Previo Burbujas 2010 (Gijón - Asturias)

El próximo día 4 de noviembre en Somió Park de Gijón (Asturias) se celebrará una selecta muestra de bebidas espumosas (Champagne, Cava, Sidra ...) con una representación de unas 20 bodegas con algo más de 70 referencias para goce y disfrute de aquellos que tengamos pensado acudir.

La organización corre a cargo de El Comercio y Gustatio.

El horario de la degustación será de doce de la mañana a tres de la tarde, para volver a abrir a las cinco de la tarde hasta las nueve de la noche.

El precio de la entrada será más que popular, 8 euritos de nada en el que estará incluido el acceso a las catas que se organizan y a las cuales se podrá acudir hasta completar el aforo. Las entradas se podrán adquirir en el acceso a Somió Park.

Una cosa muy interesante que comentan los organizadores respecto a las eternas luchas con las copas en este tipo de eventos (copio y pego),

"No hay que pasear una copa, sino que en cada stand nos servirán aquel cava, champan o sidra, que nos apetezca conocer", es decir, PERFECTO, no habrá que ponerle a nuestra copa vigilancia privada.

Estas son las actividades y catas anunciadas hasta el momento ...

* Cata Sidra con Denominación De Origen (17H.)
* Cata de Codorníu (18H.)
* Cata de Cavas Vilarnau (19H.)
* Cata de Cavas Llopart (20H.)
* Codorniú presentará en Burbujas 2010 el primer blanc de noirs español, Codorníu Reina María Cristina 2008 (18H.)

Y las bodegas que se presentarán (con los respectivos enlaces a la web de las mismas) ...

- Sidras

* El Gaitero
* Industrial Zarracina
* Llagares Valverán

- Cavas

* Agustí Torelló
* Albet i Noya
* Bohigas
* Colet
* Vilarnau
* Pago De Tharsys
* Llopart
* Huguet De Can Feixes
* Cavas Hill
* Bodegas Verum

* Torelló Juve Y Camps
* Codorníu
* Raventos i Blanc

- Champagnes

* Varnier Fanniere
* Cedric Mousse
* Camille Savés (el cual tengo el gusto de conocer cortesía de Compangu)
* Pierre Gimonnet
* Marc Hebrart
* Jean Lallement
* Piper Heidsieck
* André Clouet
* Christophe Mignon
* David Leclapart
* Franck Pascal
* Pascal Doquet

Comentar que este evento (antes de haber asistido) PROMETE, tanto por planteamiento, concepción y organización.

Que quereís que os diga, me recuerda a aquella maravillosa I Cumbre De Los Grandes Vinos celebrada allá por el año 2005 en Gijón, la cual por desgracia, no se volvió a repetir. Visitad la WEB de la I Cumbre De Los Grandes Vinos a ver que os parece.

Esperemos que en esta ocasión no ocurra lo mismo y consigan darle la continuidad que pretenden ...

NOTA - Las fotos de este post corresponden a aquellos espumosos que me han marcado profundamente ...

III Jornadas Gastronómicas Oscos - Eo 2010 (Taramundi, Castropol, San Tirso De Abres, Vegadeo, San Martín De Oscos Y Villanueva De Oscos)(Asturias)

Entre el 29 de octubre y el 28 de noviembre del 2010 se celebrán las III Jornadas Gastronómicas de la mancomunidad Oscos-Eo, y dada su extensión, la fórmula adoptada para celebrar las jornadas será la de celebrar un fin de semana en cada zona basando las mismas en en torno a uno o varios de sus productos más represantatívos.

Participarán locales de todas las categorías y estilos con menús al gusto de todo el mundo y al alcance de todos los bolsillos. Salvo que se exprese lo contrario, todo los menús estarán disponibles en los servicios del viernes noche, sabado (mediodía y noche) y domingo mediodía e incluirán pan, bebida y café.

Recomiendan reservar.





Estos son los locales y sus menús ...

