miércoles, 9 de junio de 2010

V Campeonato De Pinchos Y Minicocina 2010 (Oviedo - Asturias)

Arranca el V Campeonato De Pinchos Y Minicocina 2010 en Oviedo (Asturias) el cual se celebrará del 4 al 13 de junio ambos inclusive.

Este año, y para evitar las polémicas de estos últimos años, la organización ha decido ahora cambiarle el nombre al certamen, y que en su quinta edición pasará a llamarse Campeonato de Pinchos y Minicocina, en vez de Pinchos y Tapas.

El reglamento elaborado por la organización para esta ocasión, explica y matiza que es un pincho (un producto en formato peuqueño y de fácil degustación, destinado a comerse con las manos, aunque para ello pueda utilizarse un palillo o una cuchara japonesa) y que en la minicocina, por lo contrario, requiere cubiertos y/o un vasito.

De esta forma me imagino que lo que pretendan es evitar las polémicas de ediciones anteriores ya conocidas por todos.

En total se presentan 83 propuestas por parte de los locales, ya que hay 13 establecimientos que presentan pincho y minicocina a la vez.

El año pasado se alcanzó el récord de participación con 88 establecimientos participantes. Sin embargo, este año, ha sufrido un pequeño descenso. Lo ofrecen 70 locales de hostelería, 18 menos que en 2009. Creo que este es un dato que los organizadores del evento deberían de analizar en profundidad y sacar conclusiones del mismo.

Estos son los locales participantes con sus correspondientes pinchos y/o la minicocina presentadas por cada uno de ellos. Entre paréntesis está el número que cada local ocupa en el Gastromapa ...

* A Tortas (01)
Pincho de queso de cabra, arándanos y espinacas (Pincho)
c\Gascona 17
Teléfono - 984281795

* Asador La Oveja Negra (02)
Bacalao confitado con salsa de sidra y crujiente de puerro (Pincho)
c\Manuel Pedregal 19
Teléfono - 985206189

* Bar Restaurante Bajo Cero (03)
Revuelto de anchoas con piquillos (Pincho)
Avenida de Galicia 20
Teléfono - 629506733

* Bodega El Viajero (04)
Gorditini (Pincho)
c\Juan XXIII 2
Teléfono - 985215314

* Bodegón La Fama (05)
Mentiroso (Minicocina)
c\General Elorza 2
Teléfono - 984087072

* Bogeguita Gerard-Lebistrot de Oviedo (06)
Rillettes de le mans con gocho asturianu (Pincho)
Minitosta de foie con mermelada de cobella al vino tinto (Minicocina)
c\Muñoz Degraín 2
Teléfono - 984280053

* Café Colón (07)
Calamares fritos con panceta y mango (Pincho)
Avda. de Colón 27
Teléfono - 985251068

* Café El Bombé (08)
Nido de asadillo y pulpo (Pincho)
c\Pérez de la Sala 20
Teléfono - 985257622

* Café Qué Idea (09)
Caxigalines
Milfuelles (Milhojas templado) (Pincho)
c\Catedrático José M.Serrano 6
Teléfono - 625629041

* Cafetería La Gran Manzana (10)
Crocante de queso Genestoso (Pincho)
c\San Lázaro 2
Teléfono - 985217817

* Cafetería Mepiachi (11)
El secreto de Mepiachi (Pincho)
c\Caveda 16
Teléfono - 985207054

* Cafetería-Restaurante Ordoño (12)
¡¡Va de Quesos!! (Minicocina)
c\Matemático Pedrayes 11
Teléfono - 985238758

* Casa de comidas Chema (13)
Huevos rotos con pluma ibérica y foie (Pincho)
L’Arquera 184. Puerto
Teléfono - 985798200

* Casa Kike (14)
Carciofi (Pincho)
c\Manuel Pedregal 21
Teléfono - 985229102

* El Antiguo Molinillo (15)
El pincho molinillo (Pincho)
c\Manuel Pedregal 10
Teléfono - 619305638

* El Bodegón de Teatinos (16)
Tosta de secreto (Pincho)
Crujiente de chipirón (Minicocina)
c\Puerto San Isidro 17
Teléfono - 985280074

* El Corzo Rojo (17)
Blanco y negro (Pincho)
c\González del Valle 14
Teléfono - 985792221

* El Paso del Café (18)
Tortilla de pulpo gratinado con ali-oli y membrillo (Pincho)
Semifrio de plátano (Minicocina)
c\Jesús 20
Teléfono - 985202029

* El Quinto de la Tarde (19)
El salado del Quinto (Minicocina)
Plaza del Riego 10
Teléfono - 985221412

* Entrevinos (20)
Royal de foie, lentejas y boletus (Pincho)
c\Campoamor 30
Teléfono - 985215617

