Pulpería Casa Villaronta (Ribadeo - Lugo)

POST ACTUALIZADO FEBRERO 2012

La Pulpería Casa Villaronta está situada en la calle San Francisco 9 en Ribadeo (Lugo). Local pequeño, rústico y coqueto recientemente reformado, mucha gente lo define como el templo o la meca del pulpo (veanse comentarios varios en internet). Regentado hace bastantes años por un matrimonio y su hija, está completamente lleno por la semana y a tope el fin de semana y verano. Una de sus especialidades es el pulpo, pero a mayores de eso tienen otras cosas muy ricas tambien. Para mi estas son sus especialidades ;
* Pulpo (obviamente)
* Lacón.
* Chipirones.
* Calamares.
* Empanada.
* Queso, membrillo y nueces de postre (imprescindible).
* Cervecita, jarrita de ribeiro.
* Y un pan muy rico para acompañarlo todo.
Y a mayores de todo esto, una excelente relación calidad-precio (RCP).

Pukpería Casa Villaronta
Calle San Francisco 9
27700 Ribadeo (Lugo)
Teléfono - 982128609

- Páginas De Interés ...

* Ayuntamiento de Ribadeo (VER WEB)
* Ribadeo Turismo (VER WEB)
* Ribadeo (VER WEB)

POST ACTUALIZADO FEBRERO 2012

Lucerna (Suiza) (Marzo 2008)

Esto es aquello a destacar de mi pequeña excursion a mi Suiza natal (Volveré), en concreto a Lucerna :
Yo ya fuí otras veces (la última en el 2006), pero mi hermana (Olga) y mis padres (Antonio y Pilar) hacía 28 años que no iban. Mi cuñado (Jose) nunca había estado. Evidentemente el viaje fué muy especial y sentimental.

I N O L V I D A B L E

Mi hermana y yo habíamos nacido allí, y mis padres trabajado duramente durante muchos años.

Llegamos a Basilea vía madrid a las 21.35 Horas y el tiempo que nos encontramos fué maravilloso : NEVABA .

Como ya no era hora de cenar en practicamente ningun sitio, al final cenamos en un Mc Donalds en la autopista camino a Lucerna (es increible, son todos iguales y se come igual). Acto seguido nos dirigimos al Hotel Flora (http://www.flora-hotel.ch/) en el centro (justo a 200 metros del Puente Kappel). Yo de la otra vez que estuve me alojé en el Hotel Krone (http://www.krone-luzern.ch/). Los dos son de la misma cadena, Best Western (http://www.bestwestern.com/). De los tres que tienen en Lucerna estos dos son los mejores con diferencia. El Hotel flora es un hotel de cuatro estrellas, bien coservado y excelentemente situado, y en proceso de reforma. El parking está justo al lado del hotel (lo tienen concertado y cuesta 18 Francos Suizos/día). El desayuno buffet que tienen es de los tres mejores que me he encontrado en mi vida (se sirve de 6 Am a 10 Am).
Al día siguiente, la nevada que estaba cayendo era espectacular. A la tarde ya dejó de nevar pero estaba todo precioso. Visita turistica por Lucerna y a RECORDAR.
Fuimos a Emmenbrücke y Rothenbourg a visitar los sitios donde habíamos vivido. Tambien estuvimos en el colegio en el que habíamos estudiado y en el Kindergarten (guardería).
Visitamos tambien el supermercado Migros (http://www.migros.ch/), que aunque lo habían cambiado de sitio, nos hizo mucha ilusión. Tambien fuimos al Center Emmen Shooping (una gran superficie)(http://www.emmencenter.ch/) que es donde ibamos con mis padres de compras. Allí nos comimos un heladito de tres bolas mi madre y yo para recordar viejos tiempos (y eso que hacía frío). Conviene repostar aquí el coche ya que es donde más barata encontré la gasolina en Suiza.
En Lucerna no dejeis de visitar el monumento al León (Der Luzerner Löwe), ya que es una pasada (impresiona).
En el Restaurante PINOCCHIO Lucerna (Suiza) (http://www.issl.ch/pinocchio.htm) (llegamos de rebote pues en la Pizzeria la Fenice (http://www.ristorantelafenice.ch/) faltaban 10 minutos para el cierre y no nos dieron de comer), comimos unas magnificas salchichas de cerdo, otras de ternera y otras tipo Frankfurt. Tambien probamos una especie de San Jacobo de pollo y queso exquisito. Ensalada de Quesos de la casa para compartir entre todos que estaba cojonuda. La cerveza que tomo aquí es la Eichhoff (http://www.eichhof.ch/), que es la cerveza local de Luzerna y alrededores.