- Vegadeo (productos del campo y la mar) (29, 30, 31 de octubre y 1 de noviembre)

* Sidrería Restaurante La Barrica
Avenida De Taramundi 25 (Vegadeo - Asturias)
Teléfono - 985634057

Menú

Fideos Con Marisco ó Fabas Con Almejas
Carrilleras Ibéricas En Salsa ó Rollo De Ternera Con Guarnición.
Flan De Queso ó Arroz Con leche.
Precio 15€

* Restaurante Vega De Villar
Vega De Villar (Vegadeo - Asturias)
Teléfono - 985476266

Menú

Suflé De Berenjena
Patata De mar
Suquet de pollo de corral con gambas
Pastel de limón y merengue gratinado.
BEBIDA NO INCLUIDA
Precio 25€

* Sidrería Restaurante Casa Jano
Piantón (Vegadeo - Asturias)
Teléfono - 985634126

Menú

Morcilla De Arroz
Merluza A La Sidra
Caldereta De Cordero
Arroz Con Leche
Rioja, Ribeiro Y Sidra
Precio 20€

- Los Oscos (carne de ternera) (5, 6 y 7 de noviembre)

* La Marquesita
San Martín De Oscos (Asturias)
Teléfono - 985626002

Menú

Callos Con Garbanzos ó Plato Con Cecina, Empanada De Ternera Y Queso
De Taramundi.
Entrecot A La Plancha Con Crema De Queso Picón ó Ternera Guisada Con Patatinas Y Pimientos
Arroz Con Leche Requemado ó Flan De Queso
Vino tinto de la casa, café y chupito de orujo de
Cangas
Toda la carne clasificada con la E de excelente por la
Unión Europea
Precio 18€

* Restaurante Casa Pedro
Santa Eulalia De Oscos (Asturias)
Teléfono - 985626097

Menú

Guiso De Patatas Con Carne ó Callos Con Garbanzos
Cachopo De La Casa ó Chuleta De Ternera
Flan De Queso ó Tarta De La Abuela.
Vino Mencía, café y chupito.
Precio 24€

* Mesón Sidrería Veredas
Santa Eulalia De Oscos (Asturias)
Teléfono - 985626208

Menú

Fabada
Escalopines De Ternera Al Cabrales
Postres Caseros.
Precio 16€

- San Tirso De Abres (productos de la huerta y el río) (12, 13 y 14 de noviembre)

* Restaurante Amaido
El Llano (San Tirso De Abres - Asturias)
Teléfono - 985476394

Menú

Ensalada De Salmón Marinado ó Fabas Con Rape
Medallón De Salmón Con Revuelto De Gula Y Gambas ó Filetines De Ternera Con Salsa De Setas
Brazo De Gitano
Espuma De Chocolate
Precio 15€

* Restaurante San Isidro
Carretera General (El Llano - San Tirso De Abres)(Asturias)
Teléfono - 985476581

Menú

Cazuelita De Huevos Con Pisto Al Horno
Fabas Con Marisco
Truchas Con Jamón
Entrecot De Ternera Con Salteado De Verduras
Peras Al Vino
Filloas Rellenas De Arroz Con Leche
Precio 15€

- Taramundi (productos autóctonos y derivados de la matanza) (19, 20 y 21 de noviembre)

* Restaurante Casa Paulino
Avenida De Galicia (Taramundi - Asturias)
Teléfono - 985646736

Menú

Callos Con Garbanzos Al Estilo Casa Paulino, Fabas Con Setas De Temporada Y Almejas ó Surtido De Patés
Carrilleras De Cerdo Estofadas Con Salteado De Verduras, Cachopo De Cerdo En Salsa Agridulce De Sidra ó Cocido Casa Paulino
Compota De Otoño, Tiramisú Con Salsa De Toffee ó Mousse De Chocolate Blanco Con Salsa De Naranja
Precio 15€

* Hotel Taramundi (Casa Consuelo)
Calle Mayor (Taramundi - Asturias)
Teléfono - 985646727

Menú

Tortos De Maiz Con Picadillo, Con Salsa De Queso De Cabra De Taramundi
Fabas Con Manos De Cerdo
Solomillo De Cerdo Con Setas Y Mermelada De Manzana.
Postres Caseros A Elegir
Precio 18€

