leyenda"

Cata vertical de los vinos Numanthia y Termanthia dirigida por el director y enólogo de la bodega, Manuel Louzada.

* 19:00H Cata INTERNACIONAL: COLECCIÓN ROLLAND vs MARQUÉS DE RISCAL

La cata impartida por Danièle ROLLAND y Luis Hurtado de Amézaga, estará moderada por María Isabel Mijares.

COLECCIÓN ROLLAND (Château Le Bon Pasteur 2009 (Pomerol), Château Fontenil 2001 (Fronsac), Mariflor 2010 (Malbec) – Argentina, Val De Flores 2004 – Argentina, Bonne Nouvelle 2004 – Sudáfrica)
MARQUÉS DE RISCAL (Marqués de Riscal Reserva 2007, Marqués de Riscal Gran Reserva 2004, M. Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2001, Barón de Chirel 2008, Barón de Chirel 2010)

- Miércoles 25 de Enero

* 10:00H – 10:45H "GRANDES DE LA ENOLOGIA: Cara a Cara"
Telmo Rodríguez versus Raúl Pérez
José Hidalgo versus Miquel A. Cerdá

* 11:15H – 12:30H Cata de FREIXENET: "Cuvées de Prestige"

La cata será una oportunidad para descubrir la excelencia del Grupo, a cargo del sumiller Custodio López Zamarra y el chef Juan Pablo Felipe, autor de las tapas con productos Élite Gourmet, que acompañarán a diversos espumosos.

* 13:00H – 14:00H Cata "LA MAGIA DE LOS PAZOS"

La cata será un encuentro único y exclusivo para entender, entre otros misterios, cómo influye en el vino el granito, un tipo de roca casi exclusiva de la D.O. Rías Baixas. Los protagonistas de la cata serán PAZO SEÑORANS, PAZO BAIÓN Y PAZO SAN MAURO

* 15:00H – 16:30H Cata de GONZÁLEZ BYASS "Las Botas del Gran Olor"

Selección y clasificación de Tío Pepe en Rama". En la cata, además, se presentará TIO PEPE en rama 2012.

Solera la Perla 1/107 Bota 82, Solera Macharnudo 1/174 Bota 9, Solera Constitución 1/176 Bota 101, Solera Tío Pepe AB 1/50 Bota 32, Solera Tío Pepe Rebollo 1/12 Bota 6, Tío Pepe en rama, Fino Tres Palmas Y Amontillado Cuatro Palmas

* 17:00H – 18:30H

Cata Magistral de TORRES: “Los Grandes de Torres alrededor del mundo” a cargo del enólogo Josep Sabarich. Manso de Velasco, Marimar Chardonnay, Marimar Pinot Noir, Milmanda, Mas La Plana y Grans Muralles.

* 19:00H Cata INTERNACIONAL de OPORTOS "Añadas históricas de Dirk Nieeport"

Luis Seabra, enólogo de la bodega, catará Porto Colheita 1912,Porto Colheita 1957, Porto Garrafeira 1952, Porto Garrafeira 1977, Vintage Niepoort 2009 y Vintage Bioma 2009.

- Jueves 26 de Enero

* 10:00H – 11:30H Cata "MENCÍAS DEL BIERZO"

Las bodegas participantes serán CASAR DE BURBIA, BODEGAS ESTEFANÍA / TILENUS, LUNA BEBERIDE Y BODEGAS Y VIÑEDOS PAIXAR.

* 12:00H – 13:00H "LOS VINOS DE LA LLUVIA"

Bodegas de las comarcas con más pluviosidad de España explicaran cómo la lluvia marca su carácter en una cata inolvidable, BODEGAS ITSASMENDI (Txacolí de Vizcaya), BODEGAS OBANCA (Vino de la Tierra de Cangas) y BODEGAS LA VAL (Rías Baixas).

* 13:30H – 14:30H Cata "GARNACHAS: LA NUEVA GENERACIÓN", bodegas precursoras del renacer de la Garnacha, con DOMAINES LUPIER (D.O. Navarra), TERROIR AL LIMIT (D.O.Ca. Priorat) y BODEGAS JIMÉNEZ LANDI (D.O. Méntrida).

* 15:00H – 16:00H Cata de Vinos Rosados “THINK IN PINK, El rosado está de moda"

De la mano de Pilar García-Granero, Enóloga y Presidenta del CRDO Navarra, las claves para redescubrir los rosados y entender su éxito internacional. Rosados de garnacha y otras variedades, vinos sobre lías y criados en barrica.

* 16:30H – 17:30H Cata "MAKRO Un Sumiller, un vino"

Moderados por Andrea Alonso, sumiller de Makro y Nariz de Oro 2010, cinco de los sumilleres más destacados de esta empresa ofrecerán una cata de vinos de marcas exclusivas. El trabajo de los Comités de Cata Internacionales del Grupo Metro, liderado en España por Custodio López Zamarra, hacen realidad esta selección. Intervendrán Sergio Serra, de Makro Albuixech, doble finalista del Nariz de Oro y vencedor en la semifinal de Valencia 2010, Juan Carlos Ferrer, de Makro Finestrat, Finalista Campeonato de Sumilleres de España 2000 y 2002 y Finalista Nariz de Oro 2011, Antonio Rizos, de Makro Córdoba, finalista Nariz de Oro 2008 y Mejor Sumiller de Córdoba 2008. Álvaro Prieto, de Makro Málaga, 3 veces Mejor Sumiller de Castilla y León y Tercer Mejor Sumiller de España 2011 y José María López, de Makro Toledo, Premio Nacional de Gastronomía Mejor Sumiller de España 2001.

* 18:00H Cata de Vinos Dulces "LOS DULCES DE ESPAÑA"

Se catarán vinos dulces de diferentes variedades elaborados en España: Moscato, Moscatel, Malvasía y Pedro Ximénez, de las bodegas GONZALEZ BYASS, BODEGAS OCHOA y BODEGAS STRATVS.

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Una pena, otro año que me lo pierdo ...