Será obligatorio elaborar el pincho con ingredientes certificados por algún Consejo Regulador de Agricultura Ecológica, pudiendo la organización solicitar a los participantes la documentación acreditativa correspondiente que demuestre que el pincho se haya elaborado con ingredientes certificados de agricultura ecológica como facturas y otros documentos validados por la organización del evento.
Así mismo, los establecimientos participantes deberán aportar a la organización tres unidades del pincho para que el jurado pueda realizar la cata, en la cual se valorarán las cualidades organolépticas, originalidad y presentación del pincho.
Creo que estos últimos matices extraídos del reglamento que rige este evento, dan fé de la seriedad del mismo ...
En este concurso, a diferencia de la mayoría, el premio para el ganador del mismo no será una palmadita en la espalda, no, el primer clasificado se llevará 600 eurotes en metálico, otorgado por un jurado compuesto por profesionales del sector y por un representante del Consejo Regulador Para La Producción Agraria Ecológica de Asturias (COPAE) .
Para el segundo clasificado, 300 euritos, en este caso la decisión será tomada por votación popular.
También habrá un premio para el público que participe en la votación que consistirá en un lote de productos ecológicos certificados valorado en 100€.
El horario de degustación será de las 12.30H a 14.30H y de 19.30H a 23 horas, estando el precio de las tapas en un euro y medio cada unidad.
- Estos son los locales participantes y los pichos presentados a concurso ...
* El Express, Hatillo Ecológico
* Casa Jano (Piantón), Tosta De Jamón Ibérico Ecológico Con Tomate Y Aceite De Oliva
* Bar El Ferial, Ternera Ecológica Asada Al Estilo Asturiano
* Bar Asturias, Escalopines De Ternera Ecológica En Salsa De Setas Con Patatas Panadera
* Bar La Flor, Lomos De Ternera Ecológica Sobre Cama De verduras
* Sidrería La Barrica, Pisto Con Jamón Ibérico Ecológico Y Patatas
* A Riada, Ecoguiso De Ecovaca
* Mesón La Parrilla, Del Horto
* Café Bar Alameda, Rollito De ternera Ecológica Con Verduras
* Pizzería Vinjoy, Montaña De Sabor
* Asociación La Casa Azul De Valdepares (Bar Tienda Instalado En El Recinto Ferial, Salmorejo Ecológico La Casa Azul
Además de la opción de degustar todos estos pinchos ecológicos, El Restaurante Vega De Villar ofrecerá un menú degustación ecológico al precio de 25€ cada cubierto en el cual no estará incluida la bodega.
Nos vemos allí ...
1 comentario:
Feliz Dia De Asturias ¡!
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