* Restaurante El Mazo (La Rectoral)
Taramundi (Asturias)
Teléfono - 985646760

Menú

Selección De Embutidos, Tomate Confitado, Sal Maldon, Aceite De Oliva Con El Pan De
Taramundi, Oreja De Cerdo Crujiente Sobre Ensalada De Mezclun De Lechugas Al Aceite De Mostaza ó El Caldo De Taramundi Con Compango Casero
Manitas De Cerdo Rellenas De Lacón Con Arroz Meloso De Grelos Y Picadillo, Solomillo De Cerdo A La Plancha Con Compota De Manzana Agridulce Y Patata Panadera ó Truchitas Del Eo Con Torreznos Y Cachelos Al Aceite De Pimentón
Requesón de Taramundi en crema con granizado de manzana, Arroz con leche requemado ó Chulas de Pan De Taramundi En Leche A La Canela
BODEGA NO INCLUIDA
Precio 22€

* Restaurante Los Arándanos
Los Almallos (Taramundi - Asturias)
Teléfono - 985552014 / 665836223
Menú
Tosta De Quesos Asturianos
Zumo De Arándanos Ecológicos
Croquetas De Frutos De Otoño Sobre Crujiente De Queso Y Nido De Patatas
Ensalada Templada De Boletus Edulis Con Vinagresa De Aceite Ecológico Y Frambuesa
Rollitos De Manuela Con Salsa De Cebolla Y Puré De Calabaza
Costillas De Cerdo Caramelizadas Con Miel De Brezo, Fresas Y Patatas Panadera
Tronco De Chocolate Y Castañas Con Coulís De Frutos Rojos
Mouse De Arroz Con Leche Con Dulce De Pequeños Frutos Del Bosque
Pan Recién Horneado
Café
Trufa Chocolate
Champán De Saúco
BODEGA NO INCLUIDA
Precio 26€

- Castropol (productos de la mar y la Ría) (26, 27 y 28 de noviembre)

* Restaurante El Pajar
Tol (Castropol - Asturias)
Teléfono - 661827396

Menú

Jamón Ibérico
Trufas Del Mar
Repollo Relleno De Marisco Con Crema Americana
Cordón Blue
Postres Caseros
Tinto Rioja Siglo Y Blanco Ribeiro.
Precio 25€

* Restaurante El Castelo
Villadún - Barres (Castropol - Asturias)
Teléfono - 985623191

Menú

Copa De Bienvenida A Las Nueve Y Media
Ensalada De Pimientos Cocidos Y Ventresca
Calamares En Su Tinta Con Arroz Blanco
Manzanas Asadas Con Salsa Toffee
Música En Directo
Precio 15€

* La Taberna Del Tío Suso
Figueras (Castropol - Asturias)
Teléfono - 985636072

Menú

Cazuela De Pulpo, Almejas Y Setas
Ensalada Templada De Pulpo Y Mejillones
Zarzuela De Pescados
Tinto o Maragota Al Horno En Cama De Patata Panadera
Postres Caseros
Vino Blanco Albariño
Precio 22€

Como complemento a las jornadas varios alojamientos de las zonas que participan en estas jornadas realizarán un descuento del 15% sobre su precio habitual del 29 de octubre al 28 de noviembre (ambos inclusive), siempre que la estancia mínima sea de dos noches, excepto durante el puente del 1 de noviembre en la que la estancia mínima será de 3 noches.

Estos son los alojamientos participantes en estas III Jornadas Gastronómicas Oscos Eo ...

- Vegadeo

* Apartamentos Albariño
Vegadeo (Asturias)
Teéfono - 985634837 / 696365637
www.apartamentosalbarino.com

- Los Oscos

* A Casoa
La Villa (Santa Eulalia De Oscos - Asturias)
Teléfono - 985626102 / 676465757
www.acasoa.com

* La Marquesita
San Martín De Oscos (Asturias)
Teléfono - 985621252 / 985626002
www.lamarquesitadeoscos.com

- San Tirso De Abres

* Los Castros
San Tirso De Abres (Asturias)
Teléfono - 985476011 / 636812508
apartloscastros@hotmail.com

* Amaido
El Llano (San Tirso De Abres - Asturias)
Teléfono - 985476394 / 616781155
www.amaido.com

