SIDRERIA PIPO´S
Playa de Lóngara
Benquerencia (Barreiros) LUGO
TLF. 982 12 45 84
Abierto sólo en temporada alta
!!!! NO ADMITEN RESERVAS !!!!
Por CavatappiAunque parezca mentira, uno que es de sombra, pero siente verdadera pasión por el mar siempre le resulta difícil poder encontrar ese rinconcito, esa cala casi escondida de arena blanca finísima, sin pedruscos, limpia, semi abrigada, con sus rocas repletas de llámpares y mejilloninos y además con un chiringuito curioso, ordenado, con la carta justa para que todo rote, y donde todo funciona a la perfección, con el añadido “que encima no te roban”.
Sí, señores, no es un sueño, existe de veras, y lo tenemos aquí cerquita, cerca del límite natural entre Asturias y Galicia (15 Kms.aprox.).
Me refiero a San Cosme de Barreiros (Lugo), y más concretamente a la playa de Lóngara.
Con éste entorno idílico por montera, la sidrería Pipo´s (regentada por asturianos), se erige como la mejor casa de comidas del entorno con muchísima diferencia.
La casa de las paellas, reza una paellerona de grandes dimensiones a la entrada del local.
Sencillo, pero cuidado, donde Adrián Gayol en el comedor-barra, y Suárez en la cocina bordan todos esos platinos, facilones en apariencia, pero que exigen profesionalidad (como en todo), y les aporta un toque personal de buen gusto. No en vano a Suárez ya le viene el gusanillo cocineril desde tiempo atrás. Se dedicó a la construcción, al mundo de las flores ornamentales, vendedor puerta a puerta, profesor de karate, tiene una habilidad especial para componer figuras y escudos heráldicos de una complejidad y acabado asombroso, y además cocina, pero muy bien.
En mi reciente visita hemos podido degustar:
- Pulpo a la Gallega con Cachelos y Pimentón del Bierzo: De textura, sabor y dureza (me gusta al dente), perfectos, los cachelos buenísimos (10.50€).
- Almejas a la Marinera: buena almeja, japónica, creo, con la salsa trabada en su punto, y de ración abundante (300+- grs.) (11.50€).
- Chipirones Amariscados: Curiosa elaboración, los chipirones poco fritos y ligeramente napados por una especie de Txangurro de buey. Riquísimos (14.00€).
- Chuletitas de Cordero al ajillo: Poco hechas, jugosas y ¡CON EL AJO SIN QUEMAR!, acompañan unas patatinas fritas hechas al momento (12.50€).
- Flan Casero de Café: Presentado con un cordón de caramelo neutro. Rico (3.50€).
- Cucurucho industrial/ irrelevante (2.00€).
- Dos raciones de pan (2€), una botellina de agua pequeñina (1.00€) y una botella de Viña Pedrosa Crianza 2005 (
http://www.vinapedrosa.com/), algo fresquín, que resultó soberbio (18.00€).
Total factura 75 €, pagados con gusto.
Al final del almuerzo, calzé mis escarapochas y realicé una inspección-paseo rutinario entre las rocas y las cuevas, por si aparece un fardín de éstos que se caen de las planeadoras “por casualidad”. Y a descansar en la arena con los negros nubarrones que avanzaban desde el norte ,y que mostraban un amenazante aspecto. Al final cayeron unas gotas que no consiguieron ahuyentarnos.
Lamento no haber hecho fotos de los platos esta visita, pero, en Septiembre vuelvo.
