miércoles, 30 de noviembre de 2011

El Baby Gourmet Y La Semana Del Marisco 2011 En El Restaurante El Álamo (Tapia De Casariego - Asturias)

Lucas, El Baby Gourmet, Disfrutando De Su Bollo Preñao



Ya os comenté durante la celebración del Magosto (VER POST) en Tapia De Casariego (Asturias) que tenía pensado realizar un seguimiento de la evolución culinaria de Lucas, El Baby Gourmet.

En esa ocasión ya mantuvo un contacto previo con el Bollo Preña, el Rapón y las Castañas.

Acudimos al Restaurante El Álamo en las que celebraban La Semana Del Marisco 2011 (VER POST JORNADAS), para ver la respuesta de nuestro pequeño gourmet.




A la mesa, cuatro comensales adultos, Inés, la hermana del baby Gourmet, y el rey de la mesa, Lucas. Nos decantamos por cuatro Menú Especial (18€) de la Semana Del Marisco 2011 para los adultos y Lucas, y para la peque, una sopa de cocido a petición propia, no quiso nada más. Con esa espontaniedad que caracteriza a los niños, comentó Inés que la sopa estaba tan sabrosa o más que la que hace papá.

* Croquetas De Marisco (40 unidades), el plato estrella de la velada según Lucas, ya que estas ricas croquetas de marisco (me imagino que elaboradas con langostinos, un ingrediente muy noble y no excesivamente costoso a día de hoy), de tamaño medio tirando a pequeño, encandilaron al Baby Gourmet. Muy muy buenas.

Barco De Marisco







* Barco De Marisco, compuesto por Nocro (2 unidades), Nécora (4 unidades), Navaja (8 unidades), Mejillones (20 unidades) Y Gambas (16 unidades), barco el cual, nada más tocar puerto, llamó la atención de todos los integrantes de la mesa tanto por la cantidad de género asi como por la presentación del mismo. Si se tiene en cuenta el coste del menú, 18€ persona, aún llama más la atención.

No entraré en detalles, la foto habla por si sola.

Del contenido del barco de marisco, lo que más apasionó al Baby Gourmet fueron las navajas, los mejillones y el centollo, pero eso si, comió de todo. De momento las nécoras, las probó, y las comió, si, pero se le notaba que ni fu ni fa.








* Entrecot De Ternera Troceado Al Cabrales o A La Pimienta, dos preciosos entrecots de ternera, poco hechos y con la salsa de cabrales y pimienta presentadas aparte. Lucas ya no podía más, tomó nada más que una lasca de entrecot, eso si, las salsas, de momento, como las nécoras, ni fu ni fa.

* Postre, una tarta de almendra (muy buena), una tarta de queso y dos helados limoncello para los peques. Café para los cuatro.

Para beber, Agua y Sidra De Mesa Natural Tareco, perfecta para la ocasión.

Total de la cuenta para cuatro adultos, una peque y el Baby Gourmet, 106,20€. Está claro que la famosa RCP (relación calidad precio) de esta velada es casi insuperable.

Siguiente experiencia del Baby Gourmet, las Jornadas Gastronómicas De La Caza Y Las Setas 2011 (VER POST JORNADAS 2011) en La Vinoteca Garfio (VER POST JUNIO 2011) ...


martes, 29 de noviembre de 2011

Fuente Del Tritón (Fontana Di Tritone) (Roma - Italia)

Fuente Del Tritón (Fontana Di Tritone)


En plena Plaza Barberini (Piazza Barberini) VER POST podremos disfrutar de la Fuente Del Tritón, La Fontana Di Tritone, obra realizada en 1642-1643 por el genial maestro del Barroco italiano, Gianlorenzo Bernini y que fue mandada construir por el Papa Urbano VIII, siendo el objetivo inicial de la construcción de esta fuente la de abastecer a la ciudad de agua proveniente del acueducto Acqua Felice, el cual había sido restaurado por Urbano.




La fuente es de mármol travertino, y, además de poder observar la escena mitológica en la que cuatro delfines soportan una gran concha de molusco en la que se encuentra arrodillado el dios Tritón (bastante musculoso por cierto) haciendo sonar una caracola que mana agua a chorros, debajo, podremos ver entre los cuerpos de los delfines los escudos del Papado asi como el de los Barberini.

- Información variada relacionada con la Fuente Del Tritón (Fontana Di Tritone) ...