- Taramundi

* Hotel La Rectoral ****
Taramundi (Asturias)
Teléfono - 985646760 / 985646767
www.arceahoteles.com

* Hotel Casa Petronila **
Taramundi (Asturias)
Teléfono - 985646874
www.casapetronila.com

* Hotel Taramundi **
Taramundi (Asturias)
Teléfono - 985646727
www.hoteltaramundi.com

* Casas Da Lexa
Vega De Zarza (Taramundi - Asturias)
Teléfono - 985372308 / 630746902
www.casasdalexa.com

* Apartamentos Rurales Jerónimo
Les (Taramundi - Asturias)
Teléfono - 985646797

* Apartamentos Los Telares (Museo Del Telar Pilar Quintana)
Taramundi (Asturias)
Teléfono - 985646881 / 605810863
www.paraapartamentoeltelar.com

* Casas De Aldea Os Teixois
Os Teixois (Taramundi - Asturias)
Teléfono - 670504030 / 649828757
www.casasdealdeateixois.com

* Casa De Aldea Paco
Teléfono - 985646849 / 686151365

- Castropol

* Apartamentos Y Casas De Aldea La Pumarega
Tol (Castropol - Asturias)
Teléfono - 985978064 / 608470399
www.apumarega.com

* Apartamentos Y Casas De Aldea Ferreirón
Salcedo - Barres (Castropol - Asturias)
Teléfono - 985636355
www.casaferreiron.com

* Apartamentos Rurales La Searila
Seares (Castropol - Asturias)
Teléfono - 985634178 / 699069091
www.lasearila.com

* Hotel Rural La Casa Del Burrero
Las Campas (Castropol)
Teléfono - 985623154 / 600440024
www.lacasadelburrero.com

Fiesta Halloween 2010 (Tapia De Casariego) (Asturias)

El próximo el fín de semana, es decir, el 29, 30 de octubre y el 1 de noviembre, la Asociación de Hostelería de Tapia De Casariego (Asturias) celebra la fiesta de Halloween.

Durante estos días con las consumiciones se hará entrega de una papeleta para el sorteo de un fín de semana de relax para dos personas en el Hotel Spa Fonte Sacra situado en Fonsagrada (Lugo).

Entre otras actividades organizan un certamen de tapas y cócteles donde la base de los mismos serán los productos de Halloween como setas, castañas, calabazas, durando la degustación de las tapas y los cócteles hasta el jueves 7 de noviembre.
El precio de las tapas será tarifa plana, dos euritos.



Estos son los locales que participan en la fiesta Halloween y sus respectivos Cócteles y tapas ...

- Siempre Tangarte

* Tapas
Fabas Con Jabalé
Pollo Con Setas
* Cóctel
Vampiritos

- Hotel Restaurante San Antón

* Tapas
Tortillita De Hongos
Sopita De Ajo

- Mesón Del Puerto

* Tapas
Revuelto De Setas Con Jamón
Pote De Castañas Asturiano

- Al Punto

* Tapas
Crema De Calabazas Y Langostinos
Torto De Maiz Con Picadillo De Venado Y Queso La Peral

- Restaurante Sidrería La Terraza

(POST TONY (VACACIONES Y DERIVADOS)
* Tapas
Jabalí En Confitura De Calabaza Y Castañas
Lomito De Jabalí Relleno De Queso De Cabra Y Níscalos

- In Situ

* Cóctel
Conde Drácula

- A Menos Cuarto

* Tapas
Viernes - Risotto De Setas Del Bosque
Sábado - Fabas Con Pulpo
Domingo - Desarme Y Huesos De Santo (Dulce)
* Cóctel
Cerebritos

- Sidrería San Blas (POST TONY (VACACIONES Y DERIVADOS)
* Tapas
Crema De Calabaza Con Crujiente De Secreto Cerdo Ibérico Y Setas
Tosta De Calabaza Y Carpaccio De Pulpo

- Home Marín

* Tapas
Tosta Mortuoria
* Cóctel
Cóctel Halloween

III Esfoyo Del Maiz En La Casa Del Marco 2010 (Villarquille - San Martín De Oscos)(Asturias)

En la localidad de Villarquille, en el concejo de San Martín De Oscos, se encuentra la Casa Del Marco, en la cual se muestra como se vivía antaño en la sociedad rural de esta comarca.

