miércoles, 13 de octubre de 2010

Alabaster 2007 (D.O. Toro)(Grupo Eguren)

- Alabaster 2007 (D.O. Toro)
* Bodega Teso La Monja (Grupo Eguren)
* D.O. Toro
* Tipo De Vino - Tinto Con Crianza (75Cl.)
* Graduación - 14,5%
* Varietales - 100% Tinta De Toro
* Precio Aproximado - Lo desconozco, me han regalado la botella, y por cortesía, como de costumbre, no lo voy a mirar.

Preciosa botella con un discreto pero original diseño la cual viene acompañada de una preciosa y práctica funda enfriadora. Sé que este es un vino de guarda, pero amigos míos, no me pude resistir.

Alabaster 2007 pertenece a la Bodega Teso La Monja siatuada en Valdefinjas (Zamora) y está adscrito a la D.O. Toro. Elaborado con uva 100% Tinta De Toro proveniente de viñedos propios de cepas prefiloxéricas. Vendimiado a finales de septiembre, algo más tarde de lo previsto inicialmente por la bodega, fué despalillado manualmente y la selección se realizó grano a grano. Fermentado posteriormente en depósitos abiertos, permaneciendo de 16 a 18 meses en barrica nueva de roble francés, siendo el enólogo responsable de este proyecto el gran Marcos Eguren.

Para aquellos que no conozcan esta bodega, comentar que es el nuevo proyecto hecho realidad de los hermanos Eguren en la D.O. Toro después de haberse desprendido de la Bodega Numanthia Termes Bodega Numanthia Termes, la cual vendieron al grupo LVMH por la módica cantidad de algo más de 25 millones de euros de nada.

Alabaster es sin duda alguna el buque insignia de este nuevo proyecto de la familia Eguren con el que retoma su trabajo en busca de otro vino de Toro, eso si, esta vez con más facilidades que antaño ya que los Eguren llegaron con dinero fresco a Toro después de la venta anteriormente mencionada que se produjo en el mes de Febrero Del 2008.

Vino muy largo con gran estructura, nariz intensa con fruta negra muy madura, muy rico, fresco en boca y con una estructura perfecta para mi gusto personal.

Ya tengo encargadas dos botellitas que he conseguido, ya que estoy convencido que este vino con dos o tres añitos más de reposo en botella dará mucho que hablar.
Lo dicho, hablaremos dentro de dos y tres años respectivamente, si es que resisto la tentación ...

Resumiendo, para un servidor ...

... un vino de 10 !!

12 comentarios:

SIBARITASTUR dijo...

Yo quiero amigos así Tony. Si que es un buen vino pero no tanto como vale. Encarga una tambien del 08 y así comparas, a mi me gustó mas que 07

Tony dijo...

Ok Sibaritastur, procedo a encargarla inmediatamente amigo ...

Clos dijo...

Yo lo probe en Iberwine, antes del verano, y la verdad, esta muy bueno, pero, si lo tengo que pagar yo, me quedo con el hermano mediano que la rcp tambien es importante

compangu dijo...

Cuando el precio de un vino alcanza las tres cifras, a mí me tiene que hacer casi levitar.

Me piro pa Londres cuatro días. Allí creo que vino no tomaré ninguno, pero alguna pinta caerá a vuestra salud.

Tony dijo...

El vino en cuestión os garantizo que es orgásmico amigos míos.

Esperamos noticias desde las islas amigo ...

Tony dijo...

Ya no hay excusa para no casarse alegando estos tiempos de incertidumbre económica, es decir, poner como excusa la crísis.

La popular cadena de comida rápida McDonald’s ofrecerá banquetes para bodas, estrenando este nuevo servicio al cliente en Hong Kong en el 2011.

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SIBARITASTUR dijo...

Clos, estoy de acuerdo contigo. Por rcp me quedo con el Victorino

Tony dijo...

Sobre ese aspecto no puedo opinar ya no lo he probado. Me pongo a ello, hoy mismo encargo una botellita.

Conste que un servidor hace pocos post de vinos, tiene que impresionarme mucho, y en el caso del Alabaster 2007 me dejó una profunda huella.

Otra historia ya es el precio ...

Clos dijo...

Ahora que las bodegas de prestigio siguen procreando, vinos con un buen nombre que atesoran grandes cualidades, les salen hermanos pequeños, San Roman-Prima, Finca Villacreces-Pruno por poner algun ejemplo, me sorprendio muy gratamente el Termes, vino ya con unos años de andadura pero que se exportaba practiamente en su totalidad, y que no habia probado hasta la fecha, para mi impresionante la rcp de este caldo

Tony dijo...

Ya me lleg´ço el mini de Termes, haber cuando encuentro un momento ...

Tony dijo...

Y por cierto,

¿como le irá al bueno de Compangu por London?

De momento no da señales de vida ...

Tony dijo...

Interesante entrevista al gastrónomo Eduardo Fernández Riestra en La Nueva España en la que manifiesta textualmente (copio y pego) ...

... "La dieta mediterránea es un mito, en España se come mal desde que no hay abuelas cocineras".

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