Jornadas Gastronomicas De Los Oricios 2011 (Gijón - Asturias)

Llega enero y comienza para mi una de las temporadas más fascinantes, la del oricio, alias erizo de mar. Aún recuerdo cuando hace más de 30 años nos reuníamos todos los primos y tíos en casa de mi abuela materna para degustar este fantáscico manjar, traídos a la mesa directamente del mar por dos tíos míos pescadores, Fernando y Luis.

En enero, este manjar ya ha terminado de coger toda la sustancia, sabor, color y textura que le aportan las frías aguas del cantábrico, con lo cual, para un servidor, es el momento óptimo de consumo de los mismos. Cocidos o crudos (mejor), su intenso sabor nos transmitirá la sensación de estar comiendonos el mar cantábrico a bocados.

El recuerdo más reciente que tengo de los oricios en un restaurante son los Oricio Trufados que tuve el placer de degustar en el mítico restaurante de Pedro Martino, L´Alezna (temporalmente cerrado), un trece de diciembre del 2008, en compañía de Alberto Bilbao, El Diletante y Jorge Díez. No sé a mis hermanos de mesa y mantel, pero a mi a día de hoy aún no se me ha olvidado aquel plato.

Aprovecho tambien para comentar que ha pasado demasiado tiempo desde aquel ya lejano trece de diciembre del 2008, creo que deberíamos ir pensando en una fecha para otra pitanza y ya de paso aprovechamos para visitar el próximo proyecto de Pedro Martino.

Vosotros direís ...

Las fotos del post corresponden a esos maravillosos Oricios Trufados, creo que hablan por si solas.

Las Jornadas Gastronomicas De Los Oricios se celebrarán en Gijón (Asturias) del jueves 20 al domingo 23 de enero del 2011, ambos inclusive.

- El menú anunciado para estas jornadas será el mismo para todo el mundo ...

* Paté De Oricios
* Oricios Al Natural o Cocidos
* Merluza En Salsa De Oricios
* Arroz Con Leche

El precio de los menús será desde 15 euros (I.V.A. Incluido) en adelante y la bodega no estará incluida, opción esta última de la que soy un gran forofo, ya que permite a cada uno adaptarse al bolsillo o a la ocasión en concreto.

Estos son los establecimientos, sus datos y los precios anunciados por la organización de todos aquellos que participan en estas jornadas ...

* RESTAURANTE A´CALDEIRA
Campa De Torres 1500
33290 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985323063
www.acaldeira.net
PRECIO - 20€

* HOTEL**** ASTURIAS
Plaza Mayor 12
33201 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985350600
www.hotelasturiasgijon.es
PRECIO - 22€

* RESTAURANTE BELLAVISTA
Avenida Jose García Bernardo 256
33203 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985362936
www.bellavista-gijon.com
PRECIO - 25€

* RESTAURANTE LA CAPILLA (HOTEL**** PALACIO DE LA LLOREA)
Carretera De Villaviciosa 632
33394 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985131812
www.palaciodelallorea.com
PRECIO - 25€

* RESTAURANTE SIDRERIA LOS CAMPINOS
Calle Covadonga 8
33201 Gijón (Asturias)
Teléfono - 984293523
www.sidrerialoscampinos.com
PRECIO - 20€

* RESTAURANTE LA CARBAYERA
Camino De La Carbayera 306 (Granda)
33391 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985137025
www.lacarbayera.com/
PRECIO - 23€

* RESTAURANTE LA CIUDADELA
Calle Capua 6
33202 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985347732
www.restauranteciudadela.com
PRECIO - 25€

* RESTAURANTE SIDRERIA LA CUADRA DE ANTON
Calle San Bernardo 17
33201 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985340310
www.lacuadradeanton.com
PRECIO - 15€

* RESTAURANTE SIDRERIA DAKAR
Calle Juan Alonso 11
33202 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985357670
PRECIO - 22€

* RESTAURANTE LAS DELICIAS
Camino De Las Dalias 80
33203 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985360227
www.restaurantelasdelicias.com
PRECIO - 25€

* RESTAURANTE DIS&TINTO
Calle Trinidad 6
33201 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985395528
PRECIO - 20€

* RESTAURANTE LA ESTANCIA
Avenida Jardín Botánico 124
33203 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985132382
www.sidrerialaestancia.com
PRECIO - 18€

* RESTAURANTE SIDRERIA EL FARO DEL PILES
Avenida José García Bernardo 540
33203 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985360429
PRECIO - 20€

* RESTAURANTE LA GALANA
Plaza Mayor 10
33201 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985172429
PRECIO - 24€

* RESTAURANTE SIDRERIA CASA JUSTO
Avenida Hermanos Felgueroso 50
33208 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985152244
www.casajusto.com
PRECIO - 22€

* RESTAURANTE SIDRERIA LLABIEGU
Calle Ribagorza 14
33208 Gijón (Asturias)
Teléfono - 984396978
PRECIO - 17€

* RESTAURANTE SIDRERIA LLAGAR DE BEGOÑA
Calle San Bernardo 81
33205 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985319081
PRECIO - 18€

* CAFÉ CERVECERÍA MANACOR
Plaza Florencio Rodriguez 6
33206 Gijon (Asturias)
Teléfono - 985492465
PRECIO - 15€

* RESTAURANTE PARRILLA MUÑO
Calle Feijoo 33
33204 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985336080
PRECIO - 17€

* RESTAURANTE PARADOR MOLINO VIEJO
Parque Isabel La Católica S/N
33203 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985370511
www.paradores.es
PRECIO - 25€

* RESTAURANTE EL PASEO
Paseo De Begoña 8
33201 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985359966
www.restauranteelpaseo.com
PRECIO - 16€

* RESTAURANTE SIDRERIA EL PILU
Avenida Gaspar García Laviana 81
33210 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985394235
PRECIO - 18€

* RESTAURANTE LA QUINTA DEL MARQUÉS
Calle Galileo Galilei S/N Porceyo
33392 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985166000
PRECIO - 18€

* RESTAURANTE EL SECRETO DE GÜELITA
Carretera Villaviciosa 36
33203 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985132025
PRECIO - 18€

* RESTAURANTE CASA SUNCIA
Camino de Cabueñes 971 Fuejo - Somió
33203 Gijon (Asturias)
Teléfono - 985366169
PRECIO - 20€

* RESTAURANTE LA TERRAZA DE VIESQUES
Calle Compositor Facundo De La Viña 16
33204 Gijon (Asturias)
Teléfono - 985339875
www.laterrazadeviesques.com
PRECIO - 18€

* RESTAURANTE SIDRERIA LA TROPICAL
Avenida Rufo G. Rendueles 3
33203 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985 14 09 91
PRECIO - 15€

* RESTAURANTE LA ZAMORANA
Avenida Hermanos Felgueros 40
33209 Gijón (Asturias)
Teléfono - 985380632
www.lazamorana.net
PRECIO - 22€