Este conjunto de varios edificios alberga los distintos espacios de una casa tradicional así como muebles, enseres y aperos de la época.

Por si alguien estuviera interesado en visitarla estos son los datos de contacto y los horarios ...

* Dirección: Villarquille (San Martín de Oscos)
* Teléfono - 985978098 / 607581958
* Horario:
Del 1 de Julio al 15 de Septiembre de 11 a 14 y de 16:30 a 20 horas. MARTES CERRADO POR DESCANSO SEMANAL.
Resto del año (Semana Santa, puentes y fines de semana de primavera y de otoño), Viernes de 16 a 18, Sábados de 11 a 14 y de 16 a 18 y Domingos de 11 a 14 horas.
* Precio - 2€, (grupos concertados de un mínimo 20 personas 1,5€ - Menores de 10 años en familia gratis).

Dicho esto, a lo que íbamos ...

... este próximo sábado 31 de octubre del 2010 se organiza el tercer esfoyo del maiz a partir de la cuatro y media de la tarde con el fin de recuperar, acercar y dar a conocer esta tarea agrícola tradicional ya en deshuso y tan poco conocida, dando la oportinidad tanto a niños, jovenes y a mayores el participar en la misma.

Con esta cita lo que se pretende es recuperar una actividad cultural y tradicional como era el hecho de deshojar las mazorcas de maíz para posteriormente ponerlas a secar. Cabe destacar que esta actividad siempre tuvo un contenido muy festivo y divertido.

A las cuatro y media de la tarde se comenzará el esfoyo y el posterior enrestrado del maíz, actividad que durará hasta las 7 de la tarde aproximadamente. Hacia esta hora, eso si, una vez terminada la tarea, habrá un pincheo para todos los asistentes con el fín de recuperar fuerzas.

Calle De San Juan (Logroño - La Rioja)

La Calle San Juan es junto a la La Calle Del Laurel otra de las muchas opciones que tenemos en Logroño para tomar un vino acompañándolo de unos pinchos o tapas. El ambiente no se ciñe estrictamente a esta calle, ya que hay locales muy interesantes en los aledaños como en Travesía de Ollería, Calle Ollerías, Calle del Carmen y Muro del Carmen, conocida como Zona Calle De San Juan.

Podemos comer unas patatas bravas en el Bar La Esquina, pero con todos los respetos, son buenas, como otras muchas que me he encontrado por la vida, pero no son comparables a las del Bar Jubera.
Eso sí, tengo un cariño especial a este local ya que es validador de loterías del estado y en él nos llevamos un mini pellizquito en la Bono Loto, pero ojo, lo justo para cubrir casi el coste de la excursión a La Rioja, no penseís que de esta me jubilé ...

Cuidado con las patatas bravas de este local, ya que hacen honor al lema que tienen a la puerta del local, "Patatas Bravas, Al Infierno Mansas". Nosotros las pedimos que no picaran en exceso, y BRAMABAN.

Otro clásico de la Calle San Juan son el Bar Viníssimo y su Foie A La Plancha, Bar Torres y sus Patatas Asadas y el Bar Qué Pasada con su Bacalao En Aceite Picante entre otros.

No dejeís de visitar la Bodeguilla Los Rotos y probar su plato estrella, los huevos rotos de diversas elaboraciones. Merece la pena.

Aquí teneís una lista de los locales y alguna de sus especialidades ...