* Hotel El Magistral (21)
Hamburguesa de bonito con compota de tomate (Pincho)
c\Jovellanos 3
Teléfono - 985204242

* Hotel Restaurante Isla de Cuba (22)
Milhojas de mar y huerta (Pincho)
c\Isla de Cuba 7
Teléfono - 985293911

* Hotel Silken Monumental Naranco (23)
Vasito el pescador (Pincho)
c\Marcelino Suárez 29
Teléfono - 985963280

* Kuro Bar (24)
Pitu de caleya escabechado sobre ensalada de gominolas de su caldín (Pincho)
Paseo de La Florida 6
Teléfono - 985245503

* La Bellota Asturiana (Fruela) (25)
Tortilla de pasta con verduritas (Pincho)
Risotto De Potarros Y Puerro (Minicocina)
c\Fruela 16
Teléfono - 985200658

* La Bellota Asturiana (Gesta) (26)
Pincho Ruso (Pincho)
Croquetón ibérico (Minicocina)
Plaza de La Gesta 1
Teléfono - 985245914

* La Bodega de Gascona (27)
Purrusalda seca con tortita de maíz y mayonesa de pimiento verde (Pincho)
c\Gascona 20
Teléfono - 984084827

* La Cama de Güela (28)
Carpaccio de solomillo con lascas de Parmigiano (Minicocina)
Avda. de Galicia 11
Teléfono - 984189973

* La Cava de Floro (29)
Luna llena (Pincho)
c\Fermín Canella 15
Teléfono - 985273592

* La Corte de Pelayo (30)
“Mac pitu caleya de vetusta” en ketchup de queso Vidiago y setas (Pincho)
c\San Francisco 21 Esquina Fruela
Teléfono - 985213145

* La Mala Uva (31)
Sushi asturiano (Minicocina)
Avda. de Santander 10
Teléfono - 984184648

* La Niña Bonita (32)
Fatibel (croquetas crujientes de fabes) (Pincho)
c\Manuel Pedregal 5
Teléfono - 984083536

* La Pizca de Sal (33)
Palito hojaldrado de triguero al dente con jamón y confitura de tomate (Pincho)
c\Manuel Pedregal 10
Teléfono - 985209970

* La Taberna de Isaac (34)
Curiara de aguacata y camarones (Pincho)
c\Manuel Pedregal 19
Teléfono - 616079439

* La Taberna de San Pedro (35)
La estrella de San Pedro (Minicocina)
c\Río San Pedro 11
Teléfono - 984283158

* La Taberna del Zurdo (fuera de concurso) (36)
Trigueros, almendras y cacao (Minicocina)
c\Cervantes 27
Teléfono - 985963096

* La Tabernilla (37)
Flower power (Pincho)
Plaza Pedro Miñor 2
Teléfono - 636560424

* Parrilla La Oveja Negra (38)
El desarme en pincho con un toque de mar (Pincho)
Avda. de Galicia 24
Teléfono - 984281917

* Pizzería La Competencia (39)
Agridulce (Pincho)
c\Manuel Pedregal 3
Teléfono - 630044357

* Punto Canalla (40)
Mestizaje (Pincho)
c\Pozos 17
Teléfono - 645460350

* Restaurante Casa Amparo (41)
Piruleta de pitu caleya de camino a Europa (Pincho)
Capricho Oviedo 2016 (Minicocina)
c\Arco de los zapatos 6
Teléfono - 985229286

* Restaurante Don Helmut (42)
Milhojas de fresas y bacalao sobre espuma de queso Parmesano (Pincho)
Avda. de Galicia 14
Teléfono - 985273201

* Restaurante El Asador de Aranda (43)
Tartaleta de asadurilla (Pincho)
c\Jovellanos 19
Teléfono - 985213290

* Restaurante El Burladero (44)
Sidra y bígaros (Pincho)
Capuccino de guisantes, ibérico y haba tonka (Minicocina)
c\San Bernabé 3
Teléfono - 985202281

* Restaurante El Peso 10 (45)
Wrap de aldea(Pincho)
c\Peso 10
Teléfono - 985228665

* Restaurante El Yantar de Campomanes (46)
Cachopín de solimillo ibérico con espinacas y queso a la sidra “LOs Caserinos” sobre puré de manzana crujiente de patata (Minicocina)
c\Campomanes 24
Teléfono - 985208382

* Restaurante La Cocina de Manuel (47)
Cachopo de sardina en tempura (Pincho)
c\Pío XII 13
Teléfono - 984086228

* Restaurante La Gran Taberna (48)
Vasito de crema de pote asturiano con saquitos crujientes de compango (Minicocina)
Plaza Porlier 1
Teléfono - 985214432

* Restaurante La Pizca de Sal (49)
“Mix caramelos” pato a la naranja, solomillo con torta del casar y pimiento; pularda con piña y queso de cabra (Pincho)
c\Asturias 22
Teléfono - 985252275