Si vas a Suiza o a Lucerna ...
-No dejes de visitar :
* El Puente Kappel (Kapellbrücke)(Lucerna)(http://www.kapellbruecke.info/)
* Estación Central De Trenes De Lucerna
* Diorama De Belén (Einsiedeln)(http://www.diorama.ch/)
* Jardin De Los Glaciares (Lucerna)(http://www.gletschergarten.ch/)
* Löwendenkmal (León de Lucerna)(http://www.gletschergarten.ch/de/loewe.html)
* La Muralla De Musegg (Lucerna)
* Monte Pilatus (http://www.pilatus.ch/)
* Museo Militar (Kriens - Lucerna)(http://www.militaermuseum.ch/)
* Museo Suizo Del Transporte (Lucerna)(http://www.verkehrshaus.ch/)
* La Torre Del Agua ( Junto Al Puente Kappel) (Lucerna)
* La Virgen Negra (Eisiedeln) (http://www.kloster-einsiedeln.ch/) (A 70 Kilómetros De Luzerna)
* Panorama Jerusalén (Einsiedeln - Schwyz)(http://www.panorama-altoetting.de/)
A cada uno de estos sitios le pienso dedicar un post para poder entrar más en profundidad.

Paginas De Interes :
- Las descritas en mi post Consejos Para Reservar Tu Viaje (4 De Abril Del 2008)(Recordad que lo estoy actualizando constantemente)
- Y ademas ...
- Abadía De Einsiedeln (Einsiedeln - Schwyz)(http://www.kloster-einsiedeln.ch/)
- Alpineum (http://www.alpineum.ch/)
- Ayuntamiento De Einsiedeln (http://www.einsiedeln.ch/)
- Ayuntamiento De Emmen (http://www.emmen.ch/)
- Ayuntamiento De Lucerna (http://www.luzern.org/)(http://www.luzern.com/)
- Cantón De Lucerna (http://www.lu.ch/)
- Cantón De Schwyz (http://www.sz.ch/)
- KulturLuzern (http://www.kulturluzern.ch/)
- Luzern (http://www.luzern.ch/)
- Mapa De Los Trenes Suizos En Tiempo Real (http://www.swisstrains.ch/)
- Museos Suizos (http://www.museums.ch/)
- My Switzerland (http://www.myswitzerland.com/) (http://www.misuiza.com/)
- Stadt Luzern (http://www.stadtluzern.ch/)
- Swissworld (http://www.swissworld.org/)
- Transporte Público Lucerna (http://www.vbl.ch/)
- Trenes Suizos (http://www.trenes-suiza.com/) (http://www.sbb.ch/)

Restaurante La Tabla (Fano - Gijón)(Mayo 2008)

Visita al restaurante La Tabla (http://www.restaurantelatabla.com/) en Fano (Gijón). Situado en el kilómetro 11 de la carretera Gijón - Pola De Siero (AS-248). Llegar a él tela, ya que cuando te das cuenta casi te lo pasas, lo confundes con otro, piensas que está cerrado y al final llegas tarde mal y nunca. Un desproposito la señalización de la ubicación del restaurante. Seguro que si los propietarios del mismo echaran cuentas de las mesas perdidas por esta causa, pondrían freno inmediatamente a esta sangría. Pero bueno, cada uno en su casa hace lo que le parece. Vamos con lo que de verdad importa. Una vez llegado al lugar, sitio guapo y acogedor. Comedor coqueto, baños originales y una gran exposición de vinos. La carta de vinos completísima.
Nos decidimos por el menú degustación (bien en lineas generales), para probar un poco de todo y consistió en lo siguiente :
* Crema de patata con vinagreta de boletus y jamón de aperitivo
* Tarrina de ahumados con pría, tomate especiado y avellana.
* Arroz con cigalitas y ajos tiernos bajo velo jugoso de Joselito.
* Pulpo a la brasa con escalibada, crema ratt y compota de chorizo (pulpo mejorable y para mi le sobraba la compota chorizo).
* Caremelos de morcilla en jarabe de vino tinto.
* Lomo de chicharro o xarda escabechado con tallarines de verduras y coliflor cremosa.
* Presa de cerdo ibérico con manchego fluido y agridulce de arándanos.
* Nuestra papilla de frutas, gelée de naranja, chocolate blanco y pera.
* Tiramisú ahumado de pría y sorbete de mora.
Tenían cuatro tipos de pan (queso, común, cebolla y pasas).
En el vino dudabamos entre dos ; Mauro Vendimia Selleccionada 2001 (http://www.bodegasmauro.com/) o Trasnocho 2002 (http://www.remirezdeganuza.com/). Al final nos decidimos por Mauro Vendimia Seleccionada 2001. Error, no nos gustó. Cualquiera de las dos personas que componiamos la mesa ya lo habíamos degustado en repetidas ocasiones y siempre dió la talla. Vino flojo, apagado...vamos, sobró un tercio de la botella, cuando lo normal es que no hubiera llegado o que hubiera palos por la última copa. Quede constancia, de que la persona que nos atendió, sirvió, mimó y trató magnificamente el vino. Añadimos a esto una cerveza Warsteiner Premium (http://www.warsteiner.com/), una botellita de agua, dos cafetitos y un par de copitas de Moscato D`Asti. Mesa bien atendida y buena cadencia en el servicio. Al final ya no recuerdo lo que pagué (no encuentro la factura), pero el menú degustación eran 48 euritos barba, más vino y derivados ... echar vosotros las cuentas. Sitio recomendable. Salud a todos y ya me comentareis si os dejais caer por allí.