* Bar Alejandro (Bacalao En Aceite)
* Bar A Tu gusto (Patatas Bravas)
* Bar Cocker (Alcachofa Con Ibéricos)
* Bar García (Zapatilla De Jamón)
* Bar In Vino Veritas (Bocatitas De Jamón Y Sardina)
* Bar La Cueva (Champiñón)
* Bar La Otra Cueva (Setas A La Plancha)
* Bar La Esquina (Patatas Bravas)
* Bar La 2ª Taberna (Setas Variadas)
* Bar La Travesía (Tortilla De Patata)
* Bar La Campana (Embuchados)
* Bar Mere (Pincho De Tortilla)
* Bar Qué Pasada (Bacalao En Aceite Picante)
* Bar Tastavín (Pinchos Variados)
* Bar Samaray (Huevos De Codorniz)
* Bar San Juan (Cabrales A La Sidra)
* Bar Sitiki (Pinchos Morunos)
* Bar Tenessi (Zapatilla De Jamón)
* Bar Torres (Patatas Asadas)
* Bar Viníssimo (Foie A La Plancha)
* Bodeguilla Los Rotos (Huevos Rotos)
* Cervecería Baden (Navajas A La Plancha)
* Cervecería Gambrinus (Calabacín Relleno De Hongos Y Foie)
* El Rincón de Picuas (Caparrones Con Caramelo De Guindilla)
* Pulpería El Envás (Pulpo)

Rincón único y atractivo en el que se combina la oferta hostelera y comercial, dando en sus calles la sensación de no pasar el tiempo, y como no, una muy buena alternativa a La Calle Del Laurel ...

Mini Cata Pilsner Urquel, Alabaster y Delicatessen Varias

Como ya os comenté en un POST anterior, después de una serie de casualidades y un pequeño golpe de suerte me hice con unas cuantas setas sin contar lo más mínimo con ellas ese día. Mi pequeño gran botín consistió en un buen puñado de Pedos De Lobo (Lycoperdon Piriforme) y un solitario pero precioso Boletus (Boletus Edulis).

Nada más llegar a casa tiro de teléfono, llamo a un buen amigo mío muy aficionado a la micología, con unas manos prodigiosas para la cocina y BINGO, no tenía plan para ese día, con lo cual la mini pitanza ya estaba improvisada y en marcha. Por supuesto, este homenaje merecía un buen vino y unas cervecitas de aperitivo.

Comentar que a este buen camarada antes mencionado siempre le digo que es el Antonio López del Occidente De Asturias. Pena que no se anime ni a escribir, ni a tener su propio blog. Yo le insisto, pero el pasa. A ver si de esta se estrena y al menos hace un mini comentario ...

Eché un vistazo en mi mini bodega y recordé un Alabaster 2007 que tenía hace tiempo a buen recaudo esperando el momento óptimo para consumirlo, y ese momento, creo que había llegado ya, y si no había llegado, ahora ya es tarde para lamentarse. El vino inconmensurable, post completo del mismo AQUÍ.
.
Decidimos tomar unas cervezas como aperitivo, para lo cual nos decantamos por unas Pilsner Urquel, una de mis cervezas preferidas. La Pilsner Urquell es la auténtica cerveza, ya que es la original y primera cerveza pilsen, además de estar hecha en uno de los países que mejor cerveza tienen para mi, la República Checa.
De carácter refrescante y de un gran sabor, es muy suave al principio pero con un sabor bastante amargo al final, lo cual según me comentó un amigo mío experto en estas lides es debido a su contenido en malta y a un lúpulo concreto llamado Saaz, dotando a la cerveza de unas características especiales.

Con un contenido alcohólico relativamente bajo (4,5%), una botella y presentación muy normalita pero que a mi me parece preciosa, está claro que es una cerveza que presenta muchas y muy buenas cualidades. Si aún no la habeís probado, hacedlo, y si es de barril, mejor que mejor.

Como al final nos reunimos con nuestras respectivas parejas, hubo que completar el menú, ya que si no no habría suficientes setas para todos, así que en esto consistió nuetra mini pitanza ...

* Como ya sabeís por otros post de Mini Pitanzas, este es sin duda alguna uno de mis productos preferidos, el cual es raro que falte en mis pitanzas.
Bloc De Pato Con Trozos elaborado por Palermo Gourmet en Tapia De Casariego (Asturias). Compuesto en un 98% con hígado de pato de la variedad Moulard, de los cuales un 30% en trozos en el interior del propio hígado que lo hacen muy vistoso y presentable. Perfecto.
Solo un pequeño pero, presentaba una puntina de alcohol más de la cuenta para mi gusto..

* Para acompañar el Bloc, que mejor que unas Tostas De Pan Ahumado Carpier. Tostas de altísima calidad elaboradas por Carpier, una empresas especializada en todo tipo de productos ahumados en general. Hechas en horno de leña, sin conservantes ni colorantes y con la particularidad de que sus ingredientes se ahuman con "humo natural" durante seis horas por "separado". Muy muy buenas.