* Restaurante La Quinta (50)
Ilusión de Teatinos (Pincho)
c\Puerto de Tarna 11
Teléfono - 985285127

* Restaurante Latores (51)
Flan de foie con castañas y magret de pato sobre costrón de pan de Taramundi (Minicocina)
Rape costrado de aceituna negra con verduritas escabechadas y aire de guisante (Pincho)
Latores 8
Teléfono - 985966356

* Restaurante Mater Asturias (52)
Langostino con manzana y verdura en crujiente (Pincho)
c\Santa Clara 4
Teléfono - 985202411

* Restaurante Parilla El Buchito (53)
Vacío en el Mediterráneo (Pincho)
Coral Cantábrico (Minicocina)
c\Jovellanos 8
Teléfono - 984188907

* Restaurante Punto y Coma (54)
Punto y Coma (Pincho)
c\Suárez de la Riva 5
Teléfono - 985202025

* Restaurante Vinoteca Viña Vieja (55)
Tosta de ensaladilla y pixín alangostado (Pincho)
c\Coronel Bobes 9
Teléfono - 984189754

* Restaurante Old San Juan (56)
Primavera en la aldea (Minicocina)
Avda. de Galicia 20
Teléfono - 985237969

* Sidrería Niza (57)
La empanada de la señora Luisa (Pincho)
Cachopinos de pixín rellenos de afuega el pitu (Minicocina)
c\JOvellanos 1
Teléfono - 985219710

* Taberna Alea (58)
Las cosas de Juanín (Minicocina)
c\Campoamor 6
Teléfono - 985218563

* Taberna del Arco (59)
Bombón de pedreru (Minicocina)
Plaza de América 6
Teléfono - 985255522

* Taberna El Pinchín (60)
Brazete (Pincho)
Potespuma (Minicocina)
c\Caveda 19
Teléfono - 985205724

* Taberna La Andaluza (61)
Isla de pluma de jabugo en salmorejo cordobés (Minicocina)
c\Alcalde García Conde, 11
Teléfono - 985215844

* Taberna La Oveja Negra (62)
Jamón de cerdo ibérico asado con compota de manzana y micuit (Pincho)
Avda. de Santander 8
Teléfono - 985212068

* Traslacava (63)
La boina del abuelo (Pincho)
Avda. de Galicia 18
Teléfono - 984184783

* Vinoteca El Finito (64)
Bacalao modelo (Pincho)
Avda. Colón 12
Teléfono - 984082312

* Vinoteca La Consistorial (65)
Deguste con gusto (Pincho)
Plaza del Sol 2
Teléfono - 616158225

* Vinoteca Río Deva II (66)
El pincho de Puri (tierra y mar) (Pincho)
c\Fray Ceferino 17
Teléfono - 984083625

* Vinoteca Thyrsus (67)
Diente de León (Minicocina)
c\Manuel Pedregal 12
Teléfono - 984088919

* Vinoteo (68)
Gourmet burguer Oviedo 2016 (Pincho)
La mar de Oviedo 2016 (Minicocina)
c\Campoamor 29
Teléfono - 984081696

* Xareu (Los sevillanos) (69)
Pollo a la Giralda (Pincho)
c\Manuel Pedregal 12
Teléfono - 617536265

* Yuppi (70)
Mini hamburguesa “Yuppi” (Pincho)
c\19 de Julio 8
Teléfono - 985226490
c\Rosal 13
teléfono - 985229429

20 comentarios:

SIBARITASTUR dijo...

Ojalá este año esté mejor organizado, sim embargo no asistiré por malas experiencias anteriores

Ana dijo...

El mejor que he probado el de la vinatería Thyrsus, una delicia. Lo peor, el mix de caramelos de la pizca de sal, un auténtico timo, es enano y no sabe a nada, no pagueis 2€ por ello, hay pinchos mil veces mejores.

Tony dijo...

Gracias por la información Ana, esperamos más nuevas del certamen, ya que un servidor ya no se puede acercar hasta Oviedo esta semana ...

Tony dijo...

@Sibaritastur,

Al final en este tipo de eventos siempre acaba saliendo cosas positivas, pocas, pero las hay ...

Tony dijo...

En otro orden de cosas llueve a dolor en el Occidente De Asturias. Vegadeo completamente inundado, y a ver que pasa a las tres de la tarde que es pleamar, y a ver por donde desagua el Río Suarón ...

Tony dijo...

Por ciereto, que se me olvidaba, las fotos de las inundaciones las podeís ver AQUÍ ...

Jorge Díez dijo...

