No hay dudas de que los callos son un plato muy particular, o gustan de verdad y apasionan, o se detestan, no hay término medio. Gracias a dios un servidor ha tenido suerte y mi relación con ellos es pura y auténtica pasión.
La fiesta de los callos será a las nueve y media de la noche en el recinto ferial de la Garganta, el cual, gracias a dios, y visto el tiempo que se avecina, está cubierto.
El menú consistirá en lo siguiente ...
* Empanada De Bonito
* Jamón Cocido
* Callos, por supuesto que el plato estrella de la jornada
* De postre, requesón
* Vino, café y chupito
El precio de las entradas será de 15€ y estarán a la venta hasta el viernes en varios establecimientos de la zona así como en el teléfono 639878658.
Después de la cena, verbena hasta altas horas de la madrugada ...
4 comentarios:
Yo no puedo ir, pero... ¡¡¡COME 3, 4, 5, 6... PLATOS POR TODOS NOSOTROS!!!
Es un manjar que como todos los platos, pocos hacen bien bien. Fuera los he comido mejores que en casa de Mama en contadas ocasiones. Por no hablar de la limpieza que exigimos de los mismos, eso fundamental, y que los buenos buenos -a mi entender-, precisan de un buen chorizo, jamón, morro y pata.
Me gusta esa cucharada de callo llevada a la boca con textura pegajosa y sabor completo, no líquidos, cremosos, y algo fundamental, picantones.
Me gustan mas los callos en Madrid que en Asturias,sin duda fruto de la costumbre.aloque
Y con garbanzos???
Coyonuts
Yo aún recuerdo los callos de Pedro Martino en L´Alezna ...
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