* Queso D.O. La Peral Estrella, queso azul de leche de vaca que presentaba un color amarillo-azul-verdoso veteado, cremoso y con un punto de maduración perfecto. Por supuesto que, antes de tocar el queso, catamos el vino.

* Anchoas Artesanas En Aceite De Oliva de Conservas El Viejo Pescador (Tapia De Casariego - Asturias), hechas artesanal y meticulosamente a mano, ya que no hay que olvidar que la calidad final del producto en cuestión depende mucho de la habilidad, limpieza, cuidado y empeño de las personas que las manipulan.
De textura flexible y firme, con un equilibrio de aromas y sabores perfectos de sus ingredientes principales, es decir, aceite, sal y pescado. Impresionantes, no perdaís la ocasión de probarlas.
Una elaboración artesanal de lujo ...

Llegado a este punto ya traía despejado el gran dilema, como hacer y con que acompañar las setas, casi nada. Fácil y sencillo, las acompañaríamos de unos fantásticas Chuletas de Vaca Gallega con 30 dias de curación y con la grasa muy entreverada. Plancha (vuelya y vuelta) y sal Maldon, así de sencillo. Simple y llanamente FANTÁSTICA.

* Los pedos de lobo, en estado de crecimiento con un tamaño entre pelotas de golf y tenis aproximadamente, decidimos laminarlos, salpimentarlos bien, pasarlos por harina y huevo, para acto seguido freirlos en aceite no demasiado fuerte. Escurrimos, y listas para presentar en el plato. Para salpimentarlas empleamos cristales de sal con especies orgánicas Halen Môn.

Respecto al boletus, muy sencillo, laminados, hechos a la plancha acompañando unas patatas tempranas cocidas con piel, romero y sal, marcadas en sartén y espolvoreadas con cristales de sal con especies orgánicas Halen Môn.

Evidentemente queda algo imprescindible para una buena pitanza, el PAN. En este caso, Pan Do Manuel (10% Centeno) adquirido en La Tienda La Aldea De Manín en Ribadeo (Lugo). Excelente como siempre, todo un clásico ya en mis comidas.

De postre decidimos llevarnos a casa unos pasteles variados de la Pastelería Palermo Delicatessen.

Aquí os dejo un resumen de la velada foto a foto ...

Café, chupito ...

... y a la cama !!

XXIV Feria De La Miel 2010 (Boal - Asturias)

XXIV Feria De La Miel 2010

Los próximos 30 y 31 de octubre del 2010 se celebrará en la conocida como la capital de la miel del Occidente De Asturias, es decir, en Boal, la vigésimocuarta edición de la Feria De La Miel. Este año, como ya viene siendo costumbre, estos dos días estarán plagados de actos de todo tipo.

Encuadrada en la misma también podremos disfrutar de la VIII Feria De Artesanía Y Productos Alimentarios en la cual expositores y artesanos venidos de toda Asturias se darán cita en el polideportivo de la villa.

Organizan un concurso de platos elaborados con miel en el que habrá tres categorías; calidad, presentación y típicos con 100, 70 y 40 euros y trofeo para el primer, segundo y tercer clasificado en cada una de las categorías. Los platos se presentarán en la sede de la feria, el polideportivo de Boal, entre las 9 y las 11 de la mañana del día 31 de octubre acompañados de un sobre cerrado, en cuyo interior figurará el nombre del concursante así como la denominación del plato en el exterior del mismo.


Se celebrará así mismo un concurso de carteles con el fín de elegir el cartel anunciador de la 25ª edición de la Feria De La Miel que se celebrará en el año 2011. Habrá un único premio dotado con 250 euros, trofeo y diploma para el ganador del concurso. Los carteles presentados a concurso estarán expuestos durante toda la celebración de la feria.

Tambien habrá un concurso de maquetas en el que la temática será la apicultura y en el que podrán participar todos los escolares.

Toda la información de la XXIV Feria De La Miel 2010 en la página web del Ayuntamiento De Boal VER WEB