* Metro - LINEA A Parada Barberini - Fontana Di Trevi
* Autobuses Urbanos (ATAC) con parada en Plaza Barberini (Piazza Barberini) en la Vía Barberini, el 61, 62, 175, 492, 590 (todos los días), 150 (solo festivos), en la Vía Vittorio Veneto, el C3, 52, 63, 80, 95, 116 (todos los días), 150 (solo festivos), y 53, 116T, 630 (solo laborables).
* Dirección - Piazza Barberini
* Horarios - Visita Pública

lunes, 28 de noviembre de 2011

Buceando Por La Red (Semana 47/Año 2011)





- Aquello que me ha gustado o llamado la atención en la red esta Semana 47 del año 2011 ...






* Comienzo con un post sobre el tema estrella de esta semana pasada, cuyo título resume la cuastión a la perfección, "Michelin: cicatera pero deseada", en Salsa De Chiles + INFO

* "Vamos a por estrellas y salimos estrellados" en Sopa De Ganso + INFO

* "Guía Gourmets 2012 de los Mejores Vinos de España" en El Aderezo + INFO

* "LA CENA DE PRESENTACIÓN DE LA MICHELIN 2012 EN EL PALACE DE BARCELONA" en Observación Gastronómica + INFO

* "Michelin derrapa en Catalunya" en 7 Caníbales + INFO (yo más bien pienso que no han derrapado, se han estrellado)

* "Los secretos de la mejor tortilla de España" en Colineta + INFO

* "Lágrimas Rojas" en Los Amigos De Ligasalsas + INFO

* "Qué significa TPT en cocina" en Gastronomía&Cía + INFO

* "Lista de los Mejores Quesos del Año 2011" en Gastronomía&Cía + INFO

* "San Sebastián Gastronomika 2011. Primera jornada" en Directo Al Paladar + INFO

* "San Sebastián Gastronomika 2011. Segunda jornada" en Directo Al Paladar + INFO

* "San Sebastián Gastronomika 2011. Tercera jornada" en Directo Al Paladar + INFO

* "Más de 12.500 personas acuden a San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011" en San Sebastián Gastronomika + INFO

* "¿Como funciona MERCADONA?" en Os Cuento + INFO

* "Tiempo de setas" (Expansión.com) + INFO

* "Un muerto y cuatro ingresados por la venenosa seta urbana Lepiota" (La Vanguardia.com) + INFO

* "La obesidad en la Unión Europea se asemeja a la estadounidense" (20 Minutos) + INFO

* "Grasas saturadas: ¿no tan malas como parecen?" en Vitónica + INFO

* "Grasas saturadas: ¿no tan malas como parecen?" en Vitónica + INFO

* "Los 5 puntos claves de la nueva normativa sobre etiquetado de alimentos" en ClubDarwin.Net + INFO

* "Los estadounidenses se comerán unos 45 millones de pavos en el día de Acción de Gracias" en Agroinformación + INFO

* "Comer carne de animales salvajes aporta importantes micronutrientes" en Eurocarne + INFO

* "Desarrollan un método que reduce a la mitad la cantidad de sal del bacalao ya desalado" en Erosky Consumer + INFO


domingo, 27 de noviembre de 2011

I Jornadas De La Ostra Del Eo 2011 (Oviedo - Asturias)




"Diez días de ostras y cava en Oviedo", así encabeza el post la empresa de ostras AcuEo (VER WEB) en su blog, Ostras Del EO, La Ostra De Asturias (VER BLOG), para anunciar el comienzo de las I Jornadas De La Ostra Del Eo 2011 en Oviedo (Asturias) desde este jueves 24 de noviembre al lunes 5 de diciembre del 2011, ambos inclusive.





Se podrá degustar una OSTRA DEL EO + copa de cava a un precio más que razonable, 3,50€.

- Estos son los locales en los que se podrá disfrutar de estas primeras Jornadas De La Ostra Del Eo 2011 ...

* Vinatería Más que Vinos
* Restaurante La Bodega de Yayo
* Restaurante El Chigre
* Restaurante Faro Vidio
* Bodega El Molinón (VER POST ABRIL 2009)
* Vinoteca Pagos Viejos
* Rosanegra
* La Mala Uva
* Vinatería Café Diario
* La Cama la Güela
* Bajo Cero
* Le Parisien Café Bistró
* Café Restaurante El Corzo Rojo
* Naguar
* Restaurante Punto y Coma
* Restaurante Ca’ Suso

Para todos aquellos con ansia de ostras, comentar que en la web de AcuEO VER WEB hay TIENDA ONLINE con unos precios más que razonables ...