Tony, a mí el dato que más me llama la atención, el que de verdad debería hacer pensar es la situación de "fuera de concurso". En la publicidad figura así únicamente La Taberna del Zurdo pero en la práctica parece que hay seis o siete con la misma condición: estoy en la publicidad compartida, en la promoción, pero no quiero por aquí jurados ni vainas de esas. Vamos, que posiblemente va mejor orientada la idea de unas jornadas temáticas en una época floja que competiciones e interpretaciones de todos los colores, que lo que quiere la hostelería es la publicidad y la venta que pueda derivarse, no complicaciones.
Incluso hay casos de "pincho B". Es decir, fuera de concurso una elaboración menos vistosa pero más agradecida por el público que se saca por petición según permita la cocina, no a golpe de horario oficial del concurso.
Ah, y preguntar por el día de descanso y luego no publicarlo cuando dura el certamen más de una semana es otro fallo.

Anónimo dijo...

piki porque habiendo tantos bares en Oviedo siempre me llevas a los mismos? ALOQUE

Tony dijo...

Muy buena pregunta Aloque, muy pero que muy buena.

Espero la respuesta ...

Alias "R" dijo...

A mi me coincidió estar por Oviedo de pasada esta semana, probé los del buchito, el asador de Aranda y el hotel Magistral, no dió mas de si la estancia. Bueno tres estilos distintos.... El buchito ademas de hacer la propuesta original venia muy bien presentado, el asador ofrecia una tartaleta de asadurilla, plato muy tradicional, pero que no siempre tiene muchos amigos y el hotel magistral se presentaba con una mini hamburguesa, bien, sencillo....

compangu dijo...

Porque yo sólo entro en los mejores.


Además... ¡¡será que no hay bares en Valdemoro!! Y entre LA AZUCENA, LA BODEGA y EL CARLS ya está tó andao.

compangu dijo...

Y respecto del Campeonato, yo este año ni uno.
Falta de tiempo, pero sobre todo de ganas. Y es que habiendo tanta oferta, la posibilidad de cagal'la es muy alta.
En mi opinión, durando lo que dura el campeonato, el miercoles-jueves tendrían que haber hecho una preselección, para ir a tiro más fijo.

Tony dijo...

@Alias "R"

El asadurillo de del Asador De Aranda es un plato que tienen en carta habitualmente y que a mi me encanta, otra cosa es ya si gustará a la gente, ya que la mayoría lo rechaza al estar elaborado con las partes no nobles del cordero.

Conste que a mi me chifla, es más, en el caso del pincho del concurso el sasadurillo era algo más compacto de lo habitual para permitir su degustación sin cubiertos.

Compangu, pásate y pruébalo ...

Alias "R" dijo...

si, a eso me refería Tony a que no tiene muchos adeptos, por lo demas a mi me gustó...

Anónimo dijo...

Solo puedo decir que me encanto la taberna de San pedro en rio san pedro 11,(OVIEDO) de verdad que cocinan muy bien al menos a mi gusto, en fin que debo marchar de la ciudad y les hechare de menos , claro es que ademas de la comida que es lo principal, a eso vamos ,,, per el trato es fenomenal. Ojala triunfen
Martinez Ricardo

Anónimo dijo...

Solo puedo decir que me encanto la taberna de San pedro en rio san pedro 11,(OVIEDO) de verdad que cocinan muy bien al menos a mi gusto, en fin que debo marchar de la ciudad y les hechare de menos , claro es que ademas de la comida que es lo principal, a eso vamos ,,, per el trato es fenomenal. Ojala triunfen
Martinez Ricardo

Martinez dijo...

Solo puedo decir que me encanto la taberna de San pedro en rio san pedro 11,(OVIEDO) de verdad que cocinan muy bien al menos a mi gusto, en fin que debo marchar de la ciudad y les hechare de menos , claro es que ademas de la comida que es lo principal, a eso vamos ,,, per el trato es fenomenal. Ojala triunfen
Martinez Ricardo

Anónimo dijo...

Solo puedo decir que me encanto la taberna de San pedro en rio san pedro 11,(OVIEDO) de verdad que cocinan muy bien al menos a mi gusto, en fin que debo marchar de la ciudad y les hechare de menos , claro es que ademas de la comida que es lo principal, a eso vamos ,,, per el trato es fenomenal. Ojala triunfen
Martinez Ricardo

Martinez dijo...

Solo puedo decir que me encanto la taberna de San pedro en rio san pedro 11,(OVIEDO) de verdad que cocinan muy bien al menos a mi gusto, en fin que debo marchar de la ciudad y les hechare de menos , claro es que ademas de la comida que es lo principal, a eso vamos ,,, per el trato es fenomenal. Ojala triunfen
Martinez Ricardo

Tony dijo...

Tomo buena nota del sitio Ricardo, precisamente recientemente estuve comiendo en esa calle en un local, el que antiguamente se llamaba Sidrería Casa Joe, famoso por los escalopines al cabrales. Lo que ya no me acuerdo es como se llama ahora, ¿Rubial?