Paginas De Interes :
- Las descritas en mi post Consejos Para Reservar Tu Viaje (4 De Abril Del 2008)(Recordad que actualizo este post constantemente).
- Y ademas ...
* Acuario De Gijón (http://www.acuariodegijon.es/) (http://www.acuariodeponiente.es/)
* Asturias Natural (http://www.asturiasnatural.com/)
* Ayuntamiento De Gijón (http://www.gijon.es/) (http://www.ayto-gijon.es/)
* Es Asturias (http://www.esasturias.com/)
* Info Gijón (http://www.gijon.info/)

Jornadas Gastronómicas Bacalao 2008 Restaurante Palermo (Tapia De Casariego)(Asturias)

Quincena maravillosa dedicada al Bacalao en el Restaurante Palermo (www.restaurantepalermo.com/) en Tapia De Casariego (Asturias) y ya todo un clásico de la gastronomía tapiega.

El Menú degustación (para mesa completa) consistirá en lo siguiente :
* Aperitivos
* Dos platos de bacalao seleccionados para el día.
* Postre y bodega. Para las jornadas el vino seleccionado es el Naia Verdejo 2007.
* El precio será de 48 euritos cubierto.

Los platos que se podran degustar en las jornadas seran estos :
* Milhojas de bacalao y centollo en dos salsas.
* Callos, cocochas y laminas de bacalao.
* Bacalao ajoarriero.
* Bacalao negro, pimientos blaseados y jugo de chorizeros.
* Bacalao en papillot thai (jengibre, lemon grass, lima y leche de coco).
* Bacalao en costra con cebolleta dulce y lentejas.
* Morro de bacalao en escabeche de sidra.
* Bacalao club ranero.
* Y el postre será café con leche helado, torrija caramelizada y ciruelas.

Paginas De Interés :

- Las descritas en mi post Consejos Para Reservar Tu Viaje (4 De Abril Del 2008)(Recordad que lo estoy actualizando constantemente)
- Y ademas ...
* Asociación de Hostelería y Turismo de Tapia de Casariego (http://www.tapiaturismo.com/) (te envían una guía gratuitamente por correo si la solicitas)
* Asturias Natural (http://www.asturiasnatural.com/)
* Astur Occidente (http://www.asturoccidente.com/)
* Ayuntamiento de Tapia de Casariego (http://www.tapiadecasariego.com/)
* Es Asturias (http://www.esasturias.com/)
* Parque Histórico Del Navia (http://www.parquehistorico.org/)
* Playas (http://www.esplaya.com/)

IX Jornadas Técnicas Interprovinciales De Hostelería y Turismo (Tapia De Casariego)(Asturias)(Julio 2008)

Las IX Jornadas Técnicas Interprovinciales De Hostelería y Turismo se celebrarán en Tapia De Casariego (Asturias) los días 1 y 2 de julio de 2008. Destinado a profesores en activo de hostelería y turismo, será impartido en el Instituto Marqués De Casariego.


El programa de las jornadas será el siguiente :

- Martes (01-07-2008)
* Inauguración de las IX jornadas técnicas de hostelería y turismo a las 9.30 horas.
* A las 10.00 horas presentación de la cocina de Ca Sento por Don Raúl Alexandre, jefe de cocina del restaurante Ca Sento de Valencia.
* Sobre las 13.30 horas comida ofrecida por el restaurante El Bote (http://www.restauranteelbote.com/) de Tapia De Casariego.
* Despues de la comida y sobre las 16.30 horas conferencia " Alimentación, Salud y Gastronomía ", a cargo de Don Francis F. Vega, Nefrólogo del Hospital Universitario Central de Asturias y miembro de las academias Asturiana y Española de gastronomía.

- Miercoles (02-07-2008)
* A las 10.00 horas presentación y demostración " Las Texturas Del Bulli " de Sole Graells por Iván López, jefe de ventas y especialistas en texturas.
* Comida en el Restaurante El Alamo de Rapalcuarto (Tapia De Casariego)(http://www.restauranteelalamo.com/) a las 13.30 horas aproximadamente.
* Sobre las 16.30 horas Conferencia de Don Fernando Vallado (experto en técnicas de ralación social) sobre la realación de la hostelería con otras ciencias y técnicas.

Paginas De Interés :- Las descritas en mi post Consejos Para Reservar Tu Viaje (4 De Abril Del 2008)(Recordad que lo estoy actualizando constantemente)
- Y ademas ...
* Academia Española De Gastronomía (http://www.academiagastronomia.com/)
* Asociación de Hostelería y Turismo de Tapia de Casariego (http://www.tapiaturismo.com/) (te envían una guía gratuitamente por correo si la solicitas)
* Asturias Natural (http://www.asturiasnatural.com/)
* Astur Occidente (http://www.asturoccidente.com/)
* Ayuntamiento de Tapia de Casariego (http://www.tapiadecasariego.com/)
* Parque Histórico Del Navia (http://www.parquehistorico.org/)