* Caja de 50 ostras (50€)
* Caja de 25 ostras (30€)
* Caja de 12 ostras+Cuchillo Abreostras (20€)
* Cuchillo abreostras (3€) (Sólo con pedido de ostra)

I.V.A. y gastos de envío en la península incluidos. Talla de las ostras, 100 gramos aproximadamente. Se puede realizar el pago con Tarjeta de crédito, débito o transferencia bancaria. Cada caja se acompaña del correspondiente certificado de depuración.

Acuicultura del Eo S.L.

Paseo del Muelle S/N
33760 Castropol
Asturias (España)
Teléfono - 985635165
Mail - info@acueo.es
Web AcuEO
Blog AcuEO
Facebook AcuEO


sábado, 26 de noviembre de 2011

Vinoteca Garfio Y Restaurante El Galeón (Previo Jornadas Gastronómicas De La Caza Y Las Setas 2011) (Navia - Asturias)







Las Jornadas Gastronómicas De La Caza Y Las Setas se celebrarán en Vinoteca Garfio (VER POST JUNIO 2011) y en el Restaurante El Galeón (VER POST ENERO 2010), pertenecientes ambos al grupo Pepe Santiago Hostelería (VER WEB), en Navia (Asturias) del martes 22 de noviembre al domingo 4 de diciembre del 2011, ambos inclusive.









En la planta superior, el Restaurante Galeón, y en la planta baja, la Vinoteca Garfio, todo ello comunicado por un cómodo ascensor que hermana a ambos locales.

- Platos a degustar ...

* Tosta de setas (8€)
* Risotto de boletus edulis (12€)
* Fabes con caza "jabalí, corzo o liebre" (14€)
* Salteado de verduras, setas y foie (12€)
* Estofado de venado con níscalos y castañas (14€)
* Palomo con grelos del "Alto De Xestoso" (14€)
* Níscalos de los montes de Boal al ajillo (12€)
* Jabalí a la cazadora con setas del bosque (14€)
* Liebre a la cazadora estilo "Casa Setién Puente Arce" (14€)
* Arroz con conejo de monte(12€)

- Postres ...

* Tortilla al ron (mínimo 2 raciones) (6€/ración)
* Arroz con leche casero requemado (5€)
* Frixuelos rellenos de crema con chocolate caliente (5€)
* Profiteroles rellenos de arroz con leche y chocolate (5€)

Vinoteca Garfio Y Restaurante El Galeón
Vega De Arenas – Playa de Navia
Navia 33710 Asturias
Teléfono 985474120 – Fax 985630748
http://www.pepesantiago.com/

Recordaros que abren solo a mediodía (martes a domingo), a excepción del sábado que abren todo el día. Lunes cerrado por descanso semanal.

IV Campeonato De Pinchos De Gijón - Gijón De Pinchos 2011 (Gijón - Asturias)






Del 29 de Noviembre al 4 de Diciembre de 2011 (ambos inclusive) se celebrará en Gigón (Asturias) la cuarta edición de Gijón De Pinchos, el 4º Campeonato De Pinchos De Gijón.

En la página de Gijón Turismo (VER WEB) se puede consultar o descargar el gastromapa en el cual tendremos toda la información de los 106 locales participantes, situación, horario de servicio, así como su localización y días de cierre de los mismos.








El precio de los pinchos oscilará entre 1,5 y 2 euros.

- Muy interesantes los apartados 6 y 7 del Reglamento Oficial Del Campeonato (copio y pego) ...

* 6 - La dosificación del pincho no podrá superar en ningún caso los 100 grs. y
deberá poder degustarse de forma tal que se ajuste al concepto de pincho, evitando
en la medida de lo posible, que el cliente precise de cubiertos que ayuden a la
degustación del pincho de concurso, salvo petición expresa por parte del cliente.
* 7 - El tiempo de elaboración del pincho deberá ser tal que permita al cliente que la solicite, disponer de la elección en un plazo de tiempo nunca superior a 10
minutos, desde que éste la solicite.

- Más información en ...

* Facebook Gijón De Pinchos
* Blog Wordpress Gijón